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食品安全报告: Mice

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实时报告

监管报告

学习之路儿童保育中心，3450-3454 W 79th St，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月26日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：以下区域有老鼠粪便：在洗衣机和烘干机后面超过 15 个，地板上的水冷却器水罐后面 0 个以上，炉子旁边的壁架上有 6 个，尿布台后面的架子底部有 5 个。应清除所有粪便，对所有受影响的区域进行清洁和消毒，然后联系害虫防治部门进行维修。引文已发布 7-38-020 (a) 优先基金会

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：探险家储物柜的地板上有过多的物品和存放物，无法进入。不如整理衣柜，将所有存储空间提高 6 英寸。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：缺少天花板瓷砖，洗衣机/烘干机上方通风口周围的天花板开口缺失。不如修理和保养

资料来源：chicago.gov

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥格兰维尔大道 1133 W Falafel Kebab

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月26日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：：6-202。15— 观察到步入式冰柜储藏区的后木门上有小缝隙。指示去防啮齿动物说门并进行维护。

44。器具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-904。11— 观察到洗碗区有盘子，而不是倒置在搁架单元上。已指示将上述板块倒置并进行维护。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：：2-102。13— 在没有所需过敏原培训证书的证据的情况下现场观察了认证食品经理。指示经理，所有经过认证的食品经理都必须参加过敏原课程并随时在现场保存记录。

资料来源：chicago.gov

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

不仅仅是冰淇淋，103 2 Ave，Strathmore，AB T1P 1B3，加拿大

3年前 •source dailyhive.com • 细节

截止日期：2022 年 10 月 20 日

艾伯塔省卫生服务局（AHS）的一名执行官视察了该餐厅后，More Than Ice Cream餐厅最近关闭了。

检查员在整个设施中发现了大量的老鼠粪便。

AHS的封锁令的日期为10月20日，并于10月18日下达了口头命令。

资料来源：dailyhive.com/

#mice #rodents #rats #strathmore #alberta #canada #奶油 #冰淇淋

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监管报告

Kuluck 的 Kababi Cafe，3828 N University Dr，Sunrise，佛罗里达州 33351，美国

3年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 9 月 29 日

高优先级-具有霉菌般生长的食物。参见停止销售。黑色/绿色霉菌样物质积聚在制冰机/箱内部。观察到制冰机内部有像霉菌一样的物质滴在冰中。参见停止销售。**警告**

高优先级-非食品级纸巾/纸巾用作食物容器的衬里。观察到盐储存在非食品级容器中，该容器以前是干燥储存区的化学洗涤剂容器。**警告**

高优先级-根据所需的最低烹饪温度，未在保温单元中将生动物性食物正确分开。观察到生三文鱼串将煮熟的陀螺仪存放在冰箱里。**警告**

高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。观察到汽水箱和二氧化碳储罐下有大约 10 个或更多的啮齿动物粪便，这些粪便位于冰箱和装有调味品的架子旁边。操作员清洗地板并清除周边地区的啮齿动物粪便。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#raw #rodents #rats #mice #sunrise #florida #unitedstates #陀螺仪 #三文鱼 #子 #苏打 #ro-tel #cooks #chi-chis

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监管报告

King Super Buffet，奥基乔比大道 4270 号，西棕榈滩，佛罗里达州 33409，美国

3年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 12 月 10 日

高优先级-昆虫、啮齿动物或其他害虫的存在。在后门旁边观察到 3 只死昆虫 #2 和 #1

高度优先-生动物食品与即食食品储存过度/未正确分开。在步入式冷却器里用生鸡盖煮过的虾 #2 生壳鸡蛋放在寿司站的冷却器里可以拿到煮熟的蘑菇生猪肉香肠搭配煮熟的火腿和烹饪线的玻璃门冷却器里的酱汁生鱿鱼在步入式冷却器里煮过的鸡肉和生鱼放在煮熟的排骨上 #1 操作员存放了正确**现场更正**重复违规****管理员投诉**

高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。在餐厅附近架子下的干燥储藏室里观察到大约 15 个啮齿动物粪便；操作员已清洁和消毒区域**已采取纠正措施**

高优先级-安全食品冷藏时间/温度控制在华氏41度以上。鸡肉（46华氏度——冷藏）；面条（46华氏度——冷藏）；牛肉（46华氏度——冷藏）；步入式冷却器中 #2 根据操作员的说法，步入式冷却器在早上被冷冻并调高了冷却器的温度。根据操作员的说法，食物温度过高不到 2 小时；操作员将食物放在冰上然后关闭恒温器；**已采取纠正措施** **重复违规** **管理员投诉**

高度优先-安全食品的时间/温度控制，全肉烤除外，热保温温度低于 135 华氏度。虾（114-147F-Hot Holding）翅膀（107F-Hot Holding）；鱼（104F-Hot Holding）；糖醋鸡（109F-Hot Holding）；披萨（99F-Hot Holding）；大蕉（100F-Hot Holding）；薯条（103F-Hot Holding）；热自助餐；根据操作员的说法，食物先前在厨房重新加热，然后在 10:45 带到自助餐中；食物失温不到四个小时；食物储备过多；食物容器太浅且蒸汽无法进入食物线。操作员取出食物并换成新加热的食物**已采取纠正措施**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

La Condesa 墨西哥餐厅，美国佛罗里达州博卡拉顿机场路 3320 号

3年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 10 月 10 日

高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。大约 10 只啮齿动物粪便在餐厅酒吧的设备下掉落在烹饪线对面的世博会线上，大约 5 只啮齿动物掉落在设备下方

高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。在烹饪线上，牛肉（50F-Cold Holding）；鸡肉（50F-冷藏）；奶酪（50F-冷藏）；切番茄（50F-冷藏）。不到 3 小时前，物品已移至冷却器。物品向后移动，在冷却器里行走，冷藏起来。在适当温度下的新物品上线。**已采取纠正措施**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#mice #rodents #rats #bocaraton #florida #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #番茄 #ro-tel #cooks #chi-chis

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 S Racine Ave 8201 号 Dollar General

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 10 月 20 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何清理政策程序，必须提供和维护呕吐和腹泻物品。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

36。提供温度计，精确
-评论：观察到的牛奶冷却器中的温度计无法使用，必须更换和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到狗粮架、狗碗、糖果、面包、罐头食品、意大利面酱、咖啡、零食、筹码展示盒、纸制品、水展示区、后置储物区有大约 500 只或更多的老鼠和老鼠粪便 —— 拖把水槽旁边的墙底，伸到冷却器和冰柜里，在两者之间储物箱，位于地板上的大型灯具旁边，地板上的杂物架下方，通往二楼的楼梯下。分散在销售大厅大多数货架单元下方的地板上。还有。一只死去的啮齿动物在销售大厅的弹出式冷却器后面的诱饵箱里闲逛。必须清除粪便和死去的啮齿动物，对区域进行清洁和消毒。必须有害生物防治操作员在 22 年 10 月 20 日当天或之后为场所提供服务。（优先级 7-38-020 (a)（引文已发布）

39。在食品准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到的储藏在地板上的食物储存物品和垃圾箱必须将物品从地板上抬高6英寸。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清理销售楼层陈列架、服务柜台收银台、冷却器和冰柜触手可及的内部积聚的碎屑和灰尘。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换销售大厅和地漏周围女士洗手间中一些损坏的地砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将储物箱和其他物品从地板上抬起、拆下和整理出来，远离后方存储区和办公区域的墙壁，以及需要的地方。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后方存储区域光线不足，很难看见存储区域。提供充足的照明。

资料来源：chicago.gov

#dollargeneral #mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #面包 #咖啡 #意大利面 #碗 #牛奶

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H

Tara's Custom Creations，弗吉尼亚州斯特拉斯堡北 130 N 22657

3年前 •reported by user-hcckp526 • 细节

我试过在这里吃过两次，两次我都被食物中毒了。起初我以为可能是我，但我男朋友也生病了。我一看到厨房，就知道这个地方应该关闭。店主完全不理会清洁度。有许多交叉污染问题，厨房里装着旧的面糊飞溅，地板上覆盖着面粉和糖，搅拌机从未用旧的硬皮食材清洗过。据说她以前在厨房区域养过老鼠，并声称卫生检查员 “对此做了很多事情”。我不推荐任何人去这里，除非他们想浪费钱生病！应该关机了！

#mice #rodents #rats #strasburg #virginia #unitedstates #地壳 #糖

消费者评论 - 食品安全 Tara's Custom Creations, 130 N Massanutten St. Strasburg, VA 22657 Have tried eating here twice, bot... 照片 #1
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监管报告

肯德基，725 S Palm Canyon Dr，加利福尼亚州棕榈泉 92264，美国

3年前 •source dailybulletin.com • 细节

截止日期：2022 年 5 月 10 日

啮齿动物侵扰。一名检查员来访是为了回应有人抱怨有人认为他们在凉拌卷心菜里看到了啮齿动物粪便。检查员看到了多处粪便，包括准备柜台下方、油箱和汽水机。除其他违规行为外，里面还有苍蝇，检查员注意到地板上有食物残渣和油脂。

资料来源：www.dailybulletin.com/

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