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实时报告

V

美国纽约州皇后区大都会大道 5542 号爸爸约翰披萨

3年前 •reported by user-vvhn9192 • 细节

我订购了 14 英寸的意大利辣香肠、香肠和 6 个奶酪 Original crust 披萨和 10 英寸的奶酪棒，吃完之后我感觉有点不舒服，肚子开始受伤了。我有很多气体，一直在打嗝和胃酸倒流，经过几个小时的这种感觉之后，我开始咳嗽并感到恶心，回家后我跑到洗手间开始呕吐。之后腹泻袭击了我，我在厕所里待了大约 20 分钟，但这不是最糟糕的部分，那之后我就睡着了，半夜我就睡着了！睡觉的时候！我在床上大便！我感觉到了液体然后它叫醒了我然后我起身跑到洗手间，却又腹泻了 30 多分钟！我现在刚醒来然后去洗手间又持续腹泻了 20 分钟。

#papajohns #newyork #unitedstates #奶酪 #地壳 #胡椒 #意大利辣香肠 #披萨 #香肠 #奶酪披萨

消费者评论 - 食品安全 Papa Johns Pizza, 5542 Metropolitan Avenue, Queens, NY, USA I ordered a 14" Pepperoni, Sausage and 6... 照片 #1
61   评论 评论
W

节省很多，南布雷迪街，宾夕法尼亚州杜波依斯，美国

3年前 •reported by user-wjzwj846 • 细节

买了一个 Manta's Stuffed Crust 3 肉披萨作为小聚会。像往常一样彻底煮熟。大约 2-3 小时后，我们都感到恶心。第二天早上，呕吐和腹泻开始了。今天早上和其他人一起感觉好一点。不会再买那个了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#savealot #dubois #pennsylvania #unitedstates #地壳 #披萨 #肉 #cooks

10   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道北 2971 号金苹果烧烤和早餐屋

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 18 日
39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染
-评论：注意到员工在准备食物时准备个人饮料和在厨房准备区喝酒。指示提供员工可以存放食物的指定区域。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到厨房准备时有 3 个隔层的水槽没有塞子。被指示提供缺少的塞子。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意存放在锡罐内的服务冷却器中的食品。指示将所有食品妥善存放在经批准的食品级容器中。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：注意到以下区域的泄漏。— 在食物准备和洗碗洗手槽的底部。— 在 3 个隔间水槽的底部管道上。厨房准备区洗手水槽的热水龙头的水压也很低。被指示进行维修和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意以下几点：-整个场所的地板，尤其是墙底和设备下方的地板，尤其是在厨房准备服务冷却器下方，地板上有污垢、积水和食物残渣。-墙壁上有食物污垢和食物溢出物-墙壁上有裂缝，管道沿着天花板上有多个孔和开口。指示详细清洁和维护。必须升级客房服务。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：注意到以下核心违规行为 37、39、49、53，但以下来自 2022 年 3 月 3 日检查 #2552485 的规则编号未更正：-#37) 违规 #3 -302-12——注意到冷藏设备内的各种食品标签不正确。指示在所有食品上正确贴上商品名称（包括散装食品容器）的标签。#39) 违规 #3 -307. 11—注意个人随身携带的一次性容器和碗，没有用于在服务准备冷却器中舀取食物的把手。被指示提供钳子、汤匙或钢包来挖食物。39) 违规 #3 -305. 11：存放在地板上的食物容器用于准备、储存和步入式冷却器/冰柜。被指示将食物存放在离地板约 6 英尺的高架架子上。49) 违规… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #地壳 #碗 #specialk

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥拉辛大道 7701 S Green Line Food Mart

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 15 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：pic 没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和食用 tcs 食品（煮熟的碎牛肉、炸鸡、鱼、意大利牛肉等）期间，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到呕吐和腹泻的清理物品。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到准备区域无法进入洗手水槽。在准备 tcs 食物时，观察到 2 个大公共汽车平底锅倒过来覆盖洗手槽。此时 Buss 平底锅被拆除了。必须始终保持手槽中没有物品。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）

37。食品标签正确；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴上标签。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须消除用于储存食物的板条箱，并提供足够的储物架。必须在准备区域和厕所的架子和支架上涂密封剂或涂上原木。必须在凉爽的搁架单元中清除行走中的锈迹。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清理油炸锅柜、烧烤桌、准备桌、冷藏展示架、陈列架、步入式冷却风扇防护罩、弹出套、压缩机单元和架子上的油脂和食物残渣 单元，拖把水槽盆。必须解冻所有玻璃柜冰柜。

54.妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱盖缺失并被推入垃圾箱内，外面的油脂容器的外盖上有过多的油脂。必须去除油脂并清洁盖子，修理或更换垃圾箱的盖子才能紧密贴合。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换白色冰柜后面准备区域缺失的墙基，必要时修理或更换染色的天花板瓷砖。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理墙壁上过多的污垢和食物碎屑。

55.已安装、维护和清洁物理设施… 更多

#raw #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #地壳 #鱼 #意大利人 #炸鸡 #cooks

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥蒙特罗斯大道 3040 W El Chile 餐厅和煎饼屋

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 12 日
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有轻微的碎片积聚。必须清除碎片，清洁制冰机内部的细节/始终维修和维护制冰机。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有观察到消费者咨询披露和提醒声明。指示管理层披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的，并将这些食物与星号（*）与提醒声明联系起来，该提醒声明指出，吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先基金会违规 7-38-005。

36.提供准确的温度计
-评论：指示在披萨准备/洗碗区的冰箱内提供和维护准确的工作温度计。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到位于后披萨准备/洗碗区的后出口门底部有缝隙开口。为了防止害虫进入，必须在底部提及防虫门。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：防回流装置不在披萨准备/洗碗区后方的制冰机上。必须安装，这样才能找到防回流设备以进行维修和维护。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：观察到 2019 年 4 月 29 日的报告 #2285957 中未纠正以下先前的核心违规行为：#58 '场所内没有食物过敏原培训证书。指示所有获得芝加哥市认证的食品经理必须在场所内持有食物过敏原培训证书。” 指示他们进行纠正并遵守规定。优先基金会违规 7-42-090，引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #地壳 #披萨 #cooks #chi-chis

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市雷文斯伍德大道北 5739 号 Fireside 餐厅和酒廊

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 8 日
6。正确饮食、品尝、饮用或吸烟
-评论：在敞开的食物冷却器上方的厨师排队货架上注意到食物处理员饮料。必须为食物处理饮料提供一个指定的区域，而不是在食物准备区域和有盖容器中。

10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：室外服务器咖啡站洗手水槽没有可用的冷热自来水。必须提供最低温度为100华氏度的热水和冷自来水。优先权违规 7-38-030 (c) 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：酒吧洗手水槽或服务器咖啡站洗手水槽没有纸巾。必须始终提供。优先基金会违规 7-38-030 (c) 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：厨师系列洗手水槽和服务器咖啡站洗手水槽没有肥皂。必须始终提供。违反优先基金会。有关引用，请参阅上面的优先基金会违规行为 #10。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：制冰机内部的一些上部区域需要清洁。必须清洁和维护。

22。适当的保冷温度
-评论：在以下提到的冷却器中，发现以下 tcs 食物保冷温度不足，温度不当。三文鱼位于54.8华氏度，奶酪为47.3华氏度，乳制品调味料为58.1华氏度，咸牛肉为59,3华氏度，还有大约155磅的其他各种tcs食物在45华氏度至70华氏度之间，估计价值为5000美元。所有食物都丢弃了。优先违规 7-38-005 引文已发布。

33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：注意到厨师身上有四（4）个冷却器 线路无法维持足够的温度。厨师们排队在 57f 处发现的双门冷却器，58. 1f 处有乳制品基调味料。抽屉冷却器位于 61. 5f，三文鱼位于 54. 8f。另一个位于58华氏度的两门冷却器，咸牛肉位于59. 3f，一个高大的伸入式冷却器位于47. 8f，切达干酪位于47. 3f。所有贴有标签的冷却器都保留进行检查，在维修之前不得使用，温度保持在41华氏度或以下，并联系c.D.P.H进行检查和拆除标签。优先违规 7-38-005 引文已发布。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：注意到酒吧冰箱里有一个没有手柄的鸡尾酒调酒器被用作冰勺。必须提供一个合适的冰勺，把手倒在冰中。… 更多

#raw #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #切达 #奶酪 #咖啡 #玉米 #地壳 #果汁 #披萨 #沙拉 #三文鱼 #摇一摇 #ro-tel #cooks

31   评论 评论
M

美国北达科他州法戈市南第 15 大道Noodles and Company

3年前 •reported by user-mfmn8317 • 细节

我在 12:30 左右去了 7-10-22。我收到了帕尔马干酪结皮的鸡肉 alfredo montamore 和一个大柠檬水。那天晚上 11 点左右我胃痛不好，凌晨 5 点左右我醒来后出现腹泻。  | 症状: 腹泻, 胃痛

#noodlescompany #fargo #northdakota #unitedstates #alfredo #鸡 #地壳 #帕玛森奶酪 #柠檬水 #柠檬

35   评论 评论

监管报告

Taqueria El Aguila Real，美国伊利诺伊州芝加哥蒙特罗斯大道 3152-3154 W

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月22日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：指示在所有洗手槽（酒吧、洗手间）提供洗手标志。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到酒吧后面的制冰机内部有轻微的碎片积聚。必须清除碎片，清洁制冰机内部的细节/始终维修和维护制冰机。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有发现消费者咨询披露和提醒声明。指示管理层披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的，并将这些食物与星号（*）与提醒声明联系起来，该提醒声明指出，吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先基金会违规 7-38-005。

35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻切好的牛排解冻不当。解冻必须在食物过夜放置在制冷设备中或在冷自来水下进行。被指示保持正确的解冻程序。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间水槽最右侧隔间下方的排水管漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。

53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用的员工洗手间门不能自动关闭。指示安装自动关闭门设备并进行维护。

53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用的员工洗手间里没有带盖的废物贮器。必须提供和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到酒吧区的地板很脏，有垃圾和碎屑。必须细节清洁地板并进行维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房准备/洗碗区的灯泡烧毁。指示更换烧坏的灯泡并始终保持充足的照明。

57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：观察到一名没有食物处理人员证书的食品处理员工。指示所有食品处理员工出示培训证明。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：检验报告编号2492780 2021 年 3 月 12 日未纠正先前的核心违规行为。#58 —观察到认证食品经理没有过敏原培训证书。管理层指示所有经过认证的食品经理都获得此证书。指示纠正已注意到的违规行为并根据需要进行维护。优先基金会违规 7-42-090，引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #地壳 #牛排 #cooks #chi-chis #冷冻食品

90   评论 评论
D

美国加利福尼亚州萨克拉门托纳托马斯大道小凯撒披萨

3年前 •reported by user-dfdtm982 • 细节

昨晚 9 点有薄皮。我丈夫整晚都有胃部问题，我的腹泻是从早上开始的。我们俩整天都变得非常糟糕。我还没停止去洗手间他还是想呕吐。我们感觉像 SH* T。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#littlecaesarspizza #sacramento #california #unitedstates #地壳

12   评论 评论
R

美国宾夕法尼亚州贝尔维尤林肯大道爸爸约翰披萨

3年前 •reported by user-rrmj6689 • 细节

6 月 17 日晚通过 DoorDash 订购了 Pepperoni 酿皮披萨。我和丈夫吃完饭后不久就开始出现恶心、胃痉挛和腹泻。我们的女儿没吃披萨，没有症状。  | 症状: 腹泻, 抽筋

#papajohns #bellevue #pennsylvania #unitedstates #地壳 #胡椒 #意大利辣香肠 #披萨

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