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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

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Informe regulatorio

St. Stanislaus, 1255 N Noble St, Chicago, Il, USA

hace 1 mes •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 27 de mayo de 2026
10. Lavamanos adecuados, correctamente abastecidos y accesibles
- comentarios: se observó temperatura inadecuada de 73,4°F y 69,2°F en los lavamanos del baño de niños cerca del comedor/cafetería. Se instruyó que los lavamanos deben mantenerse con agua caliente y deben… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #leche

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Informe regulatorio

Foodsmart, 3413-3419 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA

hace 1 mes •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 27 de mayo de 2026
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- Comentarios: Se observaron los siguientes alimentos TCS a temperaturas inadecuadas durante la inspección. Aproximadamente 55 galones de productos lácteos y cremas almacenados en un refrigerador a temperaturas entre 53°F y 58°F.… Ver más

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Informe regulatorio

Swadesi Cafe, 328 S Jefferson St, Chicago, Il, USA

hace 1 mes •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 27 de mayo de 2026
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y realiza sus funciones
- comentarios: Se observó que no había ninguna persona a cargo en el lugar con capacitación certificada de gerente de alimentos de la ciudad de Chicago o certificado… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #pollo #café #envolver

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Informe regulatorio

Colectivo Coffee, 2261 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

hace 1 mes •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 27 de mayo de 2026
2. Certificado de Sanidad de Servicios de Alimentos de la Ciudad de Chicago
- Comentarios: Se observó que no había ningún gerente de alimentos certificado por la Ciudad de Chicago con un certificado original válido en el lugar mientras… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #pollo #guacamole #carne #yogur

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Informe regulatorio

Borelli's, 2124 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA

hace 1 mes •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 27 de mayo de 2026
2. Certificado de saneamiento de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago
- Comentarios: No se observó ningún certificado de saneamiento de alimentos de la ciudad de Chicago publicado en las instalaciones. Se instruyó a la gerencia que… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #pizza

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Informe regulatorio

Jay's Backyard Bbq, 5604 W Division St, Chicago, Il, USA

hace 1 mes •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 27 de mayo de 2026
3. Gestión, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- Comentarios: No se observó ninguna política de salud escrita para los empleados en las instalaciones. Se instruyó a proporcionar y mantener una política de salud firmada… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Sushi Dokku / Booze Box, 823 W Randolph St, Chicago, Il, USA

hace 1 mes •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 26 de mayo de 2026
14. Registros requeridos disponibles: etiquetas de mariscos, destrucción de parásitos
- comentarios: no se registraron las fechas en las etiquetas de mariscos de cuándo se vendió o sirvió la última ostra del contenedor. Se instruyó registrar la fecha en… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Portillo's Hot Dogs, 520 W Taylor St, Chicago, Il, USA

hace 1 mes •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 26 de mayo de 2026
40. Limpieza personal
- comentarios: varios manipuladores de alimentos masculinos sin protectores de barba. Se les instruyó a usar protectores de barba y mantenerlos

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas… Ver más

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Informe regulatorio

Naf Naf Grill, 309 W Washington St, Chicago, Il, USA

hace 1 mes •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 26 de mayo de 2026
33. Métodos de enfriamiento adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de temperatura
- comentarios: Se observó que los alimentos TCS (salsas preparadas, garbanzos cocidos) en el enfriador de acceso directo estaban almacenados cubiertos con tapas de recipientes de… Ver más

#nafnafgrill #chicago #illinois #unitedstates #leche

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Informe regulatorio

Subway, 1656 W 119th St, Chicago, Il, USA

hace 1 mes •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 26 de mayo de 2026
22. Temperaturas adecuadas de conservación en frío
- Comentarios: Se encontraron los siguientes alimentos TCS almacenados en el refrigerador trasero de acceso directo (WIC) a temperaturas inadecuadas: jamón, pollo, pavo, sopa, salami, queso, tomates en rodajas, albóndigas, atún, rosbif,… Ver más

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