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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Candlelite, 7452 N Western Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai remarqué que le lavabo de lavage des mains du bar n'était pas accessible. Évier bouché par une grande passoire à nourriture/boisson en plastique. Les… Voir plus

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Rapport réglementaire

Restaurant Fiesta Mexicana, 4806 North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 juil. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation de saleté noire accumulée à l'intérieur de la machine à glace (machine à glace du sous-sol) dégoulinant dans la glace, glace utilisée pour la consommation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #salsa #chi-chis

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Rapport réglementaire

Station-service Faatima Citgo, 1530 W 111th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 juil. 2022
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes réactives
- commentaires : il a été observé que le bac à graisse était rouillé et qu'il suintait des déchets liquides au fond. Le drain de plancher… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs

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Rapport réglementaire

Sharks Fish & Chicken, 10255 S Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 juil. 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : photo sans certificat valide de gestionnaire certifié de la ville de Chicago.

2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
-… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #poisson #chi-chis

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Rapport réglementaire

Ludlow Liquors, 2959 N California Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 juil. 2022
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : il est demandé d'étiqueter correctement les contenants/bacs alimentaires identifiés par un nom commun (sel, sucre, farine, etc.).

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sucre

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Rapport réglementaire

Boulangerie Blue Sky, North Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé deux éviers de lavage des mains exposés dans la zone de préparation des aliments et à la réception sans signalisation de lavage des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #crème #crèmesure #beurre #oeuf #lait

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Rapport réglementaire

Café Eggsperience - Lakeview, 3233 North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juil. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a noté plus de 15 cafards vivants sur le sol et les murs de la zone de préparation de la cuisine, de la zone de lavage de la vaisselle et… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Rapport réglementaire

Black Sheep, West Peterson Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juil. 2022
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : couverture de siège de toilette manquante observée dans les toilettes des femmes. Instructions pour réparer et entretenir.

Une source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Supermarché Morelia, 7300 N Western Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juil. 2022
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : pommes de terre cuites dans la table vapeur d'exposition à une température inappropriée : 88. 7f. Le directeur a jeté et dénaturé le produit. 10 lb, 15$. Les aliments chauds… Voir plus

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Rapport réglementaire

Nick's Gyros, avenue Ashland S, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : a observé des températures inappropriées d'aliments tcs tels que 2 lb. Tomates en dés 48. 2f. 3lbs. Corned beef tranché 45. 6f. 1lbs. Rôti de bœuf tranché 45. 3f. 3lbs.… Voir plus

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