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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Uptown Pizza & Bq, 1031 W Wilson Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 févr. 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée sur le lavabo, situé près de l'évier à trois compartiments. A demandé au responsable de fournir… Voir plus

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Rapport réglementaire

Cics Longwood, 1309 W 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 févr. 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments froids observés conservés à une température inappropriée sur la table de préparation : salade de poulet 83, 6 °F et salade de tacos 72, 8 °F. Il a demandé… Voir plus

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Rapport réglementaire

Cilantro Taco House, 3336 1/2 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 février 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 n'ont observé aucune preuve de l'existence d'au moins 2 services de lutte antiparasitaire au cours de l'année écoulée. Il a demandé au responsable de s'assurer que l'établissement bénéficie d'au… Voir plus

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Rapport réglementaire

Pizzeria Mama Luna, 7601 W Addison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 février 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : observé (tcs foods) à une température de conservation au froid inappropriée à l'intérieur de la glacière adjacente à la zone de préparation de la cuisine. Du jambon à 47,8 °F,… Voir plus

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Rapport réglementaire

Moon's Sandwich Shop, 16 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 févr. 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart de 1/4 pouce observé entre la moustiquaire extérieure avant et la porte vitrée sur les côtés et en bas. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.

49. Les surfaces… Voir plus

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Rapport réglementaire

Rainbow Tacos, 5119 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 février 2023
9. Aucun contact à mains nues avec de la nourriture pourri ou une procédure alternative pré-approuvée correctement n'est autorisée
- commentaires : un employé observé ramasse de la laitue râpée à mains nues et prépare un taco prêt à manger.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #laitue #oignon #taco #viande

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Rapport réglementaire

Taverne Ina Mae et produits emballés, 1415 N Wood St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 février 2023
37. Nourriture correctement étiquetée ; contenant d'origine
- commentaires : les articles observés vendus « à emporter », tels que les cocktails en conserve, le miel chaud et les sauces piquantes, ne sont pas correctement étiquetés. Il est demandé d'ajouter… Voir plus

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Rapport réglementaire

Cermak Produce, 3435 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 février 2023
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 ont découvert une quantité excessive d'eau sur le sol situé dans la zone de stockage arrière, juste en face de la préparation de la volaille. Vous avez remarqué… Voir plus

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Rapport réglementaire

Taste Of Canton, 3324 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 févr. 2023
15. Nourriture séparée et protégée
- commentaires : pratiques de conservation des aliments inadéquates observées. On a observé des œufs crus entreposés directement au-dessus des tomates dans la glacière de préparation. On a également noté le bœuf cru entreposé directement… Voir plus

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Rapport réglementaire

École primaire Pilsen, 1420 W 17th St (années 1700), Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 février 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-202. 12 (a) J'ai trouvé toutes les toilettes des étudiants sans eau chaude. La température de l'eau trouvée se situait entre 73 °F et 75 °F.… Voir plus

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