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Lebensmittelvergiftung in Chicago

In Chicago, Illinois, leiden Schätzungen zufolge jährlich über 300.000 an Lebensmittelvergiftungen. McDonald's und Chipotle Mexican Grill sind die am häufigsten genannten Markennamen, und das am häufigsten erwähnte Produkt ist Hühnchen.

Letzte Aktualisierung:

Chicago, Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Subway, 4759 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 5. August 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete falsche Kühltemperaturen von TCS-Lebensmitteln im Deli-Fleischzubereitungskühler. Beobachtete Schinken, Roastbeef, Hühnchen, Thunfischsalat, Truthahn, Bologna und Ei bei Temperaturen zwischen 46f-53f. Es wurde angewiesen, TCS-Lebensmittel immer bei oder unter 41f zu halten. Prioritätsverletzung 7-38-005. Zitat ausgestellt. Essen weggeworfen.

51.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Los speichern, 344 E 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 5. August 2022
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: muss das Innere der Kühlvitrinen (Fleisch), die Innenwände, den Boden und die Decke in den begehbaren Kühlern detailliert reinigen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Deckenplatten wurden bei schlechter… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Crosby's Kitchen, North Southport Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 5. August 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Die Innentemperatur der folgenden TCS-Lebensmittel in Servicekühlern wurde als falsch eingestuft: -Hamburger 45. 3f, Lachs 50. 4f, Fisch 48f, Steak 60. 6f, Truthahnburger 51,6 f, Kartoffeln 45. 4f Garnelen 46f. Der Manager entsorgte sofort und freiwillig 45 Pfund… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #burger #hühnchen #fische #hamburger #kartoffel #lachs #garnelen #steak #türkei #schinken #ro-tel

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Regulierungsbericht

Jin Ju, 5203 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 8. August 2022
36. Mitgelieferte und genaue Thermometer
- Kommentare: kein kalibriertes Metallstiel-Lebensmittelthermometer vor Ort. Der beauftragte Manager muss bis zum Datum der erneuten Inspektion ein kalibriertes Lebensmittelthermometer mit Metallstiel vor Ort zur Verfügung stellen. Vorrangige Gründung 7-38-005.

Quelle: chicago.gov

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El Gallo Bravo, 1429 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 4. August 2022
33. Geeignete Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: Beobachtete Kalthalterungseinheit bei einer falschen Kalthaltetemperatur von 62,5 f während der Inspektion. In der Kühlstation wurden keine TCS-Lebensmittel gelagert, nur Salsas, ganze Tomaten und Avocados. Der angewiesene Kühler muss jederzeit eine angemessene Kältespeichertemperatur… Mehr sehen

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Mullen's Bar & Grill, 7301 N Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 5. August 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Seife an der Bar, Handwaschbecken. Angewiesen, jederzeit zur Verfügung zu stellen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-030 (c) Siehe den obigen Verstoß zum Zitieren.

10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare:… Mehr sehen

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Chinesische Küche, 3539 N Cicero Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 3. August 2022
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die auf dem Boden in einem begehbaren Kühler im hinteren Küchenzubereitungsbereich aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll über dem Boden zu heben.

41. Wischtücher:… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Franksville Chicago, 3550 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 3. August 2022
25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurden keine Erinnerungs-/Offenlegungserklärungen in den Menüs zum Mitnehmen oder im digitalen Werbetafelmenü gefunden. Vorrangige Grundlage. Kein Zitat veröffentlicht. 7-38-005. Muss liefern.

39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert
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Regulierungsbericht

Täglich Bar & Grill, North Lincoln Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 5. August 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: angewiesen, an allen Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich, in der Bar und in den Waschräumen Handwaschschilder anzubringen.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Gefundene Innenflächen der Eismaschine mit sichtbaren schimmelähnlichen Substanzen (weiße und… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Popeyes Louisiana Kitchen, 5353 N Harlem Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 4. August 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete Handwaschspüle mit unzureichendem Warmwasser von 74,7 f durch Mischventil am Kombinationshahn am Spülbecken am vorderen Serviceschalter. Beobachtete Handspülen im Waschraum für Männer/Frauen mit unzureichendem heißem Wasser bei 73,5 an Kombinationshähnen. Es wurden 2… Mehr sehen

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates

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