报告日期：2021 年 8 月 16 日
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须为所有员工提供。优先权违反基金会。
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有任何所需设备的呕吐/腹泻事件的书面清洁程序。必须提供。优先权违反基金会。
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到厨房准备和洗碗洗手水槽无法使用。水槽被用于清洁盘子存放的金属架架和一个储存各种食物物品的金属食品车完全封锁。指示永久移除货架和食物架，以便随时可以使用洗手槽。优先权违反基金会 7-38-030 (c) 发出引文。
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：厨房准备/洗碗区的无法进入的洗手水槽中没有纸巾。必须始终提供。优先权违反基金会。
16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：观察到低温氯化学品洗碗机在洗碗时没有分配消毒剂，经过多次尝试。另外注意的是，在洗锅/平底锅和大型器具时，三隔层水槽没有正确设置清洗、冲洗和消毒。水槽本来只能清洗和冲洗，没有消毒隔间。指示使用附带的第四纪化学消毒液正确设置三隔层水槽，以清洗、冲洗和消毒所有菜肴。机器被标记为检查，在修复之前不得使用，c. D. P. H 联系以重新检查和移除标签。发布了优先权违反 7-38-025 的引文。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单不会披露并告知消费者特定菜单 生或未煮过的物品以及食用此类食物的潜在危险。必须就披露并提醒消费者注意鸡蛋等物品的所有菜单提供消费者建议。优先权违反基金会。
36.提供温度计并准确
-评论：所有前置准备冷却器中都没有内部温度计。必须提供。
37.食物正确贴标；原装容器
-评论：所有散装食品容器必须标有商品通用名称。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：现场没有病虫害防治服务报告。最后一份害虫服务报告日期为 2-26-20 日。必须拥有持牌的虫害控制公司。建立服务，并提供最新的服务报告和包含所有必需文件的更新日志。优先权违反基金会。没有发出引文
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到整个设施内的所有准备区域、洗碗区、洗手间和餐厅的 100 多只小苍蝇。被指示拥有持牌的虫害防治公司。为苍蝇建立服务并消除所有飞行活动。优先违反基金会 7-38-020 (a) 发出引文。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：指示在水槽和食物准备/储存区域之间的正面准备洗手水槽的两侧安装防溅罩。— 所有食物都必须从厨房准备、步入式冷却器和步入式冰柜的地板上高存储。
40.个人清洁…
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须为所有员工提供。优先权违反基金会。
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有任何所需设备的呕吐/腹泻事件的书面清洁程序。必须提供。优先权违反基金会。
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到厨房准备和洗碗洗手水槽无法使用。水槽被用于清洁盘子存放的金属架架和一个储存各种食物物品的金属食品车完全封锁。指示永久移除货架和食物架，以便随时可以使用洗手槽。优先权违反基金会 7-38-030 (c) 发出引文。
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：厨房准备/洗碗区的无法进入的洗手水槽中没有纸巾。必须始终提供。优先权违反基金会。
16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：观察到低温氯化学品洗碗机在洗碗时没有分配消毒剂，经过多次尝试。另外注意的是，在洗锅/平底锅和大型器具时，三隔层水槽没有正确设置清洗、冲洗和消毒。水槽本来只能清洗和冲洗，没有消毒隔间。指示使用附带的第四纪化学消毒液正确设置三隔层水槽，以清洗、冲洗和消毒所有菜肴。机器被标记为检查，在修复之前不得使用，c. D. P. H 联系以重新检查和移除标签。发布了优先权违反 7-38-025 的引文。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单不会披露并告知消费者特定菜单 生或未煮过的物品以及食用此类食物的潜在危险。必须就披露并提醒消费者注意鸡蛋等物品的所有菜单提供消费者建议。优先权违反基金会。
36.提供温度计并准确
-评论：所有前置准备冷却器中都没有内部温度计。必须提供。
37.食物正确贴标；原装容器
-评论：所有散装食品容器必须标有商品通用名称。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：现场没有病虫害防治服务报告。最后一份害虫服务报告日期为 2-26-20 日。必须拥有持牌的虫害控制公司。建立服务，并提供最新的服务报告和包含所有必需文件的更新日志。优先权违反基金会。没有发出引文
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到整个设施内的所有准备区域、洗碗区、洗手间和餐厅的 100 多只小苍蝇。被指示拥有持牌的虫害防治公司。为苍蝇建立服务并消除所有飞行活动。优先违反基金会 7-38-020 (a) 发出引文。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：指示在水槽和食物准备/储存区域之间的正面准备洗手水槽的两侧安装防溅罩。— 所有食物都必须从厨房准备、步入式冷却器和步入式冰柜的地板上高存储。
40.个人清洁…
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