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Rapports de sécurité alimentaire: Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Sushi Taku, 2283 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 août 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 50 petits insectes volants vivants ont été observés sur place et 5 mouches domestiques vivantes. On a observé de petits insectes volants vivants sur le plafond et les murs des… Voir plus

#rodents #sushitaku #chicago #illinois #unitedstates #cooks

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Café Fancy Plants, 613 W Briar Pl, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 août 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'était présent au moment de l'inspection. Violation prioritaire des fondations. Aucune citation n'a été émise.

2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sandwich #bol #chi-chis

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Great Buffet, 2531 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 août 2022
51. Installation de la plomberie ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-204. 12 impossible de localiser le dispositif de prévention du refoulement sur la machine à glace dans la zone de préparation des aliments. Chargé de localiser ou de fournir.

Une source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Marché frais de la ville, 3201 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 août 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : bords de coupe observés avec des rainures profondes et des taches sombres dans la zone de préparation de la charcuterie. Instructions… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #viande

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Red Snapper, 3206-3208 W 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 août 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : étagères de rangement en bois brut à l'arrière où sont rangés les conteneurs d'huile. Instd pour sceller le bois brut et… Voir plus

#raw #chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Bistro polonais, 8301-8303 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 août 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions

2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'assainissement de la ville de chicago n'a été trouvé sur… Voir plus

#raw #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #burger #hamburger #porc #jambon #burgeraubœuf

55   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Subway, 4759 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 août 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des températures de maintien au froid inappropriées des aliments tcs à l'intérieur du refroidisseur de préparation de la charcuterie. Jambon, rosbif, poulet, salade de thon, dinde, bologne… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #salade #thon #turquie #jambon #saladedepoulet #oeuf #rosbif #viande

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Save-a-Lot, 344 E 63rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 août 2022
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : doit nettoyer en détail l'intérieur des refroidisseurs d'affichage de la chambre froide (viande), les murs intérieurs, le sol et le plafond dans les glacières de plain-pied.

55. Installations physiques installées, entretenues… Voir plus

#savealot #chicago #illinois #unitedstates #viande

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Crosby's Kitchen, North Southport Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 août 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : la température interne des aliments tcs suivants à l'intérieur des glacières de service a été notée incorrecte : -hamburger 45. 3f, saumon 50,4 f, poisson 48 f, steak 60. 6f,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #burger #poulet #poisson #hamburger #patate #saumon #crevettes #steak #turquie #jambon #ro-tel

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jin Ju, 5203 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 8 août 2022
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre alimentaire à tige métallique calibré sur place. Le gestionnaire instruit doit fournir un thermomètre alimentaire à tige métallique étalonné sur place avant la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-38-005.

Une… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

43   Commentaires Commentaire

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