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食品安全报告: West Palm Beach, Florida, United States

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T

美国佛罗里达州西棕榈滩乡村大道 Village Commons 的 Publix 超级市场

3 年前 •reported by user-thztx663 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛
疑似来源：Totinos
发作：12 到 24 小时
时长：4 到 12 个小时
生病：亲人  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛

#publix #totinos #westpalmbeach #florida #unitedstates

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P

美国佛罗里达州西棕榈滩多米诺披萨

3 年前 •reported by user-pkwz8381 • 细节

昨晚今天早上醒来时生病了然后呕吐了胃痛头晕虚弱还生病，因为我吃了他们的披萨味道很奇怪披萨味道不对而且我丈夫没事我是唯一一个受其影响的人  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#dominospizza #westpalmbeach #florida #unitedstates #披萨

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Y

美国佛罗里达州西棕榈滩丽城路沃尔玛超级中心

3 年前 •reported by user-yxbqy997 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：Lunchable
发病：第二天清晨
时长：一天
生病了：2  | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#walmart #lunchables #westpalmbeach #florida #unitedstates

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J

安妮阿姨，棕榈滩湖大道，佛罗里达州西棕榈滩，美国

3 年前 •reported by user-jfbvm167 • 细节

我订购了椒盐脆饼。它可能没有煮熟。吃完一半我迷失了方向又恶心了。我确实马上就呕吐了，这是昨晚下午 6:30 左右。  | 症状: 恶心, 呕吐

#auntieannespretzels #undercooked #westpalmbeach #florida #unitedstates #椒盐脆饼 #cooks

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监管报告

Pollo Tropical，第 45 街 3085 号，佛罗里达州西棕榈滩 33407，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 10 月 25 日

高度优先级——污水/废水通过洗涤区的地板排水管倒流、步入式冷却器、准备站和整个厨房区域。**警告**

高优先级-污水/废水通过拖把水槽备用。**警告**

高度优先级-由于温度滥用，安全食品的时间/温度控制发布了停止销售...安全食品冷藏时间/温度控制在 41 华氏度以上... 奶酪 50°、玉米 51°、切碎奶酪 50°、凉拌卷心菜 50° 在前站冷藏井中保存 4 小时以上。**警告**

高度优先级——安全食品冷藏时间/温度控制在 41 华氏度以上... 奶酪 50°、玉米 51°、切碎奶酪 50°、凉拌卷心菜 50° 在前站冷藏处保存 4 小时以上。停止销售问题。员工丢弃了食物。**重复违规****管理员投诉**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#pollotropical #westpalmbeach #florida #unitedstates #奶酪 #玉米 #凉拌卷心菜

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监管报告

Taqueria Guerrero，丽城路 628 号，西棕榈滩，佛罗里达州 33405，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 10 月 24 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。厨房的玉米饼准备区有六只活苍蝇。苍蝇没有降落在任何东西上。**警告**

高优先级-根据所需的最低烹饪温度，未将生动物性食物在保鲜单元中正确分开。在厨房的两门冷却器里，生牛肉放在生鱼上。**警告**

高优先级-在冰箱中储存时，未根据所需的最低烹饪温度，未将生动物性食物正确分离——并非所有产品都经过商业包装。未经过商业包装的冷藏箱中的生鸡肉胜过生牛肉。**警告**

高优先级-一次性手套在更换任务后或损坏或弄脏时未按需要更换。员工观察到戴着手套触摸耳机，并继续准备食物。没有洗手，弄脏手套后也没有更换。**警告**

高优先级-由于温度滥用，安全食品的时间/温度控制发布了停止销售通知。在未在 4 小时内冷却到 41 华氏度的环境温度下，使用配料制备/混合的安全食品的时间/温度控制。步入式冷却器中的生猪肉（48 华氏度-冷却）。操作员说，猪肉是昨晚准备好的，放在冷却器里散步。今天没有准备或分份猪肉。**警告**

高优先级-在未在 4 小时内冷却到 41 华氏度的环境温度下，对使用配料制备/混合的安全食品进行时间/温度控制。步入式冷却器中的生猪肉（48 华氏度-冷却）。操作员说，猪肉是昨晚准备好的，放在冷却器里散步。今天没有准备或分份猪肉。**警告**

高优先级-有毒物质/化学品储存不当。肥皂与干净的设备一起存放在干燥的仓库中。肥皂与干净的盘子一起存放在三个隔间水槽的架子上。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates #牛肉 #鸡 #鱼 #子 #猪肉 #玉米饼 #cooks

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Y

Pig Beach BBQ Palm Beach，南迪克西高速公路，佛罗里达州西棕榈滩，美国

3 年前 •reported by user-yryp6945 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、胃痛
疑似来源：拉猪肉
发病：2 小时后
时长：从昨晚到今天早上
生病：不确定
附加信息：否  | 症状: 恶心, 胃痛

#westpalmbeach #florida #unitedstates #猪肉 #拉猪肉

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监管报告

King Super Buffet，奥基乔比大道 4270 号，西棕榈滩，佛罗里达州 33409，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 12 月 10 日

高优先级-昆虫、啮齿动物或其他害虫的存在。在后门旁边观察到 3 只死昆虫 #2 和 #1

高度优先-生动物食品与即食食品储存过度/未正确分开。在步入式冷却器里用生鸡盖煮过的虾 #2 生壳鸡蛋放在寿司站的冷却器里可以拿到煮熟的蘑菇生猪肉香肠搭配煮熟的火腿和烹饪线的玻璃门冷却器里的酱汁生鱿鱼在步入式冷却器里煮过的鸡肉和生鱼放在煮熟的排骨上 #1 操作员存放了正确**现场更正**重复违规****管理员投诉**

高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。在餐厅附近架子下的干燥储藏室里观察到大约 15 个啮齿动物粪便；操作员已清洁和消毒区域**已采取纠正措施**

高优先级-安全食品冷藏时间/温度控制在华氏41度以上。鸡肉（46华氏度——冷藏）；面条（46华氏度——冷藏）；牛肉（46华氏度——冷藏）；步入式冷却器中 #2 根据操作员的说法，步入式冷却器在早上被冷冻并调高了冷却器的温度。根据操作员的说法，食物温度过高不到 2 小时；操作员将食物放在冰上然后关闭恒温器；**已采取纠正措施** **重复违规** **管理员投诉**

高度优先-安全食品的时间/温度控制，全肉烤除外，热保温温度低于 135 华氏度。虾（114-147F-Hot Holding）翅膀（107F-Hot Holding）；鱼（104F-Hot Holding）；糖醋鸡（109F-Hot Holding）；披萨（99F-Hot Holding）；大蕉（100F-Hot Holding）；薯条（103F-Hot Holding）；热自助餐；根据操作员的说法，食物先前在厨房重新加热，然后在 10:45 带到自助餐中；食物失温不到四个小时；食物储备过多；食物容器太浅且蒸汽无法进入食物线。操作员取出食物并换成新加热的食物**已采取纠正措施**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

Griot Caribbean Take Out，2337，1558 棕榈滩湖大道 #5，佛罗里达州西棕榈滩 33401，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 9 月 22 日

高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制不会在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。在步入式冰箱里观察煮过的卷心菜过夜（62F-冷却）。查看停止销售

高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样，蟑螂存在活动。观察厨房里有大约 22 只活蟑螂在翻盖式冰箱后面，大约 2 只活蟑螂在厨房的油炸锅下，1 只活蟑螂活在厨房的台面上。重复违规** **重复违规** **管理员投诉**

高优先级-污水/废水通过地面排水管排出。观察 3 个隔间下方的水槽，位于厨房污水积压处。当你让水从手洗水槽里流出来时，污水会通过隔间水槽回到厨房地板上。

高度优先-由于温度滥用，安全食品的定时/温度控制发布停止销售。在步入式冰箱里观察煮过的卷心菜过夜（62F-冷却）。

高度优先级-安全食品冷藏时间/温度控制在大于 41 华氏度。1) 在步入式冰柜中观察家禽（48华氏度-冷藏）；牛肉（48华氏度-冷藏）。2）在步入式冰箱中观察煮熟的意大利面（74F-保冷）；大米（48华氏度-冷藏）；煮熟的蔬菜（48华氏度-Cold Holding）；煮过的豆子（52F-冷藏）；豌豆（48F-冷藏）。参见停止销售。**重复违规****管理员投诉**

高优先级-安全食品的时间/温度控制，不包括全肉烤制，热保温温度低于 135 华氏度。在炉顶观察煮熟的意大利面（114F-Hot Holding）。**重复违规****管理员投诉**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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