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Informes de seguridad alimentaria: Chicago, Illinois, United States

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Informe regulatorio

Mercado de alimentos de Zee, 1759 W 79th St, Chicago, IL, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 15 jul. 2022
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña sus funciones
- comentarios: la foto no tiene certificado de gerente de alimentos. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012)

2. Certificado de sanidad del servicio de alimentos de la… Ver más

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #carne #queso #patatasfritas #italiano #arroz #huevo #salsadequeso #cooks

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Informe regulatorio

Harold's Chicken #55 Express, 8653 S State St, Chicago, IL, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 15 jul. 2022
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: juntas observadas en el enfriador de preparación que necesitan limpieza. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

49. Limpiar… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

17   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

JJ fish and chicken, 6659 S Damen Ave, Chicago, IL, USA

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Report date: Jul 15, 2022
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed no person in charge on site with a valid city of chicago food manager certificate while tcs foods are prepared and cooked (chicken 207f). Person in charge must be… Ver más

#raw #chicago #illinois #unitedstates #pollo #camarones #pollofrito #ro-tel #cooks #chi-chis

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Informe regulatorio

Tony's Fresh Market, 5630 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 15 jul. 2022
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- comentarios: comida tcs encontrada en el refrigerador de exhibición del buffet a temperaturas de mantenimiento en frío inadecuadas. 5 libras de ensalada de pollo a 52. 2f, 7 libras de ensalada de mariscos… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #aguacate #pollo #ensalada #mariscos #atún #ensaladadepollo #chi-chis

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Informe regulatorio

McDonald's, 6336 S Ashland Ave, Chicago, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 15 jul. 2022
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se puede acceder a los lavamanos observados, herramientas almacenadas dentro del fregadero de lavado de manos en el área de preparación, tubos de plástico almacenados dentro del fregadero de lavado de… Ver más

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

La Vaca Margarita Bar Lincoln Park, 1969 N Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 15 jul. 2022
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- comentarios: alimentos tcs encontrados a una temperatura inadecuada: 10 libras de arroz cocido almacenado en un recipiente de plástico a una temperatura de 45. 6f a 46. 7f y 48f; 5 libras de… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #carne #queso #pollo #guacamole #arroz #carnedecerdo #huevo #salsadequeso #polloalaparrilla #salsaverde #cooks #chi-chis

173   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Café 63, 6411 W 63rd St, Chicago, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 15 jul. 2022
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocinados
- comentarios: falta la divulgación para el asesoramiento al consumidor en el menú. Se le indica que revele en el menú qué alimentos (por ejemplo, huevos, bistec, hamburguesas) se pueden pedir… Ver más

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #hamburguesa #pescado #hamburguesa #mariscos #filete #jamón #huevo #carne #cooks

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Informe regulatorio

Jerk 48, 548 E 67th St, Chicago, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14-jul-2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó la parte inferior de la puerta exterior trasera en mal estado. Debe reemplazarse y mantenerse para evitar el punto de entrada de plagas (si se mantiene abierto).

51. Fontanería instalada; dispositivos de contraflujo… Ver más

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #maíz

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Informe regulatorio

McDonald's, 36 W 95th St, Chicago, IL, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14-jul-2022
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron toallas de papel en todos los lavamanos. Se le dio instrucciones de proporcionar y mantener en todo momento. El gerente proporcionó toallas de papel durante la inspección. Violación de la fundación… Ver más

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Barbacoa Smoke Daddy - Wrigleyville, 3636 North Clark Street, Chicago, IL, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14-jul-2022
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observaron lavamanos en toda la instalación (lavamanos expuestos y áreas detrás de la barra) sin limpiador para el lavado de manos. Se le dio instrucciones de proporcionar y mantener. Violación de la fundación… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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