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Intoxicación alimentaria en Chicago

En Chicago, Illinois, se estima que más de 300 mil personas sufren de intoxicación alimentaria al año. McDonald's y Chipotle Mexican Grill son las marcas que se mencionan con más frecuencia, y el producto más mencionado es el pollo.

Última actualización:

Chicago, Illinois, United States

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Informe regulatorio

Restaurante BIG & little, 1034 W Belmont Ave, Chicago, IL, Estados Unidos

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 07/07/2022
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- comentarios: observó que la temperatura interna de los siguientes alimentos tcs dentro de los enfriadores de servicio es inadecuada: -atún 48. 7f, pescado 46. 4f, camarones 48. 9f, pescado 52. 9f, cangrejo 44. 6f, pollo… Ver más

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Informe regulatorio

MADO Healthcare Douglas Park, 1550 S Albany Ave, Chicago, IL, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 07/07/2022
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: no se encontró lectura química en el lavavajillas a baja temperatura. Se encontró una lectura de 0 después de ejecutar un ciclo en la máquina. La persona a cargo pudo hacer que… Ver más

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates #maíz #cooks #chi-chis

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Informe regulatorio

Fittingly Delicious, 3939 W Irving Park Rd, Chicago, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 07/07/2022
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- comentarios: encontrado (alimentos tcs) con un requisito de temperatura inadecuado durante el almacenamiento dentro del refrigerador de cocina con una temperatura del aire de 56. 8f. Huevos sin cáscara observados a 57. 9 f, huevos… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #brócoli #pollo #patata #arroz #turquía #verdura #huevo #calabacín #leche #azúcar #ro-tel #cooks #chi-chis

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Informe regulatorio

Hunan Egg Roll King, 4204 North Broadway, Chicago, IL, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 07/07/2022
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: restos de comida observados en la tabla de cortar en el área de preparación. Instrucciones para mantener las superficies en contacto con los alimentos limpias y desinfectadas en todo momento.

37. Alimentos… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Informe regulatorio

King Wok, 2323 W Madison St, Chicago, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 6 jul. 2022
3. Gerencia, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no hay políticas de salud de los empleados en el sitio para alimentos y empleados condicionales. Se le dio instrucciones de proporcionar y mantener. Violación de la… Ver más

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #arroz #azúcar #chi-chis

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Informe regulatorio

Bourbon Cafe, 4768 N Lincoln Ave, Chicago, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 6 jul. 2022
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: 4-602. 11 (b-e) instruido para limpiar y mantener las superficies interiores de la máquina de hielo con una acumulación mínima de calcio.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
-… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #maíz

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Informe regulatorio

Taquería Traspasada, Avenida del Norte de California, Chicago, IL, Estados Unidos

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 6 jul. 2022
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de (alimentos tcs) dentro del enfriador. Se observó lengua de res a 49. 1 f y arroz a 88. 0 f. Se instruyó a… Ver más

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #carne #arroz #ro-tel #cooks

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Informe regulatorio

El Rey De La Costa, 3548 W Lawrence Ave, Chicago, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 6 jul. 2022
3. Gerencia, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se encontró ninguna política/capacitación de salud para empleados en el sitio. Se le dio instrucciones de proporcionar una política de salud de empleado firmada para cada… Ver más

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #maíz #soda #cooks

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Informe regulatorio

Restaurante Cozy Corner y Pancake House, North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 6 jul. 2022
9. No se permite el contacto con las manos desnudas con alimentos de rta o un procedimiento alternativo previamente aprobado
- comentarios: observó que un empleado de manipulación de alimentos manipulaba alimentos listos para comer (sándwich de desayuno) con las manos… Ver más

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #comidarápida #sandwich #cooks #chi-chis

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Informe regulatorio

Alex Cafe/Tortas Futboleras, West 26th Street, Chicago, IL, Estados Unidos

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 6 jul. 2022
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: equipo limpio observado no invertido en estanterías en el área de preparación posterior. Se le indica invertir y mantener durante el almacenamiento.

49. Limpiar las superficies que… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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