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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Tropicuba Restaurant Inc., 3000 W Lyndale St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 mai 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon pour les mains n'a été observé à l'arrière de l'évier de lavage des mains exposé dans la zone de préparation des aliments arrière.… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #fromage #riz #légume #porc #jambon #haricotsnoirs #haricot #viande #cooks

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 3910 S Archer Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 mai 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : pic n'a pas de certificat de gérants alimentaires certifiés. Doit fournir et maintenir. La personne avec le certificat est arrivée sur place après l'inspection… Voir plus

#dunkindonuts #baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates #jambon #oeuf #lait

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Los Cuates de Juanita's, 71e rue ouest, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 mai 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : éviers de lavage des mains observés inaccessibles, remplis de couteaux et de récipients polyvalents dans les zones de préparation et de lavage de la vaisselle.… Voir plus

#rats #undercooked #rodents #mice #raw #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #maïs #steak #tomate #steakdepoulet #jambon #ro-tel #cooks

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dimo's Pizza Wrigley, 3463 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 mai 2022
23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : a noté la température contrôlée suivante pour les produits alimentaires de sécurité à l'intérieur des unités de réfrigération avec une date limite d'utilisation du 5/9/2022. Marinara, vinaigrette ranch, sauce… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #fromage #croûte #pizza #végétalien #sauceaufromage #sésame #rouleau #cooks

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Mc Donald's, 6515 S Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 mai 2022
40. Propreté personnelle
- commentaires : observé plusieurs employés sans attaches capillaires appropriées. Il a été demandé au responsable de fournir des dispositifs de retenue et d'entretien appropriés.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation observée… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Chicago Curry House, 899 S Plymouth Ct, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 mai 2022
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : sauce curry observée et yaourt refroidis dans une marmite trop grande pour être refroidie. Il a demandé au directeur d'utiliser des casseroles… Voir plus

#mice #rats #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #soupe #ro-tel #yogourt

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jimmy John's - State, 725 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 mai 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : personne responsable n'a observé aucun responsable avec un certificat d'hygiène alimentaire valide de Chicago. Le responsable a été chargé de désigner le responsable pendant… Voir plus

#rodents #jimmyjohns #chicago #illinois #unitedstates #sandwich #thon #turquie #sandwichàladinde

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

École Belmont Charter de la Horizon Science Academy, 2456 North Mango Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 mai 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été trouvée dans les lavabos des toilettes des filles des 2e et 3e étages ; température de l'eau allant de 73f-78f.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #lait

20   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Overflow, 1449 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 mai 2022
23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : observé plusieurs aliments prêts à manger tcs dans une glacière à charcuterie sans marquage de date. Le directeur a jeté des galettes de saucisse de 1/2 livre (60$), 1,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #fromage #poivre #saucisse #turquie #jambon #chi-chis

24   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Fortaleza De Arcelia Guerrero, 5958 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 mai 2022
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure de nettoyage n'a été observée et des fournitures sur place pour les vomissements et les événements diarrhéiques. La direction a été chargée de fournir les… Voir plus

#rodents #pink #chicago #illinois #unitedstates #oignon #salsa #ro-tel

20   Commentaires Commentaire

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