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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Restaurant BIG & Little, 1034 W Belmont Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : la température interne des aliments tcs suivants à l'intérieur des glacières de service a été notée inappropriée : -thon 48,7f, poisson 46,4f, crevettes 48,9 f, poisson 52. 9f, crabe 44.… Voir plus

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Rapport réglementaire

MADO Healthcare Douglas Park, 1550 S Albany Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 juil. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : aucune lecture chimique n'a été trouvée dans un lave-vaisselle à basse température. Une lecture de 0 a été trouvée après avoir exécuté un cycle sur la… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates #maïs #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

Fittingly Delicious, 3939 W Irving Park Rd, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : trouvé (aliments tcs) à une température inappropriée lors du stockage à l'intérieur de la glacière de la cuisine avec une température de l'air de 56. 8f. Observé des œufs décortiqués… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #brocoli #poulet #patate #riz #turquie #légume #oeuf #zucchini #lait #sucre #ro-tel #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

Hunan Egg Roll King, 4204 North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 juil. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : débris alimentaires observés sur une planche à découper dans la zone de préparation. Il est demandé de garder les surfaces en contact avec les aliments propres… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Rapport réglementaire

King Wok, 2323 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 juil. 2022
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés sur place pour les employés alimentaires et conditionnels. Chargé de fournir et de maintenir. Violation prioritaire des fondations.… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #riz #sucre #chi-chis

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Rapport réglementaire

Café Bourbon, 4768 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 juil. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 (b-e) chargé de nettoyer et d'entretenir les surfaces intérieures de la machine à glace avec une accumulation minimale de calcium.

55. Installations physiques installées,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs

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Rapport réglementaire

Taqueria Traspasada, North California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : a observé des températures de maintien au froid inappropriées de (aliments tcs) à l'intérieur de la glacière de plain-pied. Langue de bœuf observée à 49,1 f et riz à 88,0… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #riz #ro-tel #cooks

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Rapport réglementaire

El Rey De La Costa, 3548 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 juil. 2022
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique/formation sur la santé des employés n'a été trouvée sur place. Il est chargé de fournir une politique de santé signée pour chaque… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #maïs #soda #cooks

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Cozy Corner et Pancake House, North Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 juil. 2022
9. Aucun contact à mains nues avec des aliments PAM ou une procédure alternative pré-approuvée correctement autorisée
- commentaires : a observé un employé de la manutention des aliments manipulant des aliments prêts à manger (sandwich déjeuner) à mains nues.… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #restaurationrapide #sandwich #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

Alex Cafe/Tortas Futboleras, West 26th Street, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 juil. 2022
44. Ustensiles, équipements et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : équipement propre observé non inversé sur les étagères dans la zone de préparation arrière. Instructions pour inverser et maintenir pendant le stockage.

49. Nettoyage… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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