报告日期：2023 年 3 月 9 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，观察到负责人在现场准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度控制时，没有芝加哥市餐饮服务经理原始证书。出示了 servsafe 证书，考试日期为 2022 年 3 月 15 日。在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内，芝加哥市原始餐饮服务证书（互惠）的知情负责人必须留在现场，认证经理必须留在现场。违反优先基金会的行为 #7 -38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下洗手槽没有洗手标牌：准备线附近和咖啡区。已指示提供和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到地板破损/受损，后方准备室/洗碗室的瓷砖缺失，被指示进行维修和维护。
资料来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，观察到负责人在现场准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度控制时，没有芝加哥市餐饮服务经理原始证书。出示了 servsafe 证书，考试日期为 2022 年 3 月 15 日。在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内，芝加哥市原始餐饮服务证书（互惠）的知情负责人必须留在现场，认证经理必须留在现场。违反优先基金会的行为 #7 -38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下洗手槽没有洗手标牌：准备线附近和咖啡区。已指示提供和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到地板破损/受损，后方准备室/洗碗室的瓷砖缺失，被指示进行维修和维护。
资料来源：chicago.gov
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