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Chi-Chi 的食物中毒

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实时报告

K

英国汉密尔顿 Palace Grounds Road

3年前 •reported by user-kqcnf992 • 细节

星期六吃了 piri piri 鸡，我和妻子也吃过，晚上 7 点吃过饭。周日凌晨 1 点，开始呕吐发烧腹泻。星期天晚上还病了。服务和餐点展示的努力令人震惊。烧掉了筹码，盘子被丢在我们面前。鸡肉甚至不在包子里。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 还有别的, 发烧

#nandos #scotland #unitedkingdom #鸡 #芯片 #chi-chis

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J

美国北卡罗来纳州索尔兹伯里克鲁马克路橄榄园意大利餐厅

3年前 •reported by user-jgqdp181 • 细节

我在 22 年 6 月 23 日星期四去吃午饭我吃了汤和沙拉。沙拉的味道很奇怪，所以我只吃了几点。我只吃了我的鸡肉面疙瘩。吃完饭后我感到非常恶心和恶心我完成工作然后回家了 3 天我一直有这种感觉。因为恶心，我也没法吃其他任何东西。

#olivegarden #salisbury #northcarolina #unitedstates #鸡 #gnocchi #沙拉 #汤 #chi-chis

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Y

Chili's Grill & Bar，哈比森大道，加利福尼亚州瓦卡维尔，美国

3年前 •reported by user-ymhk2378 • 细节

我订购了薯条、莎莎酱和鳄梨调味酱以及无底汤和沙拉，但我的第一份鸡肉玉米饼汤和凯撒沙拉还没吃完。当我到达停车场然后扔了三次后，我的胃感觉很紧，我变得非常恶心。我哥哥订购了牛排和虾盘，腹泻不得不跑到洗手间，他出汗很多。我姨妈也吃了沙拉和牛排，不得不提早下班，因为她正在呕吐而且有腹泻。我堂兄只是觉得恶心，她订购了一个装有大米和西兰花的三文鱼盘。

#chilis #vacaville #california #unitedstates #西兰花 #鸡 #芯片 #鳄梨酱 #赖斯 #沙拉 #三文鱼 #莎莎 #虾 #汤 #牛排 #鸡肉牛排 #鸡肉沙拉 #玉米饼 #牛排沙拉 #肉汤 #chi-chis

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监管报告

Taqueria El Aguila Real，美国伊利诺伊州芝加哥蒙特罗斯大道 3152-3154 W

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月22日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：指示在所有洗手槽（酒吧、洗手间）提供洗手标志。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到酒吧后面的制冰机内部有轻微的碎片积聚。必须清除碎片，清洁制冰机内部的细节/始终维修和维护制冰机。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有发现消费者咨询披露和提醒声明。指示管理层披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的，并将这些食物与星号（*）与提醒声明联系起来，该提醒声明指出，吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先基金会违规 7-38-005。

35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻切好的牛排解冻不当。解冻必须在食物过夜放置在制冷设备中或在冷自来水下进行。被指示保持正确的解冻程序。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间水槽最右侧隔间下方的排水管漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。

53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用的员工洗手间门不能自动关闭。指示安装自动关闭门设备并进行维护。

53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用的员工洗手间里没有带盖的废物贮器。必须提供和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到酒吧区的地板很脏，有垃圾和碎屑。必须细节清洁地板并进行维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房准备/洗碗区的灯泡烧毁。指示更换烧坏的灯泡并始终保持充足的照明。

57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：观察到一名没有食物处理人员证书的食品处理员工。指示所有食品处理员工出示培训证明。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：检验报告编号2492780 2021 年 3 月 12 日未纠正先前的核心违规行为。#58 —观察到认证食品经理没有过敏原培训证书。管理层指示所有经过认证的食品经理都获得此证书。指示纠正已注意到的违规行为并根据需要进行维护。优先基金会违规 7-42-090，引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #地壳 #牛排 #cooks #chi-chis #冷冻食品

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W

Chicken philly，伍迪的 CheeseSteaks，门罗大道东北，乔治亚州亚特兰大，美国

3年前 •reported by user-wcmdz549 • 细节

星期二我用生菜和番茄吃了费城鸡肉。那天晚上下午我发冷真的很糟糕，腹泻开始于星期三早上我还在发冷，腹泻恶化了。每次我吃东西时，它都会直接出来。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 寒战

#atlanta #georgia #unitedstates #鸡 #生菜 #番茄 #chi-chis

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N

美国田纳西州默弗里斯伯勒纪念大道 Chipotle 墨西哥烧烤

3年前 •reported by user-nmrm7233 • 细节

我们在2022年6月17日星期五从那里订购了食物（鸡碗和鸡肉卷饼），第二天我开始感觉与众不同——有点恶心和胃部问题——但没想太多。在星期天（父亲节），我开始因身体疼痛和明显的胃部问题而感到非常不适。我连续三天（星期日、星期一和星期二）的covid检测呈阴性，流感也呈阴性（星期一），所以很明显我还有其他事情发生。我在星期三做了细菌检测（通过粪便样本），结果呈大肠杆菌和星状病毒阳性。我今天会和他们的食品和安全代表通电话，向他们讲述我的故事。从现在开始一定要远离那家连锁餐厅。

#chipotlemexicangrill #murfreesboro #tennessee #unitedstates #卷饼 #鸡 #鸡肉卷饼 #鸡肉碗 #碗 #ro-tel #chi-chis

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监管报告

圣莫尼卡避暑别墅，1954 年 N Halsted St，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月21日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：我们观察到一名员工在洗碗室里处理脏盘子/玻璃杯，然后将它们放入高温洗碗机（用喷水冲洗双手），没有正确洗手、处理和存放干净的餐具。只能在洗手槽洗手。还观察到披萨区的员工触摸/调整口罩，然后继续制作披萨面团来制作披萨。必须洗手所有可能的污染。经理纠正了这个问题。优先引用：7-38-010，引文已发布

16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到的冰/食物没有受到保护。两台制冰机的内部上部水库以及所有与冰接触的侧面和机器内部，有过多的黑色粘液物质滴入设备冰箱的冰块中。冰被用于人类消费。被指示在整个过程中清洁和消毒制冰机的内部。优先基金会违规行为发布了 7-38-005 引文。

22。适当的保冷温度
-评论：食物温度不足：生鸡在 48. 2f 的温度下跳动；温度为 49. 2f 的 pico de gallo；温度为 63. 8f 的煮熟的意大利面；温度为 50 华氏度的生鲜鳕鱼；温度为 45. 7f 的哈马奇；温度为 48 华氏度的蟹肉；卷心菜与胡萝卜混合，在 52. 5f 的温度下切绿叶；自制凯撒在 50 华氏度的温度下穿衣。食物存放在准备冷却器托盘内。必须将冷食保持在41华氏度或以下的温度。食物被丢弃并变性。优先违规：7-38-005，引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：在前面准备区域准备冷却器/托盘线，空气温度为 52. 3f。Tcs 的食物存放在单位内：生鸡 在 48. 2f 的温度下旅行；温度为 49. 2f 的 pico de… 更多

#raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #螃蟹 #意大利面 #披萨 #子 #卷心菜 #火腿 #肉 #牛奶 #cooks #chi-chis #justins

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市 344 W 119 街 CHARLES L HUNT VFW POST 少校

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月17日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书；指示经理在所有营业时间指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理或张贴有效证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并在准备和供应tcs食物时始终张贴有效的证书。优先基金会 7-38-012 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：在准备区和酒吧区域观察到洗手水槽没有洗手迹象。指示经理在员工使用的所有洗手水槽上提供洗手标志。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 10 多只活蟑螂在后方食物储存区的地板上爬行，30 只老鼠粪便散落在后排酒吧/储藏区伸手可及冷却器附近的地板上，20 只老鼠粪便散落在前储藏区伸手可及的冷却器附近的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 已发布引文

39。防止食物准备、储存和陈列期间的污染
-评论：观察到存放在西前储藏区地板上的食物。指示经理将所有食物抬离地面。

45。一次性/一次性服务的物品：妥善存放和使用
-评论：观察到前台区域杂乱无章地存放着单个服务物品。指示经理以卫生的方式妥善存放单件服务物品。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到后部存储区域的伸入式冷却器门上的垫圈损坏。已指示经理修复。观察到 3 隔层水槽的塞子不足。指示经理提供足够的塞子并进行维护。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到酒吧的冷却器内部有溢出物，油炸锅和烹饪设备的内部和外部积聚了油脂。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到男洗手间洗手水槽上的水龙头松动。已指示经理修复。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方存储区域的天花板有开口。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在存储和办公区域观察到未使用的物品和设备。指示经理移走所有不必要的物品以防止害虫庇护。

资料来源：chicago.gov

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #cooks #chi-chis

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