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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

St. Stanislaus, 1255 N Noble St, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mai 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : température inadéquate de 73,4°F et 69,2°F observée aux éviers de lavage des mains dans les toilettes pour garçons près de la salle à manger/cafétéria. Il a… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #lait

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Rapport réglementaire

Foodsmart, 3413-3419 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mai 2026
22. Températures de conservation à froid appropriées
- Commentaires : Les aliments TCS suivants ont été observés à des températures inappropriées lors de l'inspection. Environ 55 gallons de produits laitiers et de crèmes stockés dans un réfrigérateur à des températures… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #bacon #boeuf #poulet #pâtes #saucisse #sushi #turquie #végétalien #haricot #lait

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Rapport réglementaire

Swadesi Cafe, 328 S Jefferson St, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mai 2026
1. Responsable présent, démontre ses connaissances et remplit ses fonctions
- commentaires : Aucun responsable sur place n'a été observé avec une formation de gestionnaire alimentaire certifié de la ville de Chicago ou un certificat original au moment de l'inspection.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #café #envelopper

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Rapport réglementaire

Colectivo Coffee, 2261 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mai 2026
2. Certificat de Salubrité des Services Alimentaires de la Ville de Chicago
- Commentaires : Il a été observé qu'aucun gestionnaire alimentaire certifié par la Ville de Chicago avec un certificat original valide n'était présent sur place lors de la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #guacamole #viande #yogourt

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Rapport réglementaire

Borelli's, 2124 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mai 2026
2. Certificat de salubrité des services alimentaires de la ville de Chicago
- Commentaires : Aucun certificat de salubrité alimentaire de la ville de Chicago n'a été observé affiché dans les locaux. La direction a été informée qu'un gestionnaire alimentaire… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #pizza

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Rapport réglementaire

Jay's Backyard Bbq, 5604 W Division St, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mai 2026
3. Direction, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et signalement
- Commentaires : Aucune politique de santé écrite pour les employés n'a été observée sur les lieux. Il a été demandé de fournir et de maintenir une politique… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Sushi Dokku / Booze Box, 823 W Randolph St, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 mai 2026
14. Registres requis disponibles : étiquettes de coquillages, destruction des parasites
- commentaires : les dates auxquelles la dernière huître du conteneur a été vendue ou servie n'ont pas été enregistrées sur les étiquettes de coquillages. Il a été demandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Portillo's Hot Dogs, 520 W Taylor St, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 mai 2026
40. Propreté personnelle
- commentaires : plusieurs manipulateurs d'aliments masculins sans filets à barbe. Il leur a été demandé de porter des filets à barbe et de les maintenir

47. Surfaces en contact avec les aliments et hors contact avec… Voir plus

#portillos #chicago #illinois #unitedstates #tomate

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Rapport réglementaire

Naf Naf Grill, 309 W Washington St, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 mai 2026
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : Il a été observé que des aliments TCS (sauces préparées, pois chiches cuits) dans le réfrigérateur à accès direct étaient stockés couverts… Voir plus

#nafnafgrill #chicago #illinois #unitedstates #lait

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Rapport réglementaire

Subway, 1656 W 119th St, Chicago, Il, USA

il y a 1 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 mai 2026
22. Températures de conservation à froid appropriées
- Commentaires : Les aliments TCS suivants ont été trouvés stockés dans le réfrigérateur arrière accessible à pied (WIC) à des températures inappropriées : jambon, poulet, dinde, soupe, salami, fromage, tomates tranchées, boulettes… Voir plus

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