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食品安全报告: Cook's

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最近的报告

N

Costco Wholesale, Marvin Road Northeast, Lacey, WA, USA

1年前 •reported by user-nwkqr219 • 细节

We bought rid eye steak from here on the 24th and ate on the 25th, it was kept in the fridge. After we ate it, my husband started to have nonstop vomit and diarrhea until the next morning. I’m 9 month pregnant, so my piece is much more cooked but I still had stomach ache and nausea all night.  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛

#lacey #washington #unitedstates #牛排 #cooks

43
K

美国密歇根州怀恩多特市福特街 ALDI

1年前 •reported by user-kjgbg791 • 细节

买了一套 Alfredo 套装（Giovanni Rana），里面装有预煮的鸡肉、新鲜的意大利面和一包酱汁。在做饭和食用几个小时后，我一直在呕吐，无法抑制食物，而且经常去洗手间。我购买和食用食物是因为BB日期.已经两天多了，我病了，无法吃东西或压住液体。

#aldi #wyandotte #michigan #unitedstates #alfredo #鸡 #意大利面 #cooks

14
T

美国佛罗里达州布埃纳维斯塔湖奥西奥拉公园大道迪士尼动物王国旅馆

1年前 •reported by user-tjnvf271 • 细节

12.23.22，住在那里，早上 9:30 左右在这里吃了早餐。下午 3 点 30 分左右病得很厉害。
吃了未煮过的培根。在儿童餐中选择 2 道菜。鸡蛋和培根。培根没有煮过的味道很旧。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#undercooked #orlando #florida #unitedstates #培根 #蛋 #cooks

19

芝加哥学院，3617 W Belle Plaine Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2022 年 12 月 21 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有人持有芝加哥市证书。指示随时都有持有芝加哥市证书的认证食品经理在现场。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有观察到芝加哥市认证的餐饮服务经理，现场也没有张贴芝加哥市认证的餐饮服务经理证书。指示设施，在准备、处理和/或提供（tcs 食品）时，芝加哥市认证的食品服务经理必须随时在现场。指示遵守规定并按要求发布原始证书。优先基金会违规行为 7-38-012。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到任何书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工提供一份签署的员工健康政策。优先基金会违规行为 7-38-010。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有发现应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护所需的程序/计划以及适当的用品或套件。（最低限度必需的物品：手套、口罩、一次性拖把和对诺如病毒有效的适当消毒剂/喷雾剂）。优先基金会违规行为 7-38-005。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房准备区没有洗手池。指示在厨房准备区安装装有冷热自来水的洗手池，并配有肥皂和纸巾。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间的洗手槽里没有提供洗手液。指示随时在所有洗手水槽提供洗手液。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。

10。 充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间的洗手槽里没有手纸巾或干手设备。指示随时提供和维护所有洗手水槽的手纸巾。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。违规行为与上述违规行为合并。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到没有用于测量食物温度的金属茎温度计。已指示提供和维护。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示正确标记存放在厨房干燥储藏区的食物容器/垃圾箱必须使用通用名称（盐、糖、面粉等）进行标识

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的害虫活动证据约为：在靠近餐厅地板的熔炉区域下方和周围有 20 只老鼠粪便，在厨房旁边的杂乱储藏室里还观察到大约 10 只老鼠粪便，在厨房准备区下层厨柜内部观察到大约（11）只活蟑螂。被指示详细清洁和清除所有啮齿动物粪便和蟑螂，并对所有受影响区域进行详细消毒，需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所没有提供害虫防治日志。被指示提供持牌的idph害虫防治公司的害虫防治日志和所需文件。优先基金会违规行为 7-38-020 (c)。… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #玉米 #糖 #ro-tel #cooks #chi-chis

39

美国伊利诺伊州芝加哥北克莱本大道 1500 号 Kings Dininest & Entertainment

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2022 年 12 月 21 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面健康政策。指示经理提供。优先基金会 7-38-010。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：“观察到菜单上没有披露和提醒所有可以生吃或未煮熟的动物食品。指示asterick在菜单上披露所有可以未煮熟或生吃的食物（牛肉汉堡），并在菜单上添加脚注提醒声明，上面写着*这些食物可以未煮熟或生吃。食用未煮熟或未煮熟的食物会增加患食源性疾病的风险。（参见 cdph 网站上的 cdph 消费者咨询指南）优先基金会违规行为 #7 -38-005。未发布任何引文。'

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：“目前在该场所没有观察到害虫防治日志。指示负责人，持牌害虫防治公司和运营商每年必须提供至少两次害虫检查，并且报告必须保存在日志中。被指示提供最新的害虫防治日志和害虫检查报告。优先基金会 7-38-020 (c)。引文已发布。'

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到前门男女皆宜的洗手间没有带盖的插座。指示经理提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到的员工更衣室地板上有沉重的土壤和油脂。已指示进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到保龄球馆酒吧的地板和台面下方有沉重的土壤和污渍。指示经理进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到的主厨房抽油烟机有两个烧毁的灯泡。指示经理用能正常工作的灯泡更换。

资料来源：chicago.gov

#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #汉堡 #牛肉汉堡 #碗 #cooks

173
Y

美国科罗拉多州柯林斯堡东山大道熔炉

1年前 •reported by user-yvvrm253 • 细节

晚餐包括牛肉、鸡肉、虾，餐厅将生肉、家禽和海鲜送到餐桌上，供孩子们做饭、计时和处理。可以预防的食物中毒食谱。这不行！  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 其他

#themeltingpot #raw #fortcollins #colorado #unitedstates #牛肉 #鸡 #海鲜 #虾 #肉 #cooks

9
H

Chipotle 墨西哥烧烤，城市中心大道，加利福尼亚州奇诺岗市，美国

1年前 •reported by user-hvdx1561 • 细节

我订购了装有黑豆、queso blanco、红莎莎酱、碎奶酪、玉米沙拉和鳄梨调味酱的 carnitas 沙拉碗。肉很肥不确定煮熟了没有  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#chipotlemexicangrill #chinohills #california #unitedstates #肉饼 #奶酪 #玉米 #鳄梨酱 #沙拉 #莎莎 #黑豆 #bean #碗 #肉 #cooks

32

美国伊利诺伊州芝加哥 W 格兰德大道 1124 号 D'Amato's Bakery

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2022 年 12 月 20 日
21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 食物的保温温度不正确。观察到热保温单元的鸡蛋在 120. 2f，鸡肉在 12.9f，肉丸在 90 华氏度，香肠在 104f。还在前台服务柜台后面 95-125f 处观察了披萨片。管理层指示将所有热食保持在135华氏度以上。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：在前门旁边的 1 门冷却器里观察到预包装的马里纳拉和肉酱酱、汤、肉丸和卷饼没有成分标签，也没有净含量。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到的食物无法免受公共污染。观察到前台服务柜台顶部有一个打开的饼干托盘。还观察到商店角落的前窗里有未包装的面包，公众可以进入。管理层指示，必须始终保护所有食物免受公共污染。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到几盒奶油卷壳存放在与纸箱直接接触的地方。管理层指示将所有食物存放在适当的食物储存容器中或用塑料衬里。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：在地下室洗手间里没有观察到有盖的废物容器。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：地下室的洗手间门缺少自动关闭的门装置。管理层指示安装。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到地下室洗手间没有机械通风。管理层指示安装。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有为食物处理员工提供有效的食物处理员证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到经过认证的食品经理没有过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。

来源：chicago.gov

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参加我们的食物中毒测验！ 🍔

I got food poisoning, what do I do?开始吧 What type of food poisoning do I have?开始吧 Do I have food poisoning?开始吧 ¿Tengo intoxicación alimentaria?开始吧 Ai-je une intoxication alimentaire?开始吧 ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?开始吧 Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?开始吧 Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?开始吧 J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?开始吧 Tenho intoxicação alimentar?开始吧 Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?开始吧 Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?开始吧 Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?开始吧 Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?开始吧 Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?开始吧 مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹开始吧 کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰开始吧 مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱开始吧

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