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Lebensmittelvergiftung in Chicago

In Chicago, Illinois, leiden Schätzungen zufolge jährlich über 300.000 an Lebensmittelvergiftungen. McDonald's und Chipotle Mexican Grill sind die am häufigsten genannten Markennamen, und das am häufigsten erwähnte Produkt ist Hühnchen.

Letzte Aktualisierung:

Chicago, Illinois, United States

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Regulierungsbericht

BIG & little Restaurant, 1034 W Belmont Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 7. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Innentemperatur der folgenden TCS-Lebensmittel in Servicekühlern falsch war: -Thunfisch 48. 7f, Fisch 46. 4f, Garnelen 48,9f, Fisch 52,9f, Krabben 44,6f, Huhn 47. 1f, Hamburger 45. 3f. Der Manager entsorgte sofort und freiwillig 20… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

MADO Healthcare Douglas Park, 1550 S Albany Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 7. Juli 2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde kein chemischer Messwert bei einer Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine gefunden. Nach dem Ausführen eines Zyklus an der Maschine wurde ein Wert von 0 gefunden. Die verantwortliche Person konnte das Desinfektionsmittel auf einen korrekten Wert von… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Passenderweise köstlich, 3939 W Irving Park Rd, Chicago, IL, USA

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 7. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: gefunden (TCS-Lebensmittel) bei falscher Temperaturanforderung während der Lagerung im begehbaren Küchenkühler mit einer Lufttemperatur von 56,8f. Beobachtete geschälte Eier bei 57,9 f, flüssige Eier bei 57,1 f, gekochtes geschnittenes Gemüse bei 57,0 f. Darüber hinaus beobachtet (TCS-Lebensmittel) an… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #brokkoli #hühnchen #kartoffel #reis #türkei #gemüse #ei #zucchini #milch #zucker #ro-tel #cooks #chi-chis

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Regulierungsbericht

Hunan Eierbrötchen King, 4204 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 7. Juli 2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Speisereste auf dem Schneidebrett im Vorbereitungsbereich. Es wurde angewiesen, Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, jederzeit sauber und desinfiziert zu halten.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelbehälter in Kühlhäusern,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Regulierungsbericht

King Wok, 2323 W Madison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 6. Juli 2022
3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter vor Ort für Lebensmittel und bedingte Mitarbeiter. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung. 7-38-010. Zitat ausgestellt.

15. Lebensmittel getrennt und geschützt
- Kommentare:… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Bourbon Café, 4768 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 6. Juli 2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) angewiesen, die Innenflächen der Eismaschine mit minimaler Kalziumbildung zu reinigen und zu pflegen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11 angewiesen, die Böden entlang der Wände und… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Taqueria Traspasada, North California Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 6. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Kühltemperaturen von (TCS-Lebensmitteln) im begehbaren Kühler. Beobachtete Rinderzunge bei 49,1 f und Reis bei 88,0 f. Das Management wurde angewiesen, alle heißen (TCS-Lebensmittel) bei 135 f oder mehr und alle kalten (TCS-Lebensmittel) bei 41 f oder… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

El Rey De La Costa, 3548 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 6. Juli 2022
3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitspolitik/Schulung für Mitarbeiter vor Ort gefunden. Angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterschriebene Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vorzulegen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-010 Zitat herausgegeben

36. Mitgelieferte und genaue… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Gemütliches Eckrestaurant und Pfannkuchenhaus, North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 6. Juli 2022
9. Kein bloßer Handkontakt mit RTE-Lebensmitteln oder ein vorab genehmigtes alternatives Verfahren ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: Beobachtete, wie ein Mitarbeiter des Lebensmittelhandlings verzehrfertige Lebensmittel (Frühstückssandwich) mit bloßen Händen handhabt. Das Management wies an, dass der Kontakt mit bloßen Händen bei verzehrfertigen Lebensmitteln nicht… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Alex Cafe/Tortas Futboleras, West 26th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 6. Juli 2022
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Beobachtete saubere Ausrüstung, die nicht auf Regalen im hinteren Vorbereitungsbereich vertauscht wurde. Anweisung, während der Lagerung umzudrehen und zu warten.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare:… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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