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苏打水食物中毒

苏打水食物中毒

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实时报告

N

Golem，阿尔巴尼亚地拉那

3 年前 •reported by user-ncny6856 • 细节

我和妻子共进午餐吃了玛格丽塔披萨... 之后我妻子睡觉了然后我正躺在沙发上... 1 小时后我开始感到头晕... 几分钟后我得了腹泻... 真的很糟糕。我感觉非常头晕... 它无法停止... 1 小时后我一直在呕吐... 多亏了我现在感觉不错了。我妻子也一样... 她醒来，感到头晕，一直在呕吐... 我们喝了柠檬苏打水感觉良好

#golem #tiranacounty #albania #披萨 #苏打 #柠檬

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇 3932 号风城陀螺仪

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 8 月 2 日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到设施在从洗手间和洗碗区的洗手池返回工作岗位时缺少员工洗手标志。指示负责人获取和维护标牌。

36.提供准确的温度计
-评论：观察到制冷机组内没有明显张贴温度计来监测设备的环境温度。指示为所有制冷机组配备精确且工作正常的温度计并进行维护。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在视察期间，在现场观察到大约50-60只活的小飞虫：15号洗碗区、10号食物准备区、15号后方储藏区、15号苏打水分配站后面和20号办公区。建议联系害虫防治。优先基金会违规 7-38-020 (a)，引文已发布。

39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染
-评论：观察到后方洗碗区制冰机内的冰勺。指示始终将冰勺正确存放在勺子容纳单元中。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到后方步入式冷却器中的食物用弄脏、损坏的纸板箱堆叠和分开。指示提供更多搁架单元，使食物储存表面光滑且易于清洁。

54.妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到室外油脂容器边缘有轻微的油脂积聚。被指示清洁和维护所述容器。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后方步入式冰柜搁架单元下方的地板上有食物残渣。被指示清洁和维护上述地板。

资料来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #苏打 #ro-tel

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监管报告

Nick's Gyros，S Ashland Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年7月28日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 2 磅。番茄丁 48. 2f. 3 磅。切成薄片的咸牛肉 45. 6f. 1 磅。切成薄片的烤牛肉 45. 3f. 3 磅。番茄片 46. 0f. 1 磅。切成薄片的火鸡 46. 0f. 5 磅。切碎的生菜 44. 6f. 5lbs。切成薄片的意大利牛肉 48. 3f。产品被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下有冷藏食物。（优先级 7-38-005）（引文已发布）appx。20 磅。60 美元。

33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到三门准备冷却器的温度不当，里面储存了 tcs 食物，温度为 46. 2f。已在设备上贴上用于检查的固定标签。一旦修复了电子邮件信件。必须在 41. 0f 或以下有冷藏单元。（优先级… 更多

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Q

AMC Arrowhead 14，箭头镇中心，西箭头镇中心，亚利桑那州格伦代尔

3 年前 •reported by user-qdjpy632 • 细节

7/29/22 @ 下午 6:58 我刚吐了。今天中午左右我唯一吃的东西是这里的爆米花和一些紫色的苏打水。早上 9 点左右吃了一碗 Cap'n Crunch 麦片会不含乳糖的牛奶  | 症状: 呕吐

#amctheater #glendale #arizona #unitedstates #玉米 #爆米花 #碗 #苏打 #牛奶 #麦片

消费者评论 - 食品安全 AMC Arrowhead 14, Arrowhead Towne Center, West Arrowhead Towne Center, Glendale, AZ, USA 7/29/22 @ 6... 照片 #1
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监管报告

Langosta Nayarita Of Chicago 有限责任公司，美国伊利诺伊州芝加哥 S Archer Ave 5087 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年7月27日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：pic 没有食品经理证书。必须提供和维护。食品经理在检查期间到达现场。(优先基金会 7-38-012)

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备、处理和食用 tcs 食品（煮熟的米饭、酸橘汁腌鱼、章鱼等）期间，观察到没有经过认证的食品经理值班。必须始终在现场。经理于上午 11:52 到达现场（优先基金会 7-38-012）（cos）（引文已发布）

37。食品标签正确；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴上标签。

39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染
-评论：观察到食物储存期间没有受到保护的冰块观察到一瓶玻璃瓶龙舌兰酒和奶油苏打汽水、一瓶塑料瓶酸橙汁和冰勺存放在制冰机的冰块里。指示经理移走物品并丢弃供人类食用的冰块。任何时候都不得将物品存放在冰中。(cos)（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换厨房 3 隔间水槽的塞子。必须清除后部 3-comp 水槽的隔油池中的锈迹。必须在问候室下面涂上密封剂或涂上原木。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清理烧烤桌上积聚的碎片。必须解冻冰箱中积聚的冰块。

53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到厨房旁边的员工洗手间门上没有自动关闭装置。必须提供和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在同一区域移除、抬高或整理拖把水槽盆和地板上的物品。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在榨汁区域提供带有端盖的遮光罩。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #果汁 #赖斯 #苏打 #cooks

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市普拉斯基路 5131 号 Subway

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年7月27日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：在洗手间的洗手池里没有观察到洗手迹象。必须提供和维护。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 3 磅。切碎的生菜 49. 5f. 25 盎司意大利辣香肠 56. 9f. 1. 2 磅。Steak 46. 2f. 3lbs。切成薄片的火鸡 45. 3f. 1lbs。切成薄片的烤牛肉 46. 1f. 1lbs。切成薄片的组合肉 56. 7f. 1 盎司Guacomale 56. 1f。产品被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下有冷藏食物。大约 9. 5 磅。51 美元。(cos)（优先级 7-38-005）（引文已发布）

33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到里面存放了 tcs 食物的 2 门准备冷却器的温度不正确，温度为… 更多

#rodents #subway #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #巧克力 #生菜 #胡椒 #意大利辣香肠 #牛排 #土耳其 #包装 #苏打 #烤牛肉 #肉 #牛奶

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监管报告

Galuppi's，联邦高速公路北 1103 号，庞帕诺海滩，佛罗里达州 33062，美国

3 年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2022 年 7 月 21 日

High Priority-员工赤手触摸即食食品-食物没有作为唯一成分加热到华氏145度，也没有立即添加到其他食材中进行烹饪/加热到允许赤手接触所需的最低温度。机构没有批准的替代操作程序。观察到员工赤手空拳切番茄。观察到员工赤手空拳处理奶酪，这些奶酪堆放在烹饪线冷却器中。奶酪放在冷却器里触手可及。**警告**

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。在未使用的宴会吧台观察到大约 5 只活的小昆虫。观察到在汽水枪附近悬停和着陆。观察到大约 9 只活的小型飞行昆虫在主栏内盘旋并降落在汽水枪附近。观察到等候站有 4 只活的小飞虫没有着陆观察到厨房区域大约有 3 只活的小型飞行昆虫在准备桌周围盘旋然后降落在废物容器内。在外面观察到大约 10 只活的小飞虫拿着制冰机。观察到 2 个降落在地面上储存的冰桶内没有倒置。**警告**

高优先级-非食品级袋子用于与食物直接接触。生鸡存放在经过处理的塑料中，谢谢袋放在冰箱里散步。操作员已丢弃**现场更正**警告**

高度优先-生动物性食物储存过度/未与即食食物正确分开。生鱼存放在煮熟的鸡翅上方，放在烹饪线抽屉里。操作员进行了重组。存放在煮熟的食物/酱汁上方的生鸡串冷却器操作员进行了重组 **现场更正**警告**

高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。烹饪线上有 2 扇门高：mahi dip（50°F）；烤金枪鱼（54°F）；左侧烹饪线：奶酪（54°FF）；煮熟的鸡肉（58°F）；右侧翻盖：奶酪（52°F）；操作员丢弃了所有物品 **警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

美味自助餐，美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 3921-3925 W

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：6-301。在烧烤/寿司站和后苏打水站观察到 14 个暴露了洗手水槽，没有标牌。被指示提供和维护。

39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染
-评论：3-305。11个食物容器存放在地板上的步入式冷却器和冰柜中。必须提供适当的凸起搁板才能将食物容器存放在离地板6英尺的地方

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。17 在寿司准备区观察到生木屏障。指示密封所有原木，使表面光滑且易于清洁。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-602。13 观察到内部和外部、所有冷藏单元的表面、冷/热存放自助餐桌的柜子下方、储物柜和带食物碎片的准备/上菜区的架子下方。指示清洁和维护所有上述设备。

57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：2-102。13 在现场观察到食物处理员证书已过期。被指示为每位食品员工提供当前的食品处理员证书。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：没有发现已批准的过敏原培训证书。指示任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人员遵守过敏原培训认证。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #寿司 #苏打

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市阿什兰大道 6920 S Subway

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 22 日
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 3 个隔间的水槽旁边的砧板上有深凹槽。被指示进行修补或更换，以保持易于清洁的表面。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到苏打水机处有泄漏和碎屑积聚。观察到 3 个隔间水槽下的排水管中积聚了碎屑。被指示进行清洁和维护。

59。之前的优先基金违规行为得到纠正
-评论：7-15-22:60 的报告 #2560807 中未纠正先前的优先基金会违规行为——之前的核心违规行为未从 22 年 3 月 4 日的报告 #2552549 中更正：#51：观察到客户洗手间洗手时水龙头松动。指示经理进行维修。#55: 观察到准备和洗碗区的墙壁上的踢脚线损坏。指示经理进行维修和维护。优先级违规 7-42-090。引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates #苏打

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥纳拉甘西特大道北2650号超级中国自助餐

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年7月26日
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：发现低温洗碗机没有消毒。氯读数 0 ppm。优先级违规 7-38-025。机器贴有标签，在经过 cdph 重新检查并对每个盘子进行消毒之前不得使用。

22。适当的保冷温度
-评论：在三门准备冷却器中发现冷藏温度不当的 tcs 食物。生鸡肉、生牛肉、生猪肉、鸡蛋、生鱼和豆腐的温度从44华氏度到48华氏度不等。指示丢弃所说的 tcs 食物并使其变性，并始终将所有冷藏的 tcs 食物保持在 41f 或以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。食物丢弃了。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在洗碗机和拖把水槽区域观察到大约 15 只活蝇。指示管理层联系害虫防治部门寻求服务，以消除场所内的所有害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须详细清洁整个设施中与污水接触的所有非食物接触表面。必须仔细清理整个设施的洗碗机、准备桌和架子下的所有飞溅区域。

52.妥善处理污水和废水
-评论：观察到步入式冷却器附近的地漏处有污水，苏打水机房内的地漏处以及整个设施都有污水。指示管理层打电话给持牌水管工修理排水管，并在管道修好之前停止厨房运营。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清除设施内地板上的所有污水，并详细清洁所有与污水接触过的地板和墙壁。必须清洁厨师排队和工作台上的烹饪设备后面和下方，以及洗碗机/拖把水槽排水管下方。

资料来源：chicago.gov

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