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Intoxicación alimentaria en Chicago

En Chicago, Illinois, se estima que más de 300 mil personas sufren de intoxicación alimentaria al año. McDonald's y Chipotle Mexican Grill son las marcas que se mencionan con más frecuencia, y el producto más mencionado es el pollo.

Última actualización:

Chicago, Illinois, United States

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Informe regulatorio

Subway, 4759 W Fullerton Ave, Chicago, Estados Unidos

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 5 de ago. de 2022
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de mantenimiento en frío de los alimentos tcs dentro del enfriador de preparación de carne delicatessen. Se observó jamón, rosbif, pollo, ensalada de atún, pavo, mortadela… Ver más

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Informe regulatorio

Save-a-lot, 344 E 63rd St, Chicago, Estados Unidos de América

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 5 de ago. de 2022
49. Limpiar las superficies que no están en contacto
- comentarios: debe detallar limpiar el interior de los refrigeradores de exhibición de retención en frío (carne), las paredes interiores, el suelo y el techo en el paseo en refrigeradores.… Ver más

#savealot #chicago #illinois #unitedstates #carne

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Informe regulatorio

Crosby's Kitchen, Avenida North Southport, Chicago, IL, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 5 de ago. de 2022
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- comentarios: observó que la temperatura interna de los siguientes alimentos tcs dentro de los enfriadores de servicio es inadecuada: -hamburguesa 45. 3f, salmón 50. 4f, pescado 48f, filete 60. 6f, hamburguesas… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #hamburguesa #pollo #pescado #hamburguesa #patata #salmón #camarones #filete #turquía #jamón #ro-tel

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Informe regulatorio

Jin Ju, 5203 N Clark St, Chicago, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 08/08/2022
36. Termómetros suministrados y precisos
- comentarios: no hay termómetro calibrado de metal para alimentos en las instalaciones. El gerente instruido debe proporcionar un termómetro de alimentos de tallo metálico calibrado en las instalaciones antes de la fecha de reinspección. Fundación prioritaria 7-38-005.… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

El Gallo Bravo, 1429 W Montrose Ave, Chicago, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 4 ago. 2022
33. Se utilizan métodos de enfriamiento adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: unidad de retención en frío observada a una temperatura de mantenimiento en frío inadecuada de 62. 5f durante la inspección. No se almacenaron alimentos… Ver más

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Informe regulatorio

Mullen's Bar & Grill, 7301 N Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 5 de ago. de 2022
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no hay jabón en el lavamanos de la barra. Se le dio instrucciones de proporcionar en todo momento. Violación de la fundación prioritaria 7-38-030 (c) consulte la infracción anterior para… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #pollo #corteza #sub #alas #envolver #alitasdepollo #carne #cooks #chi-chis

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Informe regulatorio

Cocina china, 3539 N Cicero Ave, Chicago, IL, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 3 ago. 2022
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exhibición de los alimentos
- comentarios: alimentos observados almacenados en el piso en un refrigerador portátil ubicado en el área de preparación de la cocina trasera. Se le indicó al gerente… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #ro-tel #cooks

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Informe regulatorio

Franksville Chicago, 3550 N Harlem Ave, Chicago, EE. UU.

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 3 ago. 2022
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocinados
- comentarios: no se encontraron recordatorios/declaraciones de divulgación escritas dentro de los menús para llevar/menú de vallas publicitarias digitales. Base prioritaria. No se emitió citación. 7-38-005. Debe proporcionar.

39. Prevención de… Ver más

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Informe regulatorio

Daily Bar & Grill, North Lincoln Avenue, Chicago, IL, Estados Unidos

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 5 de ago. de 2022
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se le indicó que proporcionara letreros de lavado de manos en todos los lavamanos en el área de preparación, el bar y los baños.

16. Superficies en contacto con alimentos:… Ver más

#raw #undercooked #pink #chicago #illinois #unitedstates #maíz #sub #azúcar #cooks #chi-chis

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Informe regulatorio

Cocina Popeyes Louisiana, 5353 N Harlem Ave, Chicago, IL, Estados Unidos

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 4 ago. 2022
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: fregadero de lavado de manos observado con agua caliente inadecuada de 74. 7f a través de la válvula mezcladora en el grifo combinado en el fregadero ubicado en el mostrador de servicio… Ver más

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