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奶酪酱食物中毒

奶酪酱食物中毒

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实时报告

K

Subway，3 Avenue，科克伦，加拿大

3年前 •reported by user-kjgrq283 • 细节

我吃了一英尺长的火鸡，里面有生菜、菠菜、西红柿、黄瓜、白奶酪、甜洋葱酱和蛋黄酱。丈夫有这个但没生病。他的三明治里没有菠菜或黄瓜。  | 症状: 恶心, 呕吐

#subway #cochrane #alberta #canada #奶酪 #生菜 #洋葱 #三明治 #菠菜 #番茄 #土耳其 #梅奥 #奶酪酱 #火鸡三明治

10   评论 评论
H

小凯撒披萨，美国 62 号，美国肯塔基州普林斯顿

3年前 •reported by user-hrnrf662 • 细节

从那里买了 5 个披萨面包棒奶酪酱和红酱，这让我的家人生病了我们腹泻胃痉挛呕吐头痛但他们拒绝退款  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 还有别的, 抽筋, 头痛

#littlecaesarspizza #princeton #kentucky #unitedstates #面包 #面包棒 #奶酪 #披萨 #奶酪酱

消费者评论 - 食品安全 Little Caesars Pizza, U.S. 62, Princeton, KY, USA Bought 5 pizzas breadsticks cheese sauce and the r... 照片 #1
4   评论 评论

监管报告

Krave Lounge，北派恩岛路 4519 号，佛罗里达州日出 33351，美国

3年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2022 年 7 月 21 日

高度优先-生动物性食物储存过度/未与即食食物正确分开。观察到生带壳蛋存放在煮熟的海螺酱上，然后在凉爽的散步中散步时切碎的奶酪。**警告**-来自后续检查 2022-07-21：高度优先级-生动物性食物储存过度/未与即食食品正确分开。观察到生带壳蛋存放在煮熟的海螺酱上，然后在凉爽的散步中散步时切碎的奶酪。**警告**管理员投诉**

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。观察到6只活蟑螂在厨房和烹饪区的地板上爬行**警告**-来自后续检查 2022-07-21：高度优先——存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。观察到 6 只活蟑螂在厨房和烹饪区的地板上爬行 **警告**管理员投诉**

High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到 TCS Foods 从 16 日星期日起在大于 41F 的凉爽环境中散步观察到混蛋鸡（46F-冷藏）；海螺酱（47F-冷藏）；切碎的奶酪（48F-冷藏）；大米（49F-冷藏）**警告**-来自后续检查 2022-07-21：高度优先-准时发布停止销售/由于温度滥用而控制安全食品的温度。安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到 TCS Foods 从 16 日星期日起在冷却器中散步时大于 41F 咖喱山羊（46F-Cold Holding）；海螺酱（47F-冷藏）；切碎的奶酪（48F-冷藏）；大米（49F-冷藏）**警告** 管理员投诉**

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到 TCS Foods 从 16 日星期日起在大于 41F 的凉爽环境中散步观察到混蛋鸡（46F-冷藏）；海螺酱（47F-冷藏）；切碎的奶酪（48F-冷藏）；大米（49华氏度-冷藏）**警告**-来自后续检查 2022-07-21：高度优先级-时间/温度控制安全食品冷藏在华氏41度以上。观察到 TCS Foods 从 16 日星期日起在大于 41F… 更多

#sunrise #florida #unitedstates #奶酪 #鸡 #赖斯 #蛋 #奶酪酱 #cooks

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西第 79 街 1759 号 Zee's Food Market

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 15 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：pic 没有食品经理证书。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备、处理和食用 tcs 食品（如鸡蛋、煮熟的碎牛肉、意大利牛肉、奶酪酱等）期间，观察到没有经过认证的值班食品经理或食品经理证书可供查看。必须提供证书并始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到清理政策程序以及呕吐和腹泻的物品。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到洗手槽处没有洗手迹象。必须提供和维护。

36.提供准确的温度计
-评论：没有观察到用于测量食物温度的探头温度计。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

36.提供准确的温度计
-评论：没有观察到在冷却器中行走的温度计。必须提供和维护。

37。食品标签正确；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴上标签。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约 100 只老鼠粪便的证据。炸锅柜、准备桌下层架子、食用油、大米、糖果、薯条附近的搁架单元上有 100 只或更多的老鼠粪便。另外，大约 8-10 只活着的大型苍蝇在场所周围飞来飞去。后方存储区域的扫帚上有一只死老鼠。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员进行服务 在 22 年 7 月 15 日当天或之后的场所。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）… 更多

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #芯片 #意大利人 #赖斯 #蛋 #奶酪酱 #cooks

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监管报告

La Vaca Margarita Bar 林肯公园，1969 N Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 15 日
22。适当的保冷温度
-评论：发现 tcs 食物温度不当：10 磅煮熟的米饭储存在温度为 45. 6f 至 46. 7f 和 48f 的塑料容器中；5 磅在温度为 45. 5f 至 46f 的温度下烤猪肉片，温度为 47.7f 的青酱。提到的产品存放在地下室的步入式冷却器内。在 47. 7f 的温度下拉鸡肉；chiuahuah 在 46.6f 的温度下切碎奶酪；带酱汁的牛肉温度为 44. 5f 至 45f。四个温度为58华氏度的新鲜鸡蛋，温度为49. 1f的鳄梨调味酱，上述产品存放在厨房的准备冷却器中。冷食必须保持在41华氏度及以下的温度。食物丢弃并变性。磅 20，价值 300

41.擦拭布：正确使用和存放
-评论：两次使用之间必须将擦拭布存放在准备区域的消毒桶中，以防止交叉污染。被指示维护。

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：存放在前后用餐区之间走廊的轮车上供顾客使用的多用途餐具必须遮盖或倒置，包括水罐。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：无法检查地下室制冰机的防回流装置；设备周围有来自容器、扫帚、架子、花盆等的杂物。如果还没有的话，请安装防回流装置。移除物品。防回流设备必须易于定位、维修和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #鳄梨酱 #赖斯 #猪肉 #蛋 #奶酪酱 #烤鸡 #绿色酱汁 #cooks #chi-chis

173   评论 评论
J

Fazoli's，温彻斯特大道，肯塔基州阿什兰，美国

3年前 •reported by user-jjnc7486 • 细节

昨晚，我们俩都吃了几口烤宽面条。从那以后我们就生病了。在我注意到味道不好之后，我把奶酪和酱汁刮回去了。我拿出烤宽面条然后意大利面变成了非常恶心的棕色。  | 症状: 腹泻, 恶心

#fazolis #ashland #kentucky #unitedstates #奶酪 #意大利面 #奶酪酱

32   评论 评论
H

Freebirds World Burrito，费尔蒙百汇，德克萨斯州帕萨迪纳，美国

3年前 •reported by user-hftc2424 • 细节

我给自己做了没有奶酪没有酱汁的墨西哥卷饼... 只是普通的烤鸡棕色上升黑豆和 guac... 晚上和第二天早上我都死了... 继续去洗手间... 这对我来说是第一次去洗手间，我一生中可能只有一次食物毒药，
07/02 更新：我现在还没有 100% 好转，我订购的墨西哥卷饼相当 “干净”。我的选择是我唯一能想到的可能是错误的，可能是鳄梨调味酱还是黑豆

#freebirds #pasadena #texas #unitedstates #卷饼 #奶酪 #鸡 #鳄梨酱 #奶酪酱 #黑豆 #烤鸡 #bean #滚

34   评论 评论

监管报告

Benny's Pizza，1244 W 18th St，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月13日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：6-301。14 观察到洗手间里没有洗手标志。被指示提供。

22。适当的保冷温度
-评论：3-501. 16 (a: 2, &b) 在三门准备冷却器内观察到安全食品（奶酪、猪肉等）的时间温度控制；51f处约5磅的奶酪，51.3f时约2磅的marinara酱和52华氏度的约2磅生猪肉。被指示丢弃上述物品并使其变性，并始终将所有 tcs 食物保持在 41f 或更低。经理在检查期间丢弃了上述食物。优先权违规。引文已发布 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到墙壁天花板上有大约 70 只活小苍蝇，在地下室的食物准备区周围飞来飞去，观察到地下室的架子下有大约 30 只老鼠粪便。被指示消除所有害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门进行服务。优先基金会。引文已发布 7-38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202。15 观察到后出口门底部有一英寸的缝隙，没有紧密安装/防啮齿动物。被指示使出口门紧密贴合并防啮齿动物。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到油炸锅内部积聚了过多的食物、油脂和灰尘碎片。已指示进行清洁。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到员工洗手间内没有有盖的容器。被指示提供。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。15 观察到外面的油脂垃圾箱盖上有过多的油脂碎片，而且外面的油脂垃圾箱的盖子不紧密。指示将外面的油脂垃圾箱盖紧密贴合，并清除外面的油脂垃圾箱盖上多余的油脂碎屑。优先基金会。引文已发布 7-38-020 (b)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。需要在食物准备区域的各个区域重新灌浆 11 个观察到的楼层。指示使所有表面光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 观察到油炸锅下积聚了油脂碎片。已指示进行清洁。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #猪肉 #奶酪酱

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D

Carlos 'N Charlie's，南拉斯维加斯大道，内华达州拉斯维加斯，美国

3年前 •reported by user-djxk9559 • 细节

昨晚直到今天早上，绿酱中的奶酪辣酱玉米饼馅配豆泥和西班牙大米，不确定是哪个。  | 症状: 腹泻, 恶心

#lasvegas #nevada #unitedstates #奶酪 #炒饭 #赖斯 #西班牙的 #辣酱玉米饼馅饼 #奶酪酱 #bean #绿色酱汁

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