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奶酪披萨食物中毒

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截止日期:2022 年 7 月 9 日

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。-13 只飞行昆虫在浴室旁的走廊墙上。到室外厨房区域。-7 只飞行昆虫降落在厨房里三层水槽上方的干净器具上。-5 只飞行昆虫降落在面包制作上厨房里的机器。-4 只飞虫在厨房的面团搅拌机上。-12 只飞虫,在面团搅拌机下面,降落在封闭的番石榴浆盒上,厨房里有两袋封闭的面粉。-7 只飞虫,干燥的储藏区,在 3 扇门前 RIC 在厨房 **警告**

高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。Continental RIC-火腿和奶酪(48F-冷藏);披萨面团(50F-Cold Holding);焦糖果馅饼(52F);黄油(50F-Cold Holding),每位厨房员工的食物存放时间少于 4 小时。今天早上没有准备食物或分量食物。TCS 食物移至 WIF 以便快速冷却,建议操作员在技术人员检查设备之前不要存放 TCS 食物。**警告**

高优先级-有毒物质/化学品储存不当。Continental-ric 之上的 WD40 机油 **警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部

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截止日期:2022 年 8 月 30 日

高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制不会在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度。观察到意大利面冷却器的顶部轨道翻盖冷却器,自上午10点起,每次操作员产品冷却时间为下午 3 点;21 点(78°F 冷却)煮意大利面。产品未在 2 小时内冷却至 70°F。操作员被丢弃。参见停止销售

High Priority-员工在烹饪队伍后面吃饭,然后准备食物,处理干净的设备或餐具,或者在不洗手的情况下触摸未包装的单一服务物品。受过操作员教育的员工。员工洗手**现场更正**

High Priority-生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一起存放在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。煮熟的茄子存放在装有生牛排的容器下,放在冰箱里操作员妥善存放**现场更正**

高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样,蟑螂存在活动。在 3 个隔间水槽和纸巾分配器旁边的墙底观察到 4 只活蟑螂。在准备桌上的切片机下观察到两只活蟑螂。

高度优先-由于温度滥用,安全食品的定时/温度控制发布停止销售。安全食品的烹饪/加热时间/温度控制不会在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度。观察到意大利面冷却器的顶部轨道翻盖冷却器,自上午10点起,每次操作员产品冷却时间为下午 3 点;21 点(78°F 冷却)煮意大利面。产品未在 2 小时内冷却至 70°F。操作员被丢弃。有关保存在华氏41度以上的安全食品冷藏,请参阅停止销售时间/温度控制。在顶部轨道和意大利面冷却器里面观察到鸡汤、白酱、煮熟的牛肉、黄油、切成丁的番茄 45-56°F cold Holding。每位操作员的产品存储时间超过 4… 更多

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两天前我只吃过一顿饭,那是披萨。我买了一个迷你披萨,里面有植物性意大利香肠和加拿大培根、烤鸡肉但没有其他肉类、帕尔马干酪、甜椒等。起初我感觉还不错,几个小时后我躺下时我不得不跑到洗手间但我整晚都没睡。昨天我没能吃东西或喝一口水我有腹泻、恶心、发烧和剧烈头痛。我以前从未有过这样的感觉。自从那个披萨之后我还没吃过任何东西。

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所以我和我的儿子在 2022 年 9 月 5 日下午 6 点 30 分左右在加利福尼亚州托伦斯去了这里。他有一个意大利辣香肠披萨我有一个普通的简单馅饼披萨顺便说一句只是奶酪。现在是晚上 10 点 30 分我儿子开始扔披萨但我吓坏了,因为我以为他已经疲惫不堪,因为过去几天天气很热。所以我给他洗澡给他 Mortin 因为这是我马上看不见的东西然后他回去睡觉在凌晨 12 点 50 分醒来然后又扔掉了,只不过是他扔的披萨,我得出的结论是它一定是食物中毒。但除此之外,餐厅很脏,桌子没打扫过,桌子上有以前的客人的食物 * 请注意,我在下午 6 点 30 分左右到达那里,直到晚上 7 点 30 分才离开 * 而且桌子还没打扫干净。你从那里取披萨的工作站是肮脏的空酱瓶正躺在那里,那个切披萨的家伙在披萨刚刚堆积起来时压力很大!洗手间很脏等这是我本周第二次去洗手间,因为我在星期五进来时遇到了同样的事情!客户服务差而且餐厅很脏!!我想我会把这个提升到一个新的水平,看看从现在开始我能做什么。

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我女儿和她的未婚夫昨晚拿起披萨然后得到了一个奶酪披萨和一个菠萝和培根披萨。我最小的女儿吃了奶酪披萨我和我的女儿们
未婚夫吃了菠萝和培根,整晚都生病了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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吃了几片奶酪披萨,突然发现自己在洗手间里呆了两次。否则我所拥有的只是水、锻炼后的 FairLife 牛奶和一些生啤酒。流鼻涕腹泻、底部发痒和感觉不舒服。  | 症状: 腹泻

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披萨很不错,我有一个带有青椒和蘑菇的奶酪披萨。但是我今天早上 9 点左右醒来时胃部不舒服。去洗手间出汗了,12 点左右也发生了同样的事情。我从来没有因为披萨而生病。我的继父也发生了同样的事情。  | 症状: 恶心, 腹泻, 出汗, 胃痛

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