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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Stan's Donuts & Coffee, 1560 N Damen Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 juin 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à glace observée située au sous-sol avec une accumulation de substance gluante noire, dégoulinant sur des glaçons stockés sous le bac à glace. La glace… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie

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Rapport réglementaire

L & M Starlight Restaurant Inc, 8300 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 juin 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : panneaux de lavage des mains manquants sur les lavabos des toilettes et de la ligne de service de première ligne. Instd pour fournir de la… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #fromage #crème #poisson #fruitsdemer #steak #crèmesure #beurre #oeuf #viande #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

Wakamono, North Broadway, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 juin 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : le responsable au moment de l'inspection n'a pas de certificat sanitaire de la ville de chicago. Violation de fondation prioritaire. Aucune citation émise -… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #saumon #sushi #thon #envelopper

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Rapport réglementaire

École primaire Pullman, 11311 South Forrestville Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 juin 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée au lavabo pour le lavage des mains dans les toilettes du personnel féminin du premier étage (73, 8f) et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Tanuki Sushi & Grill, 3006 N Sheffield Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 juin 2022
6. Manger, goûter, boire ou fumer correctement
- commentaires : employé observé dans la zone de préparation boisson à partir d'une tasse ouverte sans couvercle ou paille.

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : nourriture tcs trouvée… Voir plus

#mice #rats #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #poulet #crabe #patate #crevettes #porc #rouleau #ragu #cooks

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Rapport réglementaire

Restaurant El Buen Valle, 4114 W North Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 juin 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : trouvé des aliments froids tcs à des températures de maintien au froid inappropriées dans la glacière à 2 portes dans la zone de préparation et à l'intérieur de la glacière… Voir plus

#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #riz #salsa #crevettes #soupe #porc #barbacoa #lait #cooks

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Rapport réglementaire

Huddle House, 4748 N Kimball Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 juin 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : il est demandé de fournir une signalisation sur le lavage des mains au lavabo dans la zone de préparation avant.

25. Avis aux consommateurs fournis… Voir plus

#undercooked #raw #huddlehouse #chicago #illinois #unitedstates #maïs #sucre #cooks

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Rapport réglementaire

Diana's, 1000 N Francisco Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 juin 2022
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à tige métallique n'a été observé sur place pour surveiller la température interne des aliments cuits, livrés et servis. L'établissement doit se procurer et entretenir des thermomètres appropriés. Violation prioritaire… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

Hyderabad Kitchen - Fine Dining, North California Avenue, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 juin 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments tcs froids observés dans une glacière sans rendez-vous à des températures inappropriées : poulet 79. 1f, agneau 56. 5f, chèvre au curry 63. 5f., et ailes de poulet 65.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #ailes #ailesdepoulet #chi-chis

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Rapport réglementaire

Olocuilta Pupuseria, 3040 N Laramie Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 juin 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée à l'évier dans la zone de préparation des aliments/lavage de la vaisselle. Chargé de fournir et… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #maïs #ro-tel #cooks

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