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大米食物中毒

大米食物中毒

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实时报告

M

美国加利福尼亚州艾尔克格罗夫，拉古纳大道 Bonchon Elk Grove

5 年前 •reported by user-mmmmc794 • 细节

我们订购了大蒜鸡肉和炒饭，但不好。丈夫带着呕吐回家，我有小便便便便便便便。合法我的粪便是液体的。Yikes。TMI  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#elkgrove #california #unitedstates #鸡 #炒饭 #赖斯 #大蒜 #大豆

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P

美国伊利诺伊州圣查尔斯南兰德尔路 Chipotle Mexican Grill

5 年前 •reported by user-pwvy3845 • 细节

昨晚晚上用米饭吃一些牛排和 Barbacoa 玉米饼，感觉很好。早醒来时感觉非常恶心，最终呕吐了感觉，尤其是不久之后的米饭。  | 症状: 呕吐, 恶心

#chipotlemexicangrill #stcharles #illinois #unitedstates #赖斯 #牛排 #barbacoa

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T

Chipotle Mexican Grill，迪克西路，安大略省密西沙加，加拿大

5 年前 •reported by user-twmy7599 • 细节

我吃了一个含白米饭、黑豆、沙发、蔬菜、酸奶油、中度莎莎、玉米和番石油的素食碗。吃了一个碗后，我开始感到不适，幸运的是，我能够将所有的东西都从身体中抽出来。吃卷饼之前我感觉很完美，喝完美后我也很完美。再也不要吃这个了

#chipotlemexicangrill #mississauga #ontario #canada #卷饼 #玉米 #奶油 #赖斯 #莎莎 #素食主义者 #酸奶油 #黑豆 #碗

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K

美国麻萨诸塞州波士顿布鲁克林大道 Chipotle Mexican Grill

5 年前 •reported by user-kphnw793 • 细节

我订购了 4-16-21，然后订购了 Carnitas 碗，含糙米、黑豆、鳄梨酱、新鲜番茄莎莎、酸奶油、奶酪、Romaine Lettuces。我的症状开始是头痛，然后进展为头痛、严重疲劳、恶心和寒战。  | 症状: 恶心, 其他, 头痛, 寒战, 疲劳

#chipotlemexicangrill #boston #massachusetts #unitedstates #肉饼 #奶酪 #奶油 #鳄梨酱 #生菜 #赖斯 #莎莎 #番茄 #长叶莴苣 #酸奶油 #糙米 #黑豆 #碗

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X

美国路易斯安那州新奥尔良市厄哈特大道金门小酒馆

5 年前 •reported by user-xxhf3667 • 细节

周三我订购了 bandeja paisa。肉、香肠、脆饼、鸡蛋、米饭、豆类。我从视力模糊开始，第二天我感到恶心，呕吐，腹泻，非常强烈的胃痉挛，我会感到恶心。今天是星期天，我感觉我要死了，胃痉挛更加强，腹泻也不会停止。

#cracklinoatbran #neworleans #louisiana #unitedstates #赖斯 #香肠 #蛋 #肉 #cracklinoatbran

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V

美国伊利诺伊州埃尔金北兰德尔路 Chipotle Mexican Grill

5 年前 •reported by user-vkjh3925 • 细节

04/21 日我吃了一只鸡肉卷饼，加上额外的白米饭，淡黑豆，酸奶油，QUESO，额外的奶酪。我每隔一小时醒来跑到洗手间同时起来然后去厕所。我必须休两天的工作。我的喉咙被撕掉了，我甚至无法毫无痛苦地坐下来。它吸了！不再这样了，也许可以获得更优质的食材，而不是让顾客感到厌烦你所服务的任何废话？？？

#chipotlemexicangrill #elgin #illinois #unitedstates #卷饼 #奶酪 #鸡 #奶油 #赖斯 #酸奶油 #鸡肉卷饼 #黑豆

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监管报告

Tom Yum Cafe，608 W 巴里大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 20 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有任何员工的书面员工健康政策。必须提供。优先违反基金会。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有书面清洁程序或呕吐/腹泻事件所需的设备。必须提供。优先违反基金会。

15.食物分离和受保护
-评论：观察到以下生肉直接存放在准备好吃的食物之上。把牛肉放在准备好的汤的容器上。生猪肉放在冷却架上直接放在准备好的酱料和汤的容器上方。生鸡直接放在一罐开放、发现的菠萝块上。所有受污染的食物都被丢弃。审查了安全食品储存和食品保护。发布了 7-38-005 优先违规引文。

23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到厨师系列冷却器内准备好的 tcs 食物持续时间超过 24 小时，而不是标有失效日期的日期。各种汤，酱料，没有日期的煮熟的肉丸。已指示过夜保存的所有准备好的 tcs 食物必须标有有效期不超过 7 天的日期。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-备注：所有未存放在原始容器中的散装香料和食品容器必须标有商品通用名称。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：现场没有完整的害虫防治日志和所有必要的文档。必须提供。优先违反基金会。没有发出引文

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：注意到袋装米直接存放在地板上，洋葱直接存放在洗手水槽下。指示所有食物必须升级储存并 受保护。

44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：注意到干净的菜肴直接存放在公用事业服务水槽旁。指示清除所有干净的餐具/餐具或在水槽和餐具之间提供保护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用空的、使用过的蛋纸箱作为手段或对储存物品进行搁置/升降。所有搁架必须是光滑可清洁的材料。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：厨师生产线和干粮储存架上的所有香料/食物容器都显示出非常脏的食物碎片。— 微波炉的内部被食物飞溅弄脏。— 厨房内部的两个门冷却器都在底架上放置液体，食物碎片，橡胶门垫片和门铰链的脏食物。必须清理所有内容并全部保持。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：金属准备工作台的底部金属架子，洗手水槽上的冷热手柄/喷嘴以及过多的食物碎片和油脂。必须清理和维护所有内容。— 不得在整个过程中使用锡箔作为内衬。表面必须光滑且可清洁。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：洗手水槽速度极慢。必须修理才能正确排水。

55.已安装、维护和清洁物理设施… 更多

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监管报告

Avli River North，702 N Wells St，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 19 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到可核实的健康政策。左模板并指示随时在现场维护由所有员工签署的健康政策副本。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到准备区域无法进入洗手水槽，水槽被热保持单元挡住，盆里装满了盘子。指示取出盘子，找到热保持装置以防止手盆堵住。汇必须始终可以访问。发布了优先基金会 7-38-030 (c) 引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：必须在冰淇淋机所在的地下室准备区安装洗手水槽。被指示为每个城市的管道密码、肥皂和纸巾提供一个带冷热管道水的洗手盆。优先基金会 7-38-030 (c) 没有发出引文。

22.适当的冷保温
-评论：在准备冷却器中观察到冷食物温度不正确。在 59 楼处加 3 磅煮熟的茄子，60 度处加 3 磅新鲜番茄、洋葱和大蒜酱。经理自愿丢弃并对食物进行变性。指示将冷 tcs 食物保存在 41f 或以下。发布了 7-38-005 优先违规引文。价值为 25 美元

23.正确的日期标记和处置
-评论：在地下室准备冷却器和步入式冷却器中，tcs 准备食品（汤、豆类、酱汁）上没有观察到日期标记。被指示在所有持有超过 24 小时的准备食品上提供日期标记。在冷却器中。发布了优先基金会 7-38-005 引文。

36.提供的温度计准确
-评论：检查期间现场没有探头温度计，用于测量冷热食物 温度。被指示为厨房工作人员获取探头温度计，并始终保持现场。发布了优先基金会 7-38-005… 更多

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P

Chipotle 墨西哥 Grill，7101 梅尔罗斯大道，洛杉矶，美国加利福尼亚州 90046

5 年前 •reported by user-prqrq887 • 细节

发生在三周前，我有一个牛排碗里放着鳄梨、玉米、白米、奶油奶酪。那天晚上和第二天我感到恶心并且有腹泻。我认识会再次去那里感觉对。我有一个牛排碗里有鳄梨、玉米、白米、奶油奶酪。那天晚上和第二天我感到恶心并且有腹泻。我认识会再次去那里感觉对。

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