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Rapports de sécurité alimentaire: Other

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Rapports en temps réel

Rapport réglementaire

Harold's Chicken #55 Express, 8653 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juil. 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joints observés sur le refroidisseur de préparation nécessitant un nettoyage. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.

49. Nettoyage des surfaces non… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

JJ fish and chicken, 6659 S Damen Ave, Chicago, IL, USA

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Jul 15, 2022
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed no person in charge on site with a valid city of chicago food manager certificate while tcs foods are prepared and cooked (chicken 207f). Person in charge must be… Voir plus

#raw #chicago #illinois #unitedstates #poulet #crevettes #pouletfrit #ro-tel #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

Tony's Fresh Market, 5630 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : trouvé de la nourriture tcs au buffet présentoir glacière à des températures de maintien au froid inappropriées. 5 livres de salade de poulet à 52. 2f, 7 livres de salade… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #avocat #poulet #salade #fruitsdemer #thon #saladedepoulet #chi-chis

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Rapport réglementaire

La Vaca Margarita Bar Lincoln Park, 1969 N Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : trouvé des aliments tcs à une température inappropriée : 10 livres de riz cuit conservés dans un récipient en plastique à une température de 45. 6f à 46,7f et 48f … Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #fromage #poulet #guacamole #riz #porc #oeuf #sauceaufromage #pouletgrillé #sauceverte #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

Café 63, 6411 W 63rd St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juil. 2022
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : manque de divulgation pour les avis aux consommateurs dans le menu. Il est demandé d'indiquer dans le menu quels aliments (par exemple, œufs, steaks, hamburgers) peuvent être commandés… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #burger #poisson #hamburger #fruitsdemer #steak #jambon #oeuf #viande #cooks

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Rapport réglementaire

Jerk 48, 548 E 67th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 juil. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : observé le bas de la porte extérieure arrière en mauvais état. Doit être remplacé et entretenu pour empêcher le point d'entrée des ravageurs (s'il est maintenu ouvert).

51. Installation de la… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #maïs

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Rapport réglementaire

BBQ Smoke Daddy - Wrigleyville, 3636 North Clark Street, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : éviers de lavage des mains observés dans tout l'établissement (éviers à mains exposés et zones derrière les bars) sans nettoyant pour le lavage des mains.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Harold's Chicken Shack, 9151 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 juil. 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : pic n'a pas de certificat de gestionnaire alimentaire certifié. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #poulet #poisson #frites #frites #pouletfrit

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant New Archview, 3480 S Archer Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 juil. 2022
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : 4-601. 11 (c) a observé l'intérieur de la friteuse, sous le gril plat et les buses de soda avec des débris de nourriture et de soda accumulés. Il a été demandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #soda

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Rapport réglementaire

Grand Chinese Kitchen, 1511 E 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 juil. 2022
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : graisse accumulée et débris alimentaires observés sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires … Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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