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番茄食物中毒

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实时报告

监管报告

林肯公园日出，2710 N Clark St，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月13日
22。适当的保冷温度
-评论：tcs 食物温度不当。鸡蛋温度为 49. 7f；在温度为 50. 1f 时打开一箱液态鸡蛋；温度为 49. 4f 的鸡肉沙拉；在 49. 7f 的温度下切西红柿；在 tem pf 50. 5f 下切碎的生菜；温度为 49. 2f 的火腿切成薄片；温度为 48.3f 的鸡蛋沙拉。温度为 48. 2f 的金枪鱼沙拉；温度为 48. 8f 的凉拌卷心菜；温度为 51. 9f 的煮熟的香肠。所有提到的食物都存放在烹饪设备对面的准备冷藏单元内。冷的 tcs 食物必须保持 41f 及以下的温度。食物丢弃和变性优先违规：7-38-005，引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：烹饪设备对面的准备冷却器将空气温度保持在 49. 7f 至 50. 6f。Tcs 的食物存放在单位内：温度为 48.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #生菜 #沙拉 #香肠 #番茄 #金枪鱼 #火腿 #鸡肉沙拉 #蛋 #滚 #凉拌卷心菜 #ro-tel #cooks

90   评论 评论

监管报告

El Gallo 墨西哥食品公司，2547 W 111th St，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月8日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：现场没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（大米、牛排等）时，现场没有芝加哥食品卫生经理。在准备和供应tcs食物时，必须有经过认证的经理在现场。优先基金会。7-38-012 引文已发布。

9。不允许裸手接触 rte 食物或适当允许使用预先批准的替代程序
-评论：食物处理人员赤手空拳触摸准备吃的玉米饼、牛排，赤手空拳用西红柿、香菜和洋葱装饰炸玉米饼。禁止裸手接触即食食品。引文发布优先级 7-38-010

10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：员工洗手间里没有肥皂。指示经理随时提供和维护。优先基金会。7-38-030 (c)。已发布引文

10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到后部准备区域的洗手水槽或员工洗手间的洗手水槽没有干手装置。指示经理提供和维护优先基础。7-38-030 (c)。参见上面的违规行为

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上缺少消费者咨询的披露。指示在菜单上披露哪些食物（例如鸡蛋、牛排）可以在 “煮熟/煮熟” 下订购，并在这些特定物品旁边加上星号；然后在脚注中加上星号，注明这些食物是生食或未煮熟的，或者含有（或可能含有）生食或未煮过的食材还有一个提醒声明，比如 “消费原始 或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加你患食源性疾病的风险，尤其是在你有某些医疗条件违反优先权的情况下 7-38-005

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：缺少对食物处理人员的食物处理员培训。Instd 接受培训并在现场进行验证

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：见 60

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：21年3月15日报告2492839中以前的核心违规行为未得到纠正。4-903. 11 (a; c)：**c** 设备、餐具、床单以及一次性用品和一次性用品——将观察到的一次性物品存放在地下室管道下。被指示提供屏障以防止潜在的污染。47 4-202. 16：**c** 非食物接触表面观察到牛奶箱在地下室的冷却器中散步时被用作储藏室。指示经理提供足够的搁板用于存放和清洁。2021 年 6 月 15 日 53… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #洋葱 #赖斯 #海鲜 #牛排 #番茄 #墨西哥煎玉米卷 #蛋 #玉米饼 #肉 #牛奶 #cooks #chi-chis

7   评论 评论
R

Subway，怀俄明大道东北，美国新墨西哥州阿尔伯克基

3年前 •reported by user-rbzdw479 • 细节

我和家人唯一不同的是我的三明治，大约一个小时之内我就生病了。可怕的胃痉挛，我流下了眼泪。腹泻、呕吐、恶心、抽筋持续数小时直到第二天早上。我吃了一个甜洋葱鸡肉照烧里面有很多蔬菜。我知道那不是生菜或番茄，家人也有生菜或番茄，但绝对是这样。

#subway #albuquerque #newmexico #unitedstates #鸡 #生菜 #洋葱 #三明治 #照烧 #番茄 #素食主义者 #蛋 #ro-tel

消费者评论 - 食品安全 Subway, Wyoming Boulevard Northeast, Albuquerque, NM, USA The only thing different I had from my fam... 照片 #1
7   评论 评论
K

美国密歇根州特洛伊西大比弗路 Condado Tacos

3年前 •reported by user-kctd2861 • 细节

6/6/22，食物中毒订购了带有 “Blue Dream（嘘，秘密炮弹！）的芽盒
Flour soft + Kewl Ranch 贝壳配 queso blanco、碎牛肉、生菜、西红柿和鳄梨牧场酱 | (D)

卡利格林
面粉软 + 硬玉米壳配鳄梨调味酱、碎牛肉、queso 毛毛雨、生菜、pico de gallo、Middlefield 烟熏切达干酪、香菜酸橙蒜泥蛋黄酱和 chipotle 蜂蜜 | (D)”，搭配 blanco queso 和墨西哥街头玉米的一面。

#troy #michigan #unitedstates #牛油果 #牛肉 #切达 #玉米 #鳄梨酱 #亲爱的 #生菜 #墨西哥的 #番茄 #软壳

33   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 9001 S Stumpy's Grocery & Deli

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月6日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到前后准备区域手边没有肥皂下沉。在检查期间提供了肥皂。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c) (cos)（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到前后准备区域和洗手间手边没有干手装置。检查期间提供了纸巾。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c) (cos)（合并违规行为）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如。24oz。切成薄片的火腿 70. 5f. 44 盎司切碎的生菜 68. 7f. 53 盎司切成薄片的熏牛肉 68. 8f. 36 盎司切成薄片的火鸡 67. 5f. 01 盎司切成薄片的番茄 72. 0f在塑料容器中的准备桌上，商品被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下放置冷藏食物。（优先级 7-38-005）（cos）（已发布引文）appx。1. 58 磅。5. 95 美元。(cos)（优先级 7-38-005）（引文已发布）

36。提供温度计且准确
-评论：没有观察到用于测量食物温度的探头温度计。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约有证据。销售楼层和前窗木窗台上未使用的农产品展示单元的壁架下方和壁架上有… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #生菜 #番茄 #土耳其 #火腿 #chi-chis

14   评论 评论
J

Chipotle 墨西哥烧烤，州街，威斯康星州麦迪逊，美国

3年前 •reported by user-jjhzh953 • 细节

昨天买了一份沙拉，里面有 sofritas、两个豆子、都是大米、番茄莎莎 + 玉米莎莎 + 绿番茄莎莎、奶酪和 queso blanco。之后感觉真的很头晕和恶心，胃痉挛，无法吃完碗然后放进冰箱里，之后症状持续了一整天。今天早上有腹泻，吃了一些剩菜（没有完全联系起来），然后在 2 小时内又开始感觉更糟，令人难以置信的恶心和分离，干燥的起伏和轻微呕吐。把剩下的碗扔掉然后打电话告诉他们，他们问我想怎么解决，我是否想要免费主菜等等，但我告诉他们我只是想让他们知道，这样他们就可以检查温度/操控性。通常我在那里没事，但是过去一天我几乎没吃过其他任何东西，所以我很确定这是直接相关的。我的室友也有一个装有鸡肉的墨西哥卷饼碗但他没问题

#chipotlemexicangrill #madison #wisconsin #unitedstates #卷饼 #奶酪 #鸡 #玉米 #赖斯 #沙拉 #莎莎 #番茄 #墨西哥卷饼碗 #bean #索弗里塔斯碗 #碗

94   评论 评论
X

美国北卡罗来纳州达勒姆佩奇路 Chipotle 墨西哥烧烤

3年前 •reported by user-xcyb6955 • 细节

我在 2022 年 2 月 6 日 12:30 订购了一个鸡肉碗，里面有糙米、平托豆、鳄梨调味酱、新鲜番茄莎莎、烤辣椒玉米莎莎、法吉塔蔬菜、奶酪和长叶莴苣。下午2点表示有腹部抽筋/疼痛和恶心。我觉得我需要把它全部扔掉。我带着汗从工作场所开车回家一个小时，我全力不吐。回家后，我还感到恶心，在 7 点半因寒意而呕吐然后上床睡觉。这是我吃完之后经历过的最糟糕的经历。我不确定这是食物中毒还是什么，我再也不会在那里吃东西了。

#chipotlemexicangrill #durham #northcarolina #unitedstates #奶酪 #鸡 #辣椒 #玉米 #鳄梨酱 #生菜 #赖斯 #莎莎 #番茄 #素食主义者 #长叶莴苣 #糙米 #蛋 #法吉塔 #bean #鸡肉碗 #碗 #品托豆 #chi-chis

消费者评论 - 食品安全 Chipotle Mexican Grill, Page Road, Durham, NC, USA I ordered a chicken bowl with brown rice, pinto b... 照片 #1
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V

美国德克萨斯州休斯敦南沃斯路交易员 Joe's

3年前 •reported by user-vxbv9443 • 细节

Butoni 3 奶酪意大利饺子或奶油番茄罗勒意大利面酱昨天吃了 Butoni 3 奶酪意大利饺子配奶油番茄罗勒意大利面酱。不知道哪种产品导致我家里的每个人在进食后不到 30 分钟就出现爆炸性腹泻和恶心。今天我们感觉好一点了。我以为这道菜在吃的时候味道有点不对劲，但还是吃了。我会尽快把剩菜扔掉，因为即使闻起来也让我感到恶心

#traderjoes #houston #texas #unitedstates #奶酪 #奶油 #意大利面 #番茄 #奶酪酱

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Recall notice

Avoca奶酪商精选番茄卡桑迪酸辣酱 - 因过敏原召回

3年前 •source fsai.ie • 细节

爱尔兰食品安全局宣布召回Avoca Cheesemonger精选番茄卡桑迪酸辣酱，因为它含有未在成分表中声明的芥末。这可能使受影响的批次对芥末过敏或不耐受的消费者不安全。

召回产品为：
- Avoca Cheesemonger精选番茄卡桑迪酸辣酱；包装规格：200克，批次代码：所有最佳食用日期。

如果您对芥末过敏或不耐受，请勿食用，可能会引起严重或危及生命的反应。请将其丢弃或退回购买地点。

来源：www.fsai.ie/news_centre/allergen_alerts/avoca_chutney.html

#allergicreaction #ireland #番茄 #芥末

食品召回 Avoca Cheesemonger Selection Tomato Kasundi Chutney - recalled due to allergen The FSAI announced th... 照片 #1
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