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金枪鱼食物中毒

金枪鱼食物中毒

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实时报告

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美国佛罗里达州萨拉索塔克拉克路 Chick-fil-A

3 年前 •reported by user-zhmkg928 • 细节

不幸的是，这个地方往往会把外面的食物放在托盘上，而跑步者则在7月将食物送到佛罗里达州。我有他们的 Deluxe 和薯条，还有一个小冰淇淋。不到十个小时，我醒来时会出现严重的腹痛、呕吐、发烧以及食物中毒带来的各种东西。我已经到了第三天，但我还在出现这些症状。除了几个饼干和水之外什么都没吃。
不会再去那里了。

#chickfila #sarasota #florida #unitedstates #奶油 #薯条 #冰淇淋 #金枪鱼 #饼干

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监管报告

优质螃蟹和牡蛎浴，1962 N Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年7月27日
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到冰/食物不受保护。制冰机的内部位于水库的上部，黑色和粉红色的粘液物质滴入冰中并触及冰块。冰是供人类食用的。指示清洁、消毒和维护设备。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：温度不当的 tcs 食物：在温度为 46. 0f 至 46. 1f 的温度下煮熟的猪肉，存放在地下室的步入式冷却器中。在温度为55.6华氏度的温度下将牛肉切成小袋子然后分开；温度为55.7华氏度的大虾；混合虾在57.1华氏度下；温度为62.3华氏度的混合奶油鱼。在57华氏度的温度下卷11（含虾、螃蟹和龙虾的混合物）；温度为50华氏度的石蟹；温度为55.7华氏度的burrata奶酪；温度为55.4华氏度的虾和黄油；冷食必须保持在41华氏度及以下。经理和员工丢弃和变性的食物。优先违规：7-38-005，引文已发布

33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：我们观察到一楼厨房的空气温度为60华氏度的准备冷却器。准备好的tcs食物储存在上述单位内：煮熟的虾。各种沙拉：金枪鱼、奶油虾、块状鱼沙拉。空气冷却器的温度必须保持在 41f 及以下。标记为 “待检查” 的单位不使用。优先违规：7-38-005，引文已发布

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：多用途清洁储存的餐具必须在厨房里倒置，以最大限度地减少污染源

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：存放在冷却器内的托盘上沾满了血液和油脂。清洁和维护

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：地下室准备区灯罩上的碎片，清洁和维护

资料来源：chicago.gov

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监管报告

Galuppi's，联邦高速公路北 1103 号，庞帕诺海滩，佛罗里达州 33062，美国

3 年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2022 年 7 月 21 日

High Priority-员工赤手触摸即食食品-食物没有作为唯一成分加热到华氏145度，也没有立即添加到其他食材中进行烹饪/加热到允许赤手接触所需的最低温度。机构没有批准的替代操作程序。观察到员工赤手空拳切番茄。观察到员工赤手空拳处理奶酪，这些奶酪堆放在烹饪线冷却器中。奶酪放在冷却器里触手可及。**警告**

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。在未使用的宴会吧台观察到大约 5 只活的小昆虫。观察到在汽水枪附近悬停和着陆。观察到大约 9 只活的小型飞行昆虫在主栏内盘旋并降落在汽水枪附近。观察到等候站有 4 只活的小飞虫没有着陆观察到厨房区域大约有 3 只活的小型飞行昆虫在准备桌周围盘旋然后降落在废物容器内。在外面观察到大约 10 只活的小飞虫拿着制冰机。观察到 2 个降落在地面上储存的冰桶内没有倒置。**警告**

高优先级-非食品级袋子用于与食物直接接触。生鸡存放在经过处理的塑料中，谢谢袋放在冰箱里散步。操作员已丢弃**现场更正**警告**

高度优先-生动物性食物储存过度/未与即食食物正确分开。生鱼存放在煮熟的鸡翅上方，放在烹饪线抽屉里。操作员进行了重组。存放在煮熟的食物/酱汁上方的生鸡串冷却器操作员进行了重组 **现场更正**警告**

高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。烹饪线上有 2 扇门高：mahi dip（50°F）；烤金枪鱼（54°F）；左侧烹饪线：奶酪（54°FF）；煮熟的鸡肉（58°F）；右侧翻盖：奶酪（52°F）；操作员丢弃了所有物品 **警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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W

In-N-Out Burger，东国会大厦高速公路，加利福尼亚州圣何塞，美国

3 年前 •reported by user-wdjj3656 • 细节

2022 年 7 月 25 日星期二下午 4 点左右我有一个芝士汉堡，里面有生洋葱、薯条、Dr. Pepper 和巧克力奶昔。不幸的是，幸运的是，我的家人还有其他东西要吃。既然我独自一人，不可能百分之百肯定，那是我在那里吃的饭，但有理由相信确实如此。不到几个小时后，我感到非常不舒服，腹泻已有好几个小时了。我的胃仍然感到抽筋，而且我只能压住液体，因为我也变得恶心。不知道有没有其他人也有同样的感觉。

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K

美国俄亥俄州凯特林史密斯维尔路Subway

3 年前 •reported by user-kqmvj148 • 细节

7 月 24 日下午 1 点左右我有一个土耳其潜水艇里面有胡椒杰克奶酪、泡菜和香蕉辣椒。丈夫把金枪鱼和菠菜、pepperjack 奶酪、橄榄一起吃了。每种都放在香草和奶酪面包上。两人在整个晚上和第二天都经历了腹部抽筋、恶心和腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋

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N

美国爱达荷州博伊西西爱达荷街 Mai Thai 餐厅

3 年前 •reported by user-nfrc2936 • 细节

48 小时前在这里吃过（天妇罗蘑菇、毛豆、绿色女神素食卷）和大约 24 小时前在这里吃过 Devil's Den（带豆腐的纯素拉面）。现在有一些强烈的胃肠道迹象。不幸的是，我不确定它可能来自哪里。我和我的搭档在两家餐厅共用食物，但我们都有症状。

#boise #idaho #unitedstates #蘑菇 #金枪鱼 #纯素食 #拉面 #滚 #ro-tel

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F

美国华盛顿州安吉利斯港东三街 Safeway 水中的大黄蜂长鳍金枪鱼

3 年前 •reported by user-fdxm8495 • 细节

下午 5 点 30 分至 6 点吃了金枪鱼三明治。恶心、呕吐、腹泻、水汪汪的眼睛、非常严重的头痛从晚上 7 点 10 分开始。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 头痛

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消费者评论 - 食品安全 Bumble Bee Albacore in water, Safeway, East 3rd Street, Port Angeles, WA, USA Had tuna sandwich 530-... 照片 #1
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