报告日期：2022年5月10日
16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到上面并与烤盘接触的油漆剥落。指示经理移走设备并将其存放在不会发生污染的地方。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷藏温度不当，范围为 45. 3 f-49. 8 f。经理自愿丢弃的以下物品是：酸奶油、意大利调味料、莎莎酱、切成薄片的美国奶酪、水中蒜末、蔬菜基料。优先级违规 7-38-005。
33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到双门制冷机组无法保持适当的温度 53. 2 f。指示经理在 41f 或以下维修和保养冷却器。双门制冷机组贴有待检查的标签，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。优先级 7-38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在场所观察到老鼠/老鼠的证据。观察到干燥储藏室、办公室和厨房的地板上有超过50-100只老鼠粪便，指示经理致电害虫防治公司进行维修、清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：在 pre-k 104 房间观察到，洗手水槽自来水为黄色。通知的工程师和系统将被刷新。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间里没有盖垃圾桶。指示经理提供。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩下有一个烧毁的灯泡。指示经理更换烧坏的灯泡。
60。已更正之前的核心违规行为
-评论：观察到 2021 年 8 月 10 日的持续违规报告 #2534566。观察到厨房经理办公室的墙壁剥落，砖块变质掉落到准备表面和烹饪设备上，观察到炉子区域和服务线上有油漆剥落。被指示修复、重新粉刷或染色砖墙，以便于清洁和维护。优先级违规 7-42-090。
资料来源：chicago.gov
16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到上面并与烤盘接触的油漆剥落。指示经理移走设备并将其存放在不会发生污染的地方。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷藏温度不当，范围为 45. 3 f-49. 8 f。经理自愿丢弃的以下物品是：酸奶油、意大利调味料、莎莎酱、切成薄片的美国奶酪、水中蒜末、蔬菜基料。优先级违规 7-38-005。
33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到双门制冷机组无法保持适当的温度 53. 2 f。指示经理在 41f 或以下维修和保养冷却器。双门制冷机组贴有待检查的标签，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。优先级 7-38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在场所观察到老鼠/老鼠的证据。观察到干燥储藏室、办公室和厨房的地板上有超过50-100只老鼠粪便，指示经理致电害虫防治公司进行维修、清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：在 pre-k 104 房间观察到，洗手水槽自来水为黄色。通知的工程师和系统将被刷新。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间里没有盖垃圾桶。指示经理提供。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩下有一个烧毁的灯泡。指示经理更换烧坏的灯泡。
60。已更正之前的核心违规行为
-评论：观察到 2021 年 8 月 10 日的持续违规报告 #2534566。观察到厨房经理办公室的墙壁剥落，砖块变质掉落到准备表面和烹饪设备上，观察到炉子区域和服务线上有油漆剥落。被指示修复、重新粉刷或染色砖墙，以便于清洁和维护。优先级违规 7-42-090。
资料来源：chicago.gov
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