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Rapports de sécurité alimentaire: Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

CornerStone Café Lincoln Park, North Clybourn Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 novembre 2022
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : l'employé a observé qu'il ne se lavait pas les mains et ne portait pas de gants entre la manipulation du produit cru et le produit cuit. J'ai observé le cuisinier en… Voir plus

#rats #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #bacon #oeuf #lait #cooks

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Thorndale West Cafe #1, 1124 W Thorndale Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 novembre 2022
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : 4-602. 13-- L'extérieur de la machine à vaisselle « non utilisée » est sale. Doit nettoyer

59. Correction d'une précédente violation prioritaire des fondations
- commentaires : 8-404. 13 (b:3) —La… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Moreliana, 2459 S Millard Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1er novembre 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : personne responsable observée sans preuve de formation en gestion de la sécurité alimentaire pendant l'inspection. Doit fournir.

2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #poulet #riz #salsa #haricot #chi-chis

29   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Petite Inde, 1109 W Bryn Mawr Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1er novembre 2022
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : l'évier à mains remarqué qui se trouvait auparavant à l'arrière de la cuisine pour être utilisé dans la zone de lavage de la vaisselle a été… Voir plus

#raw #chicago #illinois #unitedstates #poulet #épinards #envelopper #cooks

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Konak Pizza & Grill, 5150 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1er novembre 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation de saleté noire observée à l'intérieur d'une machine à glaçons dégoulinant sur la glace, glace destinée à la consommation humaine. Les instructions doivent nettoyer et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Bienvenue à La Vida, 5332 W Diversey Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1er novembre 2022
3. Gestion, employé du secteur alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été observée sur place. Il est chargé de fournir une politique de santé des employés comprenant… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #sucre

20   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Lao Sze Chuan, 4832 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1er novembre 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé 2 cafards vivants dans la partie supérieure du moteur de la machine à glace. Le responsable chargé doit supprimer toute activité liée aux blattes avant la date de… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Duc de Perth, North Clark Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1er novembre 2022
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : les éviers du bar et de la zone de préparation ne sont pas accessibles pour le lavage des mains car les deux éviers mentionnés sont bouchés.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #lait

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Silli Kori, 2053 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1er novembre 2022
3. Gestion, employé du secteur alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé écrite des employés n'a été observée sur place. A demandé à l'établissement d'établir une politique de santé appropriée pour… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #maïs #riz #sous-catégorie #sushi #ro-tel #cooks #chi-chis

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Madison Food & Meat Market Inc., 3857 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1er novembre 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable du service alimentaire de la ville de Chicago n'a été observé sur place.

2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #fromage #poulet #biscuit #porc #nacho #viande #cooks #chi-chis

15   Commentaires Commentaire

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