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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Subway, 4759 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 août 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des températures de maintien au froid inappropriées des aliments tcs à l'intérieur du refroidisseur de préparation de la charcuterie. Jambon, rosbif, poulet, salade de thon, dinde, bologne… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #salade #thon #turquie #jambon #saladedepoulet #oeuf #rosbif #viande

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Rapport réglementaire

Save-a-Lot, 344 E 63rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 août 2022
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : doit nettoyer en détail l'intérieur des refroidisseurs d'affichage de la chambre froide (viande), les murs intérieurs, le sol et le plafond dans les glacières de plain-pied.

55. Installations physiques installées, entretenues… Voir plus

#savealot #chicago #illinois #unitedstates #viande

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Rapport réglementaire

Crosby's Kitchen, North Southport Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 août 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : la température interne des aliments tcs suivants à l'intérieur des glacières de service a été notée incorrecte : -hamburger 45. 3f, saumon 50,4 f, poisson 48 f, steak 60. 6f,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #burger #poulet #poisson #hamburger #patate #saumon #crevettes #steak #turquie #jambon #ro-tel

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Rapport réglementaire

Jin Ju, 5203 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 août 2022
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre alimentaire à tige métallique calibré sur place. Le gestionnaire instruit doit fournir un thermomètre alimentaire à tige métallique étalonné sur place avant la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-38-005.

Une… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

El Gallo Bravo, 1429 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 août 2022
33. Méthodes de refroidissement appropriées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : unité de maintien au froid observée à une température de maintien au froid incorrecte de 62,5 °F pendant l'inspection. Aucun aliment TCS n'était… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #avocat #salsa #tomate

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Rapport réglementaire

Mullen's Bar & Grill, 7301 N Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 août 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon ne se trouve dans le lavabo du bar. Il est chargé de fournir en tout temps. Violation de fondation prioritaire 7-38-030 (c) voir… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #croûte #sous-catégorie #ailes #envelopper #ailesdepoulet #viande #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

Cuisine chinoise, 3539 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 août 2022
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation
- commentaires : aliments observés entreposés sur le sol dans une glacière de plain-pied située dans la zone de préparation arrière de la cuisine. Il a demandé au directeur… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #ro-tel #cooks

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Rapport réglementaire

Franksville Chicago, 3550 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 août 2022
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : aucun rappel/déclaration de divulgation n'a été trouvé dans les menus à emporter/le menu du panneau d'affichage numérique. Fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise. 7-38-005. Doit fournir.

39.… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Rapport réglementaire

Daily Bar & Grill, North Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 août 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : chargé de fournir des panneaux de lavage des mains dans tous les éviers de la zone de préparation, du bar et des toilettes.

16. Surfaces… Voir plus

#raw #undercooked #pink #chicago #illinois #unitedstates #maïs #sous-catégorie #sucre #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

Popeyes Louisiana Kitchen, 5353 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 août 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains observé avec une eau chaude insuffisante de 74. 7f à travers le mitigeur du robinet combiné de l'évier situé au… Voir plus

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates

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