报告日期：2021 年 2 月 4 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）（未发出引文）
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有经过认证的食品经理值班，而准备好吃食物的运输公司正在准备、处理和供应，例如（火腿、金枪鱼、火鸡、生菜、切片番茄等）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（priroity 基金会 7-38-010）（没有发出引文）
33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到 46. 4f 前门准备冷却器温度不当。目前里面没有储存 tcs 食物（只有几个容器的热辣椒和香蕉辣椒）。放在设备上的检查标签。一旦修复完毕，准备好后发送电子邮件。必须在 41. 0F 或以下的冷藏单元。(优先级 7-38-005) (没有发出引文)
36.提供的温度计准确
-评论：必须为服务线上的两个冷藏单元提供温度计。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。收银员登记册的较低货架上有 25 只或更多老鼠。另外。Appx。20 只或更多活的小苍蝇在 3 个隔间水槽下的水桶中，在凉爽的墙壁和外墙上飞行。必须清除粪便、水桶、清洁和消毒区域。建议在 2 月 4 日或之后让害虫防治操作员前往场所服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个…
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）（未发出引文）
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有经过认证的食品经理值班，而准备好吃食物的运输公司正在准备、处理和供应，例如（火腿、金枪鱼、火鸡、生菜、切片番茄等）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（priroity 基金会 7-38-010）（没有发出引文）
33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到 46. 4f 前门准备冷却器温度不当。目前里面没有储存 tcs 食物（只有几个容器的热辣椒和香蕉辣椒）。放在设备上的检查标签。一旦修复完毕，准备好后发送电子邮件。必须在 41. 0F 或以下的冷藏单元。(优先级 7-38-005) (没有发出引文)
36.提供的温度计准确
-评论：必须为服务线上的两个冷藏单元提供温度计。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。收银员登记册的较低货架上有 25 只或更多老鼠。另外。Appx。20 只或更多活的小苍蝇在 3 个隔间水槽下的水桶中，在凉爽的墙壁和外墙上飞行。必须清除粪便、水桶、清洁和消毒区域。建议在 2 月 4 日或之后让害虫防治操作员前往场所服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个…
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