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食品安全报告: West Palm Beach, Florida, United States

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Y

Pig Beach BBQ Palm Beach，南迪克西高速公路，佛罗里达州西棕榈滩，美国

3 年前 •reported by user-yryp6945 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、胃痛
疑似来源：拉猪肉
发病：2 小时后
时长：从昨晚到今天早上
生病：不确定
附加信息：否  | 症状: 恶心, 胃痛

#westpalmbeach #florida #unitedstates #猪肉 #拉猪肉

79   评论 评论

监管报告

King Super Buffet，奥基乔比大道 4270 号，西棕榈滩，佛罗里达州 33409，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 12 月 10 日

高优先级-昆虫、啮齿动物或其他害虫的存在。在后门旁边观察到 3 只死昆虫 #2 和 #1

高度优先-生动物食品与即食食品储存过度/未正确分开。在步入式冷却器里用生鸡盖煮过的虾 #2 生壳鸡蛋放在寿司站的冷却器里可以拿到煮熟的蘑菇生猪肉香肠搭配煮熟的火腿和烹饪线的玻璃门冷却器里的酱汁生鱿鱼在步入式冷却器里煮过的鸡肉和生鱼放在煮熟的排骨上 #1 操作员存放了正确**现场更正**重复违规****管理员投诉**

高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。在餐厅附近架子下的干燥储藏室里观察到大约 15 个啮齿动物粪便；操作员已清洁和消毒区域**已采取纠正措施**

高优先级-安全食品冷藏时间/温度控制在华氏41度以上。鸡肉（46华氏度——冷藏）；面条（46华氏度——冷藏）；牛肉（46华氏度——冷藏）；步入式冷却器中 #2 根据操作员的说法，步入式冷却器在早上被冷冻并调高了冷却器的温度。根据操作员的说法，食物温度过高不到 2 小时；操作员将食物放在冰上然后关闭恒温器；**已采取纠正措施** **重复违规** **管理员投诉**

高度优先-安全食品的时间/温度控制，全肉烤除外，热保温温度低于 135 华氏度。虾（114-147F-Hot Holding）翅膀（107F-Hot Holding）；鱼（104F-Hot Holding）；糖醋鸡（109F-Hot Holding）；披萨（99F-Hot Holding）；大蕉（100F-Hot Holding）；薯条（103F-Hot Holding）；热自助餐；根据操作员的说法，食物先前在厨房重新加热，然后在 10:45 带到自助餐中；食物失温不到四个小时；食物储备过多；食物容器太浅且蒸汽无法进入食物线。操作员取出食物并换成新加热的食物**已采取纠正措施**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#raw #rodents #rats #mice #westpalmbeach #florida #unitedstates #牛肉 #鸡 #鱼 #薯条 #蘑菇 #面条 #披萨 #肋骨 #香肠 #虾 #寿司 #翅膀 #猪肉 #火腿 #calamari #蛋 #肉 #ro-tel #cooks #chi-chis #冷冻食品

30   评论 评论

监管报告

Griot Caribbean Take Out，2337，1558 棕榈滩湖大道 #5，佛罗里达州西棕榈滩 33401，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 9 月 22 日

高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制不会在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。在步入式冰箱里观察煮过的卷心菜过夜（62F-冷却）。查看停止销售

高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样，蟑螂存在活动。观察厨房里有大约 22 只活蟑螂在翻盖式冰箱后面，大约 2 只活蟑螂在厨房的油炸锅下，1 只活蟑螂活在厨房的台面上。重复违规** **重复违规** **管理员投诉**

高优先级-污水/废水通过地面排水管排出。观察 3 个隔间下方的水槽，位于厨房污水积压处。当你让水从手洗水槽里流出来时，污水会通过隔间水槽回到厨房地板上。

高度优先-由于温度滥用，安全食品的定时/温度控制发布停止销售。在步入式冰箱里观察煮过的卷心菜过夜（62F-冷却）。

高度优先级-安全食品冷藏时间/温度控制在大于 41 华氏度。1) 在步入式冰柜中观察家禽（48华氏度-冷藏）；牛肉（48华氏度-冷藏）。2）在步入式冰箱中观察煮熟的意大利面（74F-保冷）；大米（48华氏度-冷藏）；煮熟的蔬菜（48华氏度-Cold Holding）；煮过的豆子（52F-冷藏）；豌豆（48F-冷藏）。参见停止销售。**重复违规****管理员投诉**

高优先级-安全食品的时间/温度控制，不包括全肉烤制，热保温温度低于 135 华氏度。在炉顶观察煮熟的意大利面（114F-Hot Holding）。**重复违规****管理员投诉**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates #牛肉 #意大利面 #赖斯 #蔬菜 #卷心菜 #bean #肉 #ro-tel #cooks

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监管报告

Firehouse Subs 西棕榈滩，4047 Okeechobee Blvd Ste 101，佛罗里达州西棕榈滩 33409，美国

3 年前 •source west-palm-beach-news.com • 细节

截止日期：2022 年 8 月 26 日

高优先级-员工无需事先洗手就开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单一服务物品。男性员工走进来，脱下睡眠器穿上鞋子，在开始工作之前不洗手就开始工作。解释了然后他洗了手。**现场更正** **警告**

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。1 只落在前台三明治站的红色砧板上 1 落在前台三明治站红色砧板上的刀柄上 4 放在存放在架子上的红色塑料篮上隔间水槽在后面的房间里。（与衬里一起使用，为顾客提供食物）3 个放在一个砧板上，另一个放在架子上的红色砧板上，由三个隔间水槽存放在架子上 4 个放在用于害虫防治的小型红色塑料设备上 10 个位于后室三个隔间水槽的左排水板下方的墙上。**警告**

高度优先-由于温度滥用，安全食品的定时/温度控制发布停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。**警告**

高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部

#firehousesubs #westpalmbeach #florida #unitedstates #三明治 #包装

30   评论 评论

监管报告

INTI 秘鲁美食，2800 N Military Trl suite 103，佛罗里达州西棕榈滩 33409，美国

3 年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 9 月 15 日

High Priority-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。前台手水槽背板上有 1 只活蟑螂。观察到 3-4 只活蟑螂在前柜台的直立玻璃门冷却器后面用手水槽在纸板和冷却器背面之间移动。**警告**-来自后续检查 2022-09-15：1 个活在前柜台缝隙下（墙壁和台面之间的接合间隙）1 个活在前柜台手水槽下的木制海湾底座上 1 个活在厨房洗手槽下方的电源插座上的胶带上 1 个活在三个隔间水槽下的地板上 9住在准备桌的架子接头里/烹饪线 2 上的冷却器住在三个隔间水槽上方的铁丝架框架后面 **Time Extended**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates #cooks

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F

Chipotle 墨西哥烧烤，棕榈滩湖大道，佛罗里达州西棕榈滩，美国

3 年前 •reported by user-fggx4628 • 细节

想想我多次从这个地方（他们的任何地方）生病后会吸取教训，但我没有... 现在我比以往任何时候都遭受更多的痛苦，每隔 15 分钟就会呕吐一次，而不是出现干胀、冷汗和发冷、头晕和腹泻都来自牛排卷饼碗，我很乐意假设在余下的日子里我永远不会在他们的任何地方吃饭哈哈，很高兴那天晚上我的孩子没有墨西哥人的胃口... 这些年来除了新闻公告之外没有采取任何行动，或者为什么任何 16 岁的人都能处理生肉，这简直太荒谬了

#chipotlemexicangrill #raw #westpalmbeach #florida #unitedstates #卷饼 #墨西哥的 #牛排 #牛排碗 #墨西哥卷饼碗 #碗 #肉 #chi-chis

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监管报告

一站式牙买加西印度餐厅，美国佛罗里达州西棕榈滩第 45 街 1736 号 33407

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 8 月 20 日

高度优先—来自初步检查：高度优先-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点... 货架上有大约 50 多只啮齿动物粪便，前线的箱子... 干粮储存区的工具箱里大约有 30 个粪便，饮料中有 11 个啮齿动物粪便盒子、干粮储存架上容器中的 4 个啮齿动物粪便、洗碗槽下方有 8 个啮齿动物粪便、冷却器下方大约 10 个啮齿动物粪便、微波炉下有 5 个啮齿动物粪便和厨房准备桌下的 2 个啮齿动物粪便架...货架饮料储存区下方有大约 10 多只啮齿动物粪便。**警告**-来自 2022-08-20 后续检查：洗碗槽下有 9 只啮齿动物粪便。储物架上有 3 只啮齿动物粪便在前线盒子里有 10 只啮齿动物粪便 1 只啮齿动物掉到女洗手间的冰箱里 **延长时间**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates #ro-tel

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监管报告

JOJO'S TAKEOUT，第 45 街 1745 号，佛罗里达州西棕榈滩 33407，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 12 月 8 日

High Priority-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点... 厨房热水器周围大约有 20 只啮齿动物粪便。... 厨房准备桌下方的架子里有 3 只啮齿动物粪便。... 厨房架子的容器和架子上有大约 50 多只啮齿动物粪便。两人之间有 17 只啮齿动物粪便在冷却器中用作厨房的储藏室。**警告**-来自后续检查 2022-08-11：容器里有 3 个粪便边缘，架子下有 1 个，厨房热水器旁有 3 个粪便。**延长时间**-来自后续检查 2022-08-12：观察到用作干燥储藏室的步入式冷却器旁边的架子下有大约 50 个粪便；20 个粪便被用作储物空间的步入式冷却器放在货架上；准备区域较冷的洗手水槽后面有 7 个粪便；三个隔间水槽下有 7 个；操作员已清洁并清理了**管理员投诉**现场更正**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates #ro-tel

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监管报告

DULCIOS 加勒比海餐厅，1700 45 ST STE 1745 佛罗里达州西棕榈滩 33407

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 11 月 8 日

高优先级-清洁后、使用前未对与食物接触的表面进行消毒。请勿使用未正确消毒的设备/器具... 使用操作员对器具进行消毒的正确方法进行审查。**警告**

高度优先-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动...厨房的准备水槽下面大约有 20 多只啮齿动物粪便... 三个隔间水槽里有 5 只啮齿动物粪便。**警告**

High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发布了停止销售...安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上... .cheese 50°，黄油 48° 双门白色高在厨房冷却器中保持超过 4 个小时。**警告**

High Priority-安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上... .cheese 50°，黄油 48° 双门白色高在厨房冷却器中保持超过 4 个小时。停止销售问题。员工丢弃了食物。**已采取的纠正措施**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#westpalmbeach #florida #unitedstates #奶酪 #黄油 #ro-tel

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监管报告

La Granja，1905 S Military Trail，佛罗里达州西棕榈滩 33415，美国

3 年前 •source west-palm-beach-news.com • 细节

截止日期：2022 年 7 月 28 日

高度优先-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制不会在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。意大利面条 48-49 过夜冷却，yuca 48 冷却过夜，黑豆 50 冷却隔夜牛排 48 冷却过夜生鸡 48 过夜冷却，整个煮熟的鸡肉 49 冷却过夜，煮过的土豆 49 冷却过夜盖好，煮熟的玉米 49 冷却过夜，肋骨 51 冷却过夜。请参阅 “停止销售”。**警告**

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活小飞虫。1 只放在后准备区的准备桌上的砧板上，1 只放在厨房的准备桌上。员工取下砧板进行清洗。**重复违规****警告**

High Priority-生动物性食物储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中-并非所有产品都以商业包装形式包装。在冰箱里散步的冷冻混合蔬菜的开放包装上生虾。**警告**

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。后方准备区的准备桌下有 34 只活蟑螂。这个区域正在准备食物。前面的厨师线上有 1 个活的 Roach by hand sink。**警告**… 更多

#westpalmbeach #florida #unitedstates #牛肉 #鸡 #玉米 #奶油 #鱼 #土豆 #肋骨 #海鲜 #虾 #牛排 #蔬菜 #意大利面 #黑豆 #bean #香蒜酱 #肉汤 #cooks #chi-chis

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