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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Foodsmart, 3413-3419 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA

há 1 mês •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de maio de 2026
22. Temperaturas adequadas de conservação a frio
- Comentários: Foram observados os seguintes alimentos TCS em temperaturas inadequadas durante a inspeção. Aproximadamente 55 galões de produtos lácteos e cremes armazenados em um refrigerador a temperaturas entre 53°F e 58°F.… Veja mais

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Relatório Regulatório

Swadesi Cafe, 328 S Jefferson St, Chicago, Il, USA

há 1 mês •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de maio de 2026
1. Responsável presente, demonstra conhecimento e cumpre suas funções
- comentários: Observou-se que não havia nenhum responsável no local com treinamento de gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago ou certificado original no momento da inspeção. Foi instruído… Veja mais

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Relatório Regulatório

Colectivo Coffee, 2261 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

há 1 mês •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de maio de 2026
2. Certificado de Saneamento de Serviços de Alimentação da Cidade de Chicago
- Comentários: Foi observado que nenhum gerente de alimentos certificado pela Cidade de Chicago com certificado original válido estava presente no local durante a preparação e o… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #galinha #guacamole #carne #iogurte

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Relatório Regulatório

Borelli's, 2124 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA

há 1 mês •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de maio de 2026
2. Certificado de saneamento de serviços de alimentação da cidade de Chicago
- Comentários: Não foi observado nenhum certificado de saneamento de alimentos da cidade de Chicago afixado nas instalações. A gerência foi instruída de que um gerente de… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #pizza

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Relatório Regulatório

Jay's Backyard Bbq, 5604 W Division St, Chicago, Il, USA

há 1 mês •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de maio de 2026
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimentos, responsabilidades e relatórios
- Comentários: Não foi observada nenhuma política de saúde escrita para os funcionários nas instalações. Foi instruído a fornecer e manter uma política de saúde dos funcionários… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Sushi Dokku / Booze Box, 823 W Randolph St, Chicago, Il, USA

há 1 mês •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de maio de 2026
14. Registros necessários disponíveis: etiquetas de mariscos, destruição de parasitas
- comentários: as datas em que a última ostra do recipiente foi vendida ou servida não foram registradas nas etiquetas de mariscos. Foi instruído a registrar a data nas… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Portillo's Hot Dogs, 520 W Taylor St, Chicago, Il, USA

há 1 mês •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de maio de 2026
40. Higiene pessoal
- comentários: vários manipuladores de alimentos do sexo masculino sem protetores de barba. Instruídos a usar protetores de barba e manter

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas… Veja mais

#portillos #chicago #illinois #unitedstates #tomate

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Relatório Regulatório

Naf Naf Grill, 309 W Washington St, Chicago, Il, USA

há 1 mês •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de maio de 2026
33. Métodos de resfriamento adequados utilizados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: Foi observado que alimentos TCS (molhos preparados, grão-de-bico cozido) no resfriador walk-in estavam armazenados cobertos com tampas de recipientes de alimentos durante o resfriamento. Foi… Veja mais

#nafnafgrill #chicago #illinois #unitedstates #leite

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Relatório Regulatório

Subway, 1656 W 119th St, Chicago, Il, USA

há 1 mês •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de maio de 2026
22. Temperaturas adequadas de conservação a frio
- Comentários: Foram encontrados os seguintes alimentos TCS armazenados no refrigerador traseiro de acesso direto (WIC) em temperaturas inadequadas: presunto, frango, peru, sopa, salame, queijo, tomates fatiados, almôndegas, atum, rosbife, pepperoni, combinado… Veja mais

#subway #chicago #illinois #unitedstates #carne #queijo #galinha #calabresa #sopa #bife #atum #turquia #presunto #rosbife

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Relatório Regulatório

Subway, 400 N Orleans St, Chicago, Il, USA

há 1 mês •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de maio de 2026
2. Certificado de saneamento de serviços de alimentação da cidade de Chicago
- Comentários: Nenhum certificado de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago foi observado afixado no local no momento da inspeção. Foi instruído afixar o… Veja mais

#subway #chicago #illinois #unitedstates #taça

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