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肉类食物中毒

肉类食物中毒

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实时报告

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美国德克萨斯州理查森市东春谷路 zDar Food

3年前 •reported by user-xccvy575 • 细节

昨晚我在这个地方吃了奶酪和肉馅饼我和我的侄子还有我的孩子们，大约一个小时后我们都开始呕吐，我们无法入睡，以为是另外一回事，直到第二天我们闻到剩下的味道而且闻起来有难闻的味道，甚至在昨晚吃东西的时候注意到它不是也一样，但我以为那可能是那些糟糕的日子之一，他们煮得不好，但不是，它已经烂了。

#richardson #texas #unitedstates #奶酪 #肉 #cooks

消费者评论 - 食品安全 zDAR Food, East Spring Valley Road, Richardson, TX, USA I had cheese and meat pies last night at thi... 照片 #1
50   评论 评论
F

美国德克萨斯州罗森伯格布拉索斯镇十字路口 T. Jin's China Diner

3年前 •reported by user-fkwwr687 • 细节

点了晚餐，我妻子提到饺子里的肉味道很滑稽。我订购了不同的东西。12 小时后，我们俩都被汗水恶心抽筋和呕吐击中了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋, 出汗

#rosenberg #texas #unitedstates #水饺 #肉

10   评论 评论
D

美国纽约州锡拉丘兹市北大街 Limp Lizard 路边小酒馆

3年前 •reported by user-dgvz4843 • 细节

我和我的两个儿子在 22 年 10 月 30 日星期日下午 1 点左右在那里吃过饭。我们都有牛胸肉和拉猪肉。吃到餐桌上的肉很冷。那天晚上我们都有严重的抽筋和咯咯的胃声。不久之后，我们有气体自发的大声传递。然后午夜过后我醒来去厕所多次腹泻旅行。第二天继续发出咯咯的声音、胀气和腹泻。男孩们在同一个第二天在家里生病。

#syracuse #newyork #unitedstates #牛肉 #猪肉 #肉 #胸肉 #拉猪肉

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监管报告

Joey's Red Hots，摩根公园，美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 11500 号

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月28日
9。不允许赤手接触即食食物或正确使用预先批准的替代程序
-评论：食物处理员赤手空拳处理/切碎准备吃的生菜。禁止赤手接触即食食物。引文发布 7-38-010 优先权

21。适当的保温温度
-评论：桌上保温温度不当的 tcs 食物（容器上没有注明标签/日期）。97. 9f 处装有煮熟的陀螺肉的大容器，在 97. 9f 处装有煮熟的碎牛肉，80. 6f 的容器装有煮熟的碎牛肉。此时所有产品均已丢弃并变性。价值约 20 磅 100 美元。引文优先发布 7-38-005。应在 135 华氏度或以上的适当保温设备中存放热食。

22。适当的保冷温度
-评论：在冷藏温度不当的情况下煮熟的汉堡包，保温温度为65. 6f，放在冷却器中（容器上没有标签/日期）。应始终将冷食保持在40华氏度或以下。优先级违规 7-38-005。参见上文发布的违规行为

47。食品和非食品接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：所有准备桌的底部架子上都有生锈的表面，上面覆盖着纸板衬里。准备桌和开罐器架的所有腿上都有生锈的表面。不如去除所有纸板，生锈，使表面光滑、均匀且易于清洁。

51。已安装管道；合适的回流装置
-评论：准备区域的手洗水槽处的水龙头手柄松动。不如修理同样的然后维护

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #汉堡 #陀螺仪 #汉堡 #生菜 #蘑菇 #火腿 #肉 #cooks

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南西塞罗大道 Gelatinas Cris

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月28日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何已签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：观察到前水槽没有洗手标志，必须提供和维护。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷却器中存放的 tcs 食物温度不合适，例如 3 加仑牛肉汤 48. 6f。6lbs。煮熟的米饭 45. 0f-48。9f。9 磅。煮过的豆子 47. 5f-48。2f。2 磅。煮熟的猪肉 47. 7f。3 磅。煮熟的牛肉 48. 2f。2 加仑鸡汤 51. 6f。1 加仑蔬菜汤 49. 5f。我一磅。生鸡 47. 3f。4 磅。煮熟的牛排 48. 9f。6lbs。生面包鸡 46. 9f。8 磅。生猪肉烤 46. 9f。6 加仑绿色莎莎 49. 3f-49。5f。3lbs。切西瓜 47. 1f。4 磅。切碎的煮熟的鸡肉… 更多

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15   评论 评论

监管报告

Similan Thai-寿司餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥格兰维尔大道 1123 W

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月26日
15。食物分离并受到保护
-评论：观察到以下动物源性食物直接存放在预制食品和新鲜蔬菜的正上方。存放在上方架子上的生鸡肉露出了厨师系列双门冷却器内的各种即食调味料。生鸡蛋和生虾直接存放在新鲜蔬菜、新鲜欧芹和预制食物上方，放在后方高伸展冷却器中。所有食物都被丢弃。审查了储存期间的适当食物保护措施。发布了优先违规行为 7-38-005 引文。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到以下 tcs 食物在双门伸入式冷却器中以不当的温度存放。在 64. 4f 煮熟的鸡肉，50. 5f 的奶油芝士馅料，46. 4f 的生鸡肉。所有食物都被丢弃。已检查适当的保冷温度。发布了优先违规行为 7-38-005 引文。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到预制的 tcs 食物在双门伸入式冷却器中存放的时间超过 24 小时，没有过期日期。没有预制食品，即：酱汁、切好的蔬菜、煮熟的肉，有任何日期或标签。已审查正确的日期标签要求。所有食物都被丢弃。优先基金会违规行为已发布 7-38-005 引文。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：如上所述，双门伸入式冷却器无法维持足够的保冷温度。Cooler 注意到介于 45. 7f 到 50 之间。F. 贴有标签的冷却器待检查，在修理之前不得使用，温度保持在 41 华氏度或以下，并联系 c. D. P. H 进行重新检查和拆除标签。发布了优先违规行为 7-38-005 引文。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备区域的擦拭布必须放在装有消毒液的容器中。

43。使用中用具：妥善存放… 更多

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43   评论 评论
T

美国德克萨斯州坦普尔市西亚当斯大道 H-E-B

3年前 •reported by user-tdkk6276 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：坏肉、pillsbury Dough
发病：一天
持续时间：2 天
生病了：2
附加信息：否  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#pillsbury #heb #temple #texas #unitedstates #肉

41   评论 评论

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