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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Restaurant et pizzeria Moretti's, North Olmsted Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à vaisselle à haute température observée n'atteignant pas 180° F pour désinfecter. On n'a observé que 170 °F au collecteur et 150 °F à la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

Tony's Finer Foods, 4608 W Belmont Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur observé de la poubelle de la machine à glace et de la protection intérieure avec de la saleté, pas propre. Instruit pour le nettoyage et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Las Brisas Del Mar, 3207 W 51e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
9. Aucun contact à mains nues avec des aliments rats ou une procédure alternative préapprouvée correctement
- commentaires : contact à main nue observé avec des aliments TCS prêts à manger tels que du fromage râpé. Un manipulateur de nourriture… Voir plus

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #fromage #poisson #salsa #fruitsdemer #envelopper #huîtres

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Rapport réglementaire

Britton Budd Apartments, 501 W Surf St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun carnet de lutte antiparasitaire ne contenant les informations requises n'a été observé sur place. Il n'y a pas de journal de lutte antiparasitaire sur place, avec le registre des visites… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Loving Heart, 838 W Montrose Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
9. Aucun contact à mains nues avec des aliments rats ou une procédure alternative préapprouvée correctement
- commentaires : j'ai observé le manipulateur d'aliments ajouter des épinards et des tomates en dés à un wrap à mains nues. L'emballage a… Voir plus

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #café #épinards #tomate #envelopper

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Rapport réglementaire

Raymonds Tacos, 283 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : J'ai observé que la corniche du mur près de la rampe d'entrée ne révélait pas d'ouverture dans les murs. Instruit à réparer et à entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Rapport réglementaire

Church's Chicken # 577, 431 N Austin Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé plus de 30 insectes et mouches morts dans des écrans lumineux dans le hall d'entrée et environ 8 à 10 insectes morts dans les écrans lumineux de la zone… Voir plus

#churchschicken #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Xocome Antojeria, 5200 W Archer Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
1. Le responsable présente, démontre ses connaissances et exécute des tâches
- commentaires : la photo ne possède pas de certificat de gestion alimentaire certifié. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la… Voir plus

#undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #laitue #patate #riz #tomate #haricot #cooks

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Rapport réglementaire

McDonald's, 11421 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé aux éviers de lavage des mains dans les zones de préparation, de lavage de vaisselle et de… Voir plus

#raw #mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #bacon #burger #fromage #hamburger #envelopper #jambon #oeuf #ro-tel

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Rapport réglementaire

Similan Thai - Restaurant de sushis, 1123 W Granville Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : a observé que les aliments d'origine animale suivants étaient mal entreposés directement au-dessus des aliments préparés et des légumes frais. Poulet cru conservé sur des étagères supérieures au-dessus de sauces préparées assorties… Voir plus

#raw #chicago #illinois #unitedstates #fromage #poulet #crème #riz #crevettes #légume #envelopper #oeuf #soda #viande #lait #paingrillé #cooks #chi-chis #patio

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