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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

En Lai Asian Grill, 6044 North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 octobre 2022
15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : des aliments crus d'origine animale ont été observés, conservés de manière inappropriée avec des aliments prêts à manger préparés. Le poulet cru, le bœuf cru et les crevettes crues sont conservés à… Voir plus

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Rapport réglementaire

Restaurant et pizzeria Moretti's, North Olmsted Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à vaisselle à haute température observée n'atteignant pas 180° F pour désinfecter. On n'a observé que 170 °F au collecteur et 150 °F à la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

Tony's Finer Foods, 4608 W Belmont Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur observé de la poubelle de la machine à glace et de la protection intérieure avec de la saleté, pas propre. Instruit pour le nettoyage et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Las Brisas Del Mar, 3207 W 51e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
9. Aucun contact à mains nues avec des aliments rats ou une procédure alternative préapprouvée correctement
- commentaires : contact à main nue observé avec des aliments TCS prêts à manger tels que du fromage râpé. Un manipulateur de nourriture… Voir plus

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Rapport réglementaire

Britton Budd Apartments, 501 W Surf St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun carnet de lutte antiparasitaire ne contenant les informations requises n'a été observé sur place. Il n'y a pas de journal de lutte antiparasitaire sur place, avec le registre des visites… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Loving Heart, 838 W Montrose Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
9. Aucun contact à mains nues avec des aliments rats ou une procédure alternative préapprouvée correctement
- commentaires : j'ai observé le manipulateur d'aliments ajouter des épinards et des tomates en dés à un wrap à mains nues. L'emballage a… Voir plus

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Rapport réglementaire

Raymonds Tacos, 283 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : J'ai observé que la corniche du mur près de la rampe d'entrée ne révélait pas d'ouverture dans les murs. Instruit à réparer et à entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Rapport réglementaire

Church's Chicken # 577, 431 N Austin Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé plus de 30 insectes et mouches morts dans des écrans lumineux dans le hall d'entrée et environ 8 à 10 insectes morts dans les écrans lumineux de la zone… Voir plus

#rodents #churchschicken #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Xocome Antojeria, 5200 W Archer Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
1. Le responsable présente, démontre ses connaissances et exécute des tâches
- commentaires : la photo ne possède pas de certificat de gestion alimentaire certifié. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la… Voir plus

#undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #laitue #patate #riz #tomate #haricot #cooks

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Rapport réglementaire

McDonald's, 11421 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 octobre 2022
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé aux éviers de lavage des mains dans les zones de préparation, de lavage de vaisselle et de… Voir plus

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