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苏打水食物中毒

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实时报告

H

Culver's，40 S Broadway Pl，亚利桑那州图森 85710，美国

3 年前 •reported by user-hrnx2872 • 细节

今天下午我真的很饿，这家商店关门了，所以我停了下来。通常我得到的只是冰淇淋或苏打水，但是今天我吃了一个汉堡，现在差不多五个小时后我真的在为此付钱！抽筋太可怕了，多次去洗手间但我还觉得自己得再去一次！我女儿提醒我，上次我从那里得到汉堡时我遇到了同样的问题，所以我想知道他们是煮的汉堡还不够，还是他们的食材中确实有与我不同意的东西！
Butter Burger single 配瑞士奶酪、蘑菇和番茄片。

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北霍尔斯特德街 Andiamo Pizzaria

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月27日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约有超过25个老鼠粪便散落在厨房储物柜/露台门附近的厨房和墙壁旁的3个隔间水槽下。该设施必须确保从场所清除所有老鼠粪便，对所有区域进行清洁和消毒，并且有执照的害虫防治公司对设施进行啮齿动物活动。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。

39。在食品准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：几盒苏打水存放在厨房区域的地板上。所有食品容器和一次性物品必须高出地面 6 英寸。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：与上一次于21年11月23日进行的重新检查相比，以前的核心违规行为没有得到纠正。报告 #2544653. #45.) 4-903。11 (a; c) — 三隔水槽下存放的所有物品都必须抬高。必须丢弃用过的食物罐头。#49.) 4-601. 11 (b)。—所有冷却器和冰柜的内部和外部都沾满了食物残渣。指示清洁和维护所有物品。:4-602。13— 整个场所的所有储物架上都有灰尘、碎屑和面粉尘。已指示进行清洁和维护。#55.) 6-501。114— 必须拆除存放在后院的所有未使用设备，以防止啮齿动物窝藏。#58.) 11-19-19 报告 #2345934 和 11-15-21 报告 #2544228 中先前的优先基金会违规行为未得到纠正。#60-注意到以下之前的核心内容违规 #58 规则 #pa -100-0367 来自 2018 年 8 月 22 日的检查报告 #2213322 未更正。再次指出，经过认证的值班食品经理没有过敏原培训认证。指示管理层所有餐饮服务经理都必须获得过敏原培训认证。优先基金会违规行为 7-42-090… 更多

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监管报告

Similan Thai-寿司餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥格兰维尔大道 1123 W

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月26日
15。食物分离并受到保护
-评论：观察到以下动物源性食物直接存放在预制食品和新鲜蔬菜的正上方。存放在上方架子上的生鸡肉露出了厨师系列双门冷却器内的各种即食调味料。生鸡蛋和生虾直接存放在新鲜蔬菜、新鲜欧芹和预制食物上方，放在后方高伸展冷却器中。所有食物都被丢弃。审查了储存期间的适当食物保护措施。发布了优先违规行为 7-38-005 引文。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到以下 tcs 食物在双门伸入式冷却器中以不当的温度存放。在 64. 4f 煮熟的鸡肉，50. 5f 的奶油芝士馅料，46. 4f 的生鸡肉。所有食物都被丢弃。已检查适当的保冷温度。发布了优先违规行为 7-38-005 引文。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到预制的 tcs 食物在双门伸入式冷却器中存放的时间超过 24 小时，没有过期日期。没有预制食品，即：酱汁、切好的蔬菜、煮熟的肉，有任何日期或标签。已审查正确的日期标签要求。所有食物都被丢弃。优先基金会违规行为已发布 7-38-005 引文。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：如上所述，双门伸入式冷却器无法维持足够的保冷温度。Cooler 注意到介于 45. 7f 到 50 之间。F. 贴有标签的冷却器待检查，在修理之前不得使用，温度保持在 41 华氏度或以下，并联系 c. D. P. H 进行重新检查和拆除标签。发布了优先违规行为 7-38-005 引文。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备区域的擦拭布必须放在装有消毒液的容器中。

43。使用中用具：妥善存放… 更多

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西部大道北 6801 号 7-ELEVEN

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月26日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：检查时负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先权基金会。没有发布任何引文。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在现场向公众供应食物期间，现场没有员工持有有效的城市认证食品经理证书或现场提供的有效证件，任何个人在现场等待领取城市经理证书。优先基金会违规行为 7-38-012 发布引文。

36。提供温度计，精确
-评论：步入式冷却器不提供温度计。为了安全起见，用于时间/温度控制的冷/热保温设备应在易于查看的位置至少安装一个温度计。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约有30多只小黑飞昆虫散落在整个厨房设施、咖啡站附近、汽水分配器附近和3个隔间水槽附近。该设施必须确保将所有小型黑飞虫移出场所，对所有区域进行清洁和消毒，并由有执照的害虫防治公司对设施进行昆虫活动处理。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。

51。已安装管道；合适的回流装置
-评论：拖把水槽上找不到防回流装置。设施必须提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：不必要的物品/后面储藏区汽水箱线后面的非功能性设备。房舍应没有对机构运营或维护不必要的物品。这包括无法运行或不再使用的设备。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：墙壁和后面储物区的汽水盒之间的地板被纸张/碎片弄脏了。设施必须清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

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P

Safeway，West Sims Way，美国华盛顿州汤森港

3 年前 •reported by user-pmjdv841 • 细节

Progresso Soup，2022 年 10 月 30 日下午 1 点左右在午餐时开了一罐 progresso 鸡肉和野生稻汤。吃了 1/2 罐。我多年来经常吃这种汤。下午 5 点左右，我开始感到不适、脸红和不舒服，然后在下午 6 点 30 分左右，我的寒冷无法控制，温度为 100。我在加热垫里加了更多的保暖物，然后开始觉得自己要吐了。（丈夫坚持要我去做一次考试。我做到了。这是负面的）。晚上 7 点左右我开始呕吐，寒意消失了。我好多了，但是温度是 101.7。每隔一小时直到晚上 11 点我都会有更多的呕吐，而且闻起来像我午餐时吃的汤。我能尝到野生稻的味道，就像我把它扔掉一样。我脱水了，喝了一杯热水。11:00，丈夫帮我上楼梯睡觉。那是最后一次呕吐，到了午夜我的体温恢复正常。在 22 年 10 月 31 日的大部分时间里，睡得很好，感觉很虚弱。喝了水，吃了苹果酱、香蕉和苏打饼干。晚上 8 点左右，吃了大约一杯米饭和汉堡包，感觉情况好像恢复了正常。

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H

Hotel Riu Palace Santa Maria, Cape Verde

3 年前 •reported by user-hbbhj491 • 细节

Lachs und anderes Essen, Wir waren hier im Oktober 2022. Nachdem wir am 3. Tag Lachs gegessen und Eisgetränke getrunken hatten, bekamen wir extremen Durchfall mit Erbrechen. Dieser Zustand hielt die restlichen 11 Tage des Urlaubs an, sodass wir froh waren, wieder nach Hause fliegen zu können,… 更多

#hotelriu #sal #capeverde #苏打

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监管报告

Kuluck 的 Kababi Cafe，3828 N University Dr，Sunrise，佛罗里达州 33351，美国

3 年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 9 月 29 日

高优先级-具有霉菌般生长的食物。参见停止销售。黑色/绿色霉菌样物质积聚在制冰机/箱内部。观察到制冰机内部有像霉菌一样的物质滴在冰中。参见停止销售。**警告**

高优先级-非食品级纸巾/纸巾用作食物容器的衬里。观察到盐储存在非食品级容器中，该容器以前是干燥储存区的化学洗涤剂容器。**警告**

高优先级-根据所需的最低烹饪温度，未在保温单元中将生动物性食物正确分开。观察到生三文鱼串将煮熟的陀螺仪存放在冰箱里。**警告**

高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。观察到汽水箱和二氧化碳储罐下有大约 10 个或更多的啮齿动物粪便，这些粪便位于冰箱和装有调味品的架子旁边。操作员清洗地板并清除周边地区的啮齿动物粪便。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

Que Rico！美国伊利诺伊州芝加哥市南西大道 4454 号餐厅

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 10 月 20 日
10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：观察到地下室准备区需要一个洗手池，那里的食物是用原料制成的。已指示提供。优先基金会违规 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：观察到厨房准备区或楼下地下室准备区的洗手池没有手部干燥装置。指示负责人随时提供干手设备并进行维护。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应得当，可以使用
-评论：观察到地下室的水槽里没有洗手清洁剂。指示负责人随时在所有洗手水槽提供洗手清洁剂并进行维护。#7 -38-030 (c)。引文根据上文 6-301. 12 发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到位于地下室的制冰机积了过多的铁锈和白色粘液物质，滴在内部冰箱的冰块上（冰供人类食用）。优先基金会违规 #7 -38-005。引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：目前没有观察到该场所的害虫防治日志。指示负责人，持牌害虫防治公司和运营商每年必须提供至少 2 次害虫检查，报告必须保存在日志中。指示提供最新的害虫防治日志和害虫检查报告。优先基金会 7-38-020 (c)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约有1000只老鼠粪便散落在准备食物的地下室区域，该区域与毗邻的酒吧区域相连。指示负责人清除所有老鼠粪便，对所有区域进行清洁和消毒，并将活动告知害虫防治部门。优先级 违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

48。餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：在检查期间观察到没有化学测试套件（氯消毒剂）可用。指示经理提供检测试剂盒，以便在消毒溶液中保持适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到所有冷藏室门和底部的内部和外部都有食物残留物积聚和溢出物。指示负责人进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到储存在地下室区域的不必要物品，以及准备桌上天花板上的油漆剥落。指示负责人修理油漆并将所有物品从地板上抬高至少六英寸并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁… 更多

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Z

美国威斯康星州密尔沃基市南豪威尔大道洛可可披萨和意大利面

3 年前 •reported by user-zxrvt561 • 细节

我为女儿买了 2 片意大利辣香肠披萨、大蒜面包棒和苏打水。她吃了它，大约 3 小时后她感到恶心然后开始呕吐。随之而来的是腹泻。今天早上她感觉很正常。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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