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排骨食物中毒

排骨食物中毒

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实时报告

Z

Indiana Cafe-好消息，法国巴黎 Boulevard de Bonne Nouvelle

3 年前 •reported by user-zytd8155 • 细节

昨晚我吃了鸡肉玉米片。奶酪很丰富而且煮得很差，这道菜不冷不热，很难消化
然后是未煮熟的排骨没有味道。从昨天起我病得很重，我把胃里消化不了的所有饭都呕吐了  | 症状: 恶心, 呕吐

#undercooked #paris #iledefrance #france #肋骨 #纳乔

消费者评论 - 食品安全 Indiana Café - Bonne Nouvelle, Boulevard de Bonne Nouvelle, Paris, France J'ai pris hier soir des na... 照片 #1
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F

Cattlemens | 美国加利福尼亚州兰乔科尔多瓦、福尔松大道、兰乔科尔多瓦

3 年前 •reported by user-fqkz8712 • 细节

昨晚 8 点半在这里吃过。到了午夜，我丈夫开始感到恶心，在过去的 8 个小时里一直在呕吐和腹泻。，我有排骨。我没事。他有小背排骨。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 其他

#ranchocordova #california #unitedstates #肋骨 #猪肉

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N

美国德克萨斯州康罗市 45 号州际公路北 Texas Roadhouse

3 年前 •reported by user-ndht1635 • 细节

我和未婚夫昨晚出去吃了排骨和鸡肉三明治配面包卷和飓风酒精饮料。好吧，我们只分享了饮料和面包卷，今天早上醒来时感觉很恐怖。他整天都在呕吐，发烧断续续我一直很恶心。我没能吃东西。这是我们唯一一起接触过的东西。

#texasroadhouse #conroe #texas #unitedstates #鸡 #肋骨 #三明治 #鸡肉三明治 #滚

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监管报告

King Super Buffet，奥基乔比大道 4270 号，西棕榈滩，佛罗里达州 33409，美国

3 年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 12 月 10 日

高优先级-昆虫、啮齿动物或其他害虫的存在。在后门旁边观察到 3 只死昆虫 #2 和 #1

高度优先-生动物食品与即食食品储存过度/未正确分开。在步入式冷却器里用生鸡盖煮过的虾 #2 生壳鸡蛋放在寿司站的冷却器里可以拿到煮熟的蘑菇生猪肉香肠搭配煮熟的火腿和烹饪线的玻璃门冷却器里的酱汁生鱿鱼在步入式冷却器里煮过的鸡肉和生鱼放在煮熟的排骨上 #1 操作员存放了正确**现场更正**重复违规****管理员投诉**

高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。在餐厅附近架子下的干燥储藏室里观察到大约 15 个啮齿动物粪便；操作员已清洁和消毒区域**已采取纠正措施**

高优先级-安全食品冷藏时间/温度控制在华氏41度以上。鸡肉（46华氏度——冷藏）；面条（46华氏度——冷藏）；牛肉（46华氏度——冷藏）；步入式冷却器中 #2 根据操作员的说法，步入式冷却器在早上被冷冻并调高了冷却器的温度。根据操作员的说法，食物温度过高不到 2 小时；操作员将食物放在冰上然后关闭恒温器；**已采取纠正措施** **重复违规** **管理员投诉**

高度优先-安全食品的时间/温度控制，全肉烤除外，热保温温度低于 135 华氏度。虾（114-147F-Hot Holding）翅膀（107F-Hot Holding）；鱼（104F-Hot Holding）；糖醋鸡（109F-Hot Holding）；披萨（99F-Hot Holding）；大蕉（100F-Hot Holding）；薯条（103F-Hot Holding）；热自助餐；根据操作员的说法，食物先前在厨房重新加热，然后在 10:45 带到自助餐中；食物失温不到四个小时；食物储备过多；食物容器太浅且蒸汽无法进入食物线。操作员取出食物并换成新加热的食物**已采取纠正措施**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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C

美国纽约州梅德福市马布洛克路山姆俱乐部

3 年前 •reported by user-ctrv7862 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、抽筋、寒战、头痛
疑似来源：猪肉排骨从这里以 “新鲜未冷冻” 的形式出售
发病时间：36 小时
为期:8 天
生病：4 人
附加信息：石溪医院在我 8 岁的男孩身上发现了Salmonella  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#samsclub #medford #newyork #unitedstates #皮塔 #肋骨 #三文鱼 #猪肉

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监管报告

Rancho Nando Latin Bar & Grill，5200 N University Dr，美国佛罗里达州劳德希尔 33351

3 年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 9 月 26 日

高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样，蟑螂存在活动。在准备区观察到一只活蟑螂在开罐器刀片上爬行。观察到一只活蟑螂在准备区的面粉容器里爬行，容器里装有面粉。观察到一只活蟑螂在准备架旁边的门上爬行。观察到一只活蟑螂在备考台的砧板上爬行。观察到 2 只活蟑螂在里面爬行，将杯子存放在冰箱里站立触手可及的顶部。

高优先级-因食物状况不健康、健康而停止销售。黑色/绿色霉菌样物质积聚在制冰机/箱内部。在冰箱机中观察到3只死蟑螂。参见 “冰上停止销售”。

高度优先-由于温度滥用，安全食品的定时/温度控制发布停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。观察到 9 月 25 日以来制作的 TCS 食物在冷却器中保存在高于 41°F 的鸡肉丝（47F-冷藏）；生鸡（55F-冷藏）；大蒜和油辣酱（56F-冷藏）；预煮过的排骨（50F-冷藏）；含大蒜和油的肉类调味料（50F-冷藏）混合（50F-冷藏）；豆子（50F-冷藏）。观察到每位操作员从上午11点开始在41°F以上的烹饪线上放置在冷却器中的肉类在冷却器中持续超过4个小时第一温度下午4点52分生猪肉（47华氏度-冷藏）；生牛排（48华氏度-冷藏）；猪肉香肠（44-47华氏度-冷藏）

高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。观察到 9 月 25 日以来制作的 TCS 食物在冷却器中保存在高于 41°F 的鸡肉丝（47F-冷藏）；生鸡（55F-冷藏）；大蒜和油辣酱（56F-冷藏）；预煮过的排骨（50F-冷藏）；含大蒜和油的肉类调味料（50F-冷藏）混合（50F-冷藏）；豆子（50F-冷藏）。观察到每位操作员从上午11点开始在41°F以上的烹饪线上放置在冷却器中超过4个小时第一温度下午4点52分生猪肉（47华氏度-冷藏）；生牛排（48华氏度-冷藏）；生牛排（48华氏度-冷藏）；猪肉香肠（44-47华氏度-冷藏）从星期五开始观察到沙漠每位操作员从 23 日星期五（45F-Cold Holding）起 41°F 以上的果馅饼 x8；tres Leche x 8（45F-Cold Holding）；百香果加牛奶 x12（47F-Cold Holding）；芝士蛋糕 x8（8F-Cold Holding）… 更多

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