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报告人

牛肉食物中毒

牛肉食物中毒

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实时报告

N

United Grocery Outlet, Decatur Pike, Athens, TN, USA

1 个月前 •reported by user-nnzp2123 • 细节

我购买了两个Slim Jims"温和牛肉奶酪"产品，两个的保质期都是APR292026。这大约是在下午4:30，在我食用其中一个产品20分钟后开始感到恶心。恶心开始后15分钟内，我开始剧烈呕吐。从那时起我就无法保持任何食物，现在是晚上8点。

#athens #tennessee #unitedstates #牛肉 #奶酪

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R

Teriyaki Madness, West Island Green Drive, Meridian, ID, USA

1 个月前 •reported by user-ryfx5269 • 细节

在照烧疯狂餐厅用餐后大约26-27小时，我的胃开始感到非常恶心，并开始出现上述所有症状。我没有发烧，症状持续了大约4小时后就停止了，第二天我就好了，只是很疲惫。我很少在外面吃饭，在家吃饭从不生病，但这是我第一次在这里吃饭，所以一定是照烧疯狂餐厅的问题。我点了鸡胸肉和牛肉照烧套餐。

#teriyakimadness #meridian #idaho #unitedstates #牛肉 #鸡 #照烧 #鸡胸肉

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监管报告

Los Comales, 6035 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月18日
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机面板内部有粉红色霉菌样物质滴落到冰块上（冰块用于人类饮用的饮料）。指示负责人丢弃冰块，清洁和消毒机器。优先基础 7-38-005。已开具传票。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到烤架区域下的TCS食品熟牛肉冷藏温度不当为56.7华氏度。指示负责人所有冷食必须保持在41华氏度及以下。负责人自愿丢弃并变性15磅牛肉，成本为40美元。优先违规 7-38-005。已开具传票。

44. 餐具、设备和亚麻制品：适当存放、干燥和处理
- 评论：观察到锅具在餐具区域未倒置存放。指示负责人将所有未使用的餐具倒置存放以防止可能的污染。

48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到前吧台区域和后餐具区域的三格水槽未标记指定隔间：洗涤-冲洗-消毒。指示负责人标记和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到后准备室墙壁有大洞（存放干散装原料的地方）。指示负责人用光滑且易清洁的材料封闭和密封洞口。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到拖把池所在后房间缺少天花板瓷砖。指示负责人更换天花板瓷砖并维护。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到抽油烟机系统过滤器积聚油脂。指示负责人清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉

22   评论 评论

监管报告

石岛免下车餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市东95街1753号

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月18日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论：2-501. 11 观察到现场没有书面程序也没有足够的用品来应对可能在设施内发生的呕吐和腹泻事件。指示提供充足的呕吐和腹泻清理工具包以及书面程序，并始终在现场备有。优先基础。引用发出 7-38-005。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：5-202. 12 观察到前食品准备区洗手池未保持所需的最低热水温度，检查时热水仅达到72.3华氏度。指示始终在所有洗手池保持100华氏度。优先违规。引用发出 7-38-030(c)。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：3-501. 16 观察到2-3门准备冷却器中的TCS食品温度不足。观察到约30磅煮熟鸡肉在71华氏度，约3磅生牛肉在49华氏度，约1/2磅生鸡蛋在47华氏度。指示丢弃并使所述TCS食品变性，并始终将所有冷藏TCS食品保持在41华氏度或以下。员工在检查期间丢弃了所述食品。优先违规。引用发出 7-38-005。

28. 有毒物质适当识别、储存和使用
- 评论：7-201. 11 观察到一罐有毒重型油脂清洁剂储存在食品准备区准备冷却器附带的切菜板上。指示永远不要在食品接触表面储存有毒物质，并始终将有毒物品储存在远离食品准备区的单独区域。员工在检查期间移除了罐子。优先违规。引用发出 7-38-005。

33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：4-301. 11 观察到两个3门准备冷却器，内有TCS食品，冷藏温度不足；第一个准备冷却器在48华氏度，第二个在54华氏度。所述准备冷却器已标记并保留检查，不得使用。指示始终将所有制冷设备保持在41华氏度或以下。优先违规。引用发出 7-38-005。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-501. 111 观察到现场有害虫活动证据。观察到约30个啮齿动物粪便散布在位于后食品准备区的干储存架下，约10个啮齿动物粪便位于3隔间水槽下的角落，约30个啮齿动物粪便也在后面钢架下。指示消除啮齿动物活动，清洁和消毒受影响区域，并建议联系害虫控制服务。优先基础。引用发出 7-38-020(a)。

40. 个人清洁
- 评论：2-402.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡

7   评论 评论
Y

塔可钟，飞马大道，林伍德，佩斯利，英国

2 个月前 •reported by user-yzhk1345 • 细节

我和丈夫于2026年2月20日星期六晚上8点05分在那里点了食物。我是素食主义者，我点了素食豪华盒，他点了三层脆皮卷豪华盒。玉米饼和脆皮卷里有牛肉。第一个担忧是我们的食物被放在一个袋子里，没有对每种食物进行标识，这让作为素食主义者的我很担心。在店内用餐后我们回家了，一小时内我丈夫就冷得发抖，出现痉挛、头痛、恶心和腹泻，持续了十二个多小时。他病了。我认为报告这件事是正确的，以提出关切并重新培训员工关于食品处理和制备的重要性。

#tacobell #paisley #scotland #unitedkingdom #牛肉 #素食 #包装

消费者评论 - 食品安全 Taco Bell, Pegasus Avenue, Linwood, Paisley, UK Myself and Husband ordered food from there on Saturd... 照片 #1
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监管报告

Tawakkul餐厅，6410-12 N Claremont Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月17日
22. 适当的冷藏温度
- 评论：注意到2门冷藏设备内以下TCS食品的内部温度不当：意大利面45华氏度，鸡肉50华氏度，牛肉炖菜44.9华氏度。经理立即自愿通过变性过程处理了价值450.00美元的20磅产品。优先违规7-38-005。已开具传票。

23. 适当的日期标记和处置
- 评论：注意到现场准备的即食TCS食品在没有丢弃日期的情况下保存超过24小时。此类食品应清楚标记，以指示食品应在场所内消费或在最多保存七天时丢弃的日期或天数。经理立即让员工丢弃食品。优先基础违规7-38-005。已开具传票。

36. 提供准确的温度计
- 评论：注意到冷藏设备内没有明显张贴温度计来监控设备的环境温度。指示为所有冷藏设备配备准确且工作正常的温度计。

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：注意到地下室食品准备/干燥储存区域内容器中储存的散装食品没有适当标记。指示管理层所有散装和工作食品配料容器必须标记内容名称。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：注意到炉灶旁厨房准备区域的地板和货架上有超过50个老鼠粪便。还注意到一些餐具盒（未使用）被啃咬。没有食品包装被啃咬。指示详细清洁和消毒受影响区域，消除害虫活动。指示咨询害虫控制公司并对场所进行处理。优先基础7-38-020(a)。已开具传票。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：注意到在服务准备冷却器处使用没有手柄的个人外带一次性容器和碗来舀取食品。指示提供钳子、服务勺或勺子来舀取食品。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：食品容器储存在厨房准备区域和服务员站的地板上。必须提供适当的升高货架，将食品容器储存在离地面6英寸的地方。

41. 擦拭布：适当使用和储存
- 评论：注意到前后准备区域的准备台上有脏擦拭布。没有适当储存。指示适当储存所有洗涤布在消毒溶液中，特别是不使用时。

44. 餐具、设备和床单：适当储存、干燥和处理
- 评论：注意到未使用的厨具（银器）盒子仍在被害虫啃咬的盒子内。指示在使用前清洁和消毒银器。

47. 食品和非食品接触表面可清洁，适当设计、建造和使用
- 评论：注意到厨房准备区2门冷藏设备门内的橡胶密封圈破损。指示修理和维护和/或更换。

47. 食品和非食品接触表面可清洁，适当设计、建造和使用
- 评论：注意到冷却器和冷藏设备内的各种食品储存在杂货袋内。指示适当储存所有食品在经批准的食品级容器内。

47. 食品和非食品接触表面可清洁，适当设计、建造和使用… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #意大利面

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监管报告

中华宫，美国伊利诺伊州芝加哥市桑代尔大道西1129号

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月18日
10. 充足的洗手池适当供应和可达
- 评论：观察到洗手池处未提供洗手标识。指示管理层在所有洗手池处提供洗手标识。

23. 适当的日期标记和处置
- 评论：观察到即食TCS食品（熟猪肉、鸡肉、牛肉、春卷和蟹角等）在准备冷却器和步入式冷却器中储存超过24小时未标记日期。指示管理层对所有即食食品标记有效期为7天或更少的日期，准备日计为第1天。优先违规7-38-005。已开具传票。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到整个场所有啮齿动物侵扰。在整个餐厅观察到约500个老鼠粪便，包括食品准备区域的地板、干储存区域、洗手间、准备台和干储存架的架子上、油脂陷阱顶部、2格水槽下方的柜台下、以及准备冷却器后面的壁架。需要额外的害虫控制服务来消除整个场所的害虫活动。指示管理层清洁并清除整个场所的所有啮齿动物粪便。优先违规7-38-020(a)。已开具传票。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到前门未防啮齿动物，顶部和底部有1/2"间隙。指示管理层对所有外部开口进行防啮齿动物处理。

41. 擦拭布：适当使用和储存
- 评论：观察到多个湿擦拭布储存在食品准备区域的准备台和储存架上。指示管理层在不使用时将所有湿擦拭布储存在消毒剂容器中。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到使用塑料购物袋在箱式冷冻器内储存冷冻肉类。指示管理层仅使用食品级储存袋或容器储存食品。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：清洁整个场所的烹饪设备，包括炒锅站、油脂陷阱、油炸锅、金属丝储存架、准备冷却器、准备台、食品储存容器、滚动储存架、微波炉、对流板、箱式冷冻器、灯罩、3格水槽和炒锅站下管道上的油脂。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：修理3格水槽下排水管线的泄漏。

54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：观察到餐厅后面建筑物沿线有多堆垃圾。观察到废轮胎和垃圾围绕外部垃圾箱，导致餐厅内的啮齿动物侵扰。指示管理层保持外部垃圾区域清洁，清除小巷中的所有垃圾和杂物。优先基础违规7-38-020(b)。已开具传票。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：清洁步入式冷却器的地板。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到后储存室地板上储存多箱库存和设备。指示管理层将所有必要物品储存在离地板至少6"且远离墙壁的地方，以便清洁和避免啮齿动物藏身条件。

55. 物理设施安装、维护和清洁… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #螃蟹 #猪肉 #蛋

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Recall notice

Zaroa NZ 萨拉米产品因缺乏必要的食品安全控制而召回

2 个月前 •source mpi.govt.nz • 细节

MeatUP Limited（以Zaroa NZ名义经营）因缺乏必要的食品安全控制措施，对其多款萨拉米产品发出召回通知。受影响的产品在奥克兰、凯里凯里、怀帕拉的各个零售商以及Zaroa NZ在线商店销售。

产品销售地点：
- Hesari Supermarket Great North Road：344 Great North Road, Henderson, Auckland, 0627
- Hesari Supermarket Wairau Valley：Unit 15, 170 Wairau Road, Wairau Valley, Auckland, 0627
- Keri Berries：484 Kerikeri Road, Kerikeri, 0293
- Pegasus Bay Winery：263 Stockgrove Road, Waipara, RD 2 Amberley,… 更多

#newzealand #牛肉 #香肠

食品召回 Zaroa NZ Salami Products recalled due to a Lack of Required Food Safety Controls MeatUP Limited, tra... 照片 #1
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J

Steak 'n Shake, West Eads Parkway, Lawrenceburg, IN, 美国

2 个月前 •reported by user-jxdt6446 • 细节

我的孩子只吃了薯条和一小杯儿童可乐。她平时吃这些从来没有问题。这是我们很久以来第一次去，现在他们用牛油炸薯条。但回家几个小时内她就开始呕吐，显然是薯条的问题。然后大约一两个小时后又吐了。除了在Steak 'n Shake吃饭后，她一整天都完全正常。

#steaknshake #lawrenceburg #indiana #unitedstates #牛肉 #薯条 #摇一摇 #牛排 #可乐

9   评论 评论
W

QDOBA墨西哥餐厅，埃及路，奥克斯，宾夕法尼亚州，美国

2 个月前 •reported by user-wbrvq731 • 细节

2月16日星期一宾夕法尼亚州奥克斯的Qdoba 牛肉碎墨西哥卷饼碗 - 点了牛肉碎、糙米、辣椒、莎莎酱、玉米、碎奶酪，在中午左右吃完后10-15分钟立即感到不适。那天没有吃早餐，所以这是我唯一吃的东西。当晚7-8点左右开始呕吐，低烧，胃痉挛，第二天早上又出现更多呕吐和发烧。没有，但我绝对认为是牛肉碎的问题

#qdoba #phoenixville #pennsylvania #unitedstates #牛肉 #卷饼 #奶酪 #玉米 #赖斯 #糙米 #墨西哥卷饼碗 #碗

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