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Chi-Chi 的食物中毒

Chi-Chi 的食物中毒

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实时报告

N

Chipotle 墨西哥烧烤，数字驱动器，美国犹他州 Lehi

3年前 •reported by user-ntbdj226 • 细节

昨晚我们在这里吃晚饭。我丈夫有不同的莎莎酱和肉。我有温和的莎莎酱和鸡肉。吃完饭后我立刻觉得有些不对劲。随着夜幕降临，我的病情越来越严重。我开始呕吐得很厉害。我也有不好的腹泻。我流失了太多液体而且非常脱水。无法步行去洗手间或回到床上，因为我病得很重而且脱水。我不能走路，因为食物中毒有多严重，我差点昏倒。不幸的是，如果工人的食物变质并造成如此严重的疾病，他们一定无法完成工作。发烧、发冷、极度恶心、呕吐和腹泻。我再也不会在那里吃东西了。不值得。

#chipotlemexicangrill #lehi #utah #unitedstates #鸡 #莎莎 #金枪鱼 #肉 #chi-chis

11   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 8001 号 Forest Edge 的 BRIA

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 8 月 1 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：pic 没有食品经理证书。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应诸如（香肠、鸡蛋等）之类的食品（香肠、鸡蛋等）期间，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：检查员评论：之前的核心违规行为未从 #2554809 4/26/22 纠正：#49：必须清理准备桌上积聚的油脂和食物残渣、走进冷却器风扇防护罩、碗架、碗车、蒸汽桌下层架子、delime 洗碗机。#55: 必须清理积聚的油脂和食物残渣在整个准备和洗碗区从地板下方、周围、墙底沿着墙底进行修理或更换。#55: 必须修理或更换男女洗手间的洗碗机下方松散的墙板、损坏的墙砖和厕所后面的松散墙底。#56: 必须修理或更换干粮储存区缺失的灯罩 #57：观察到过期的食品处理人员对一半员工进行了培训。必须提供和维护（违反优先基金会 7-42-090）。引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #香肠 #蛋 #chi-chis

23   评论 评论
G

QDOBA 墨西哥美食，威尔士路 100 号，宾夕法尼亚州霍舍姆 19044，美国

3年前 •reported by user-gpxq1832 • 细节

我的胃部剧烈疼痛和腹胀。恶心到处都是头痛和虚弱。
鸡肉卷饼：大米、平托豆、鸡肉、蔬菜、玉米莎莎、酸奶油、奶酪、鳄梨调味酱。带有 Queso 和烤温和莎莎酱的薯条。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 还有别的, 头痛, 腹胀

#qdoba #horsham #pennsylvania #unitedstates #卷饼 #奶酪 #鸡 #芯片 #玉米 #奶油 #鳄梨酱 #冰淇淋 #赖斯 #莎莎 #酸奶油 #鸡肉卷饼 #bean #品托豆 #chi-chis

消费者评论 - 食品安全 QDOBA Mexican Eats, 100 Welsh Rd, Horsham, PA 19044, USA Severe Pain in my stomach and bloating. Nau... 照片 #1
46   评论 评论

监管报告

Gator Joe's，美国佛罗里达州奥克拉瓦哈东南 135 大道 12431 号 32179

3年前 •source ocala-news.com • 细节

截止日期：2022 年 7 月 28 日

洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到维修和正确消毒。洗碗机中为0 ppm。**警告**

高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。在厨房区域，在步入式冷却器入口附近，地板上有四只啮齿动物粪便，经理清理了干净。在酒吧区旁边的服务器站，总共有十九只啮齿动物粪便放在银器和封闭的辣酱瓶旁边的架子上，经理清理干净。**现场更正****警告**

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。经理添加了冰袋，在烹饪线冷却器、生汉堡和生鸡肉 44F。**已采取的纠正措施**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#ocklawaha #florida #unitedstates #汉堡 #鸡 #辣酱 #cooks #chi-chis

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监管报告

加勒比灵魂与美食，诺伍德大道5507号，佛罗里达州杰克逊维尔 32208，美国

3年前 •source actionnewsjax.com • 细节

截止日期：2022 年 7 月 20 日

生长类似霉菌的食物。参见停止销售。在后面的食物储存区，盒子里有四个发霉的大蕉。大蕉被丢弃了。**重复违规**管理员投诉**

高优先级-食物/冰块来自未经批准的来源/没有提供发票来验证来源。请参阅 “停止销售”。机构正在出售包装好的海苔，在用餐区冷却器中向前伸手可及的冷却器，但可以提供来源证明。**重复违规**管理员投诉**

高优先级-使用已过期的酒店和餐厅分部许可证运营。许可证已于 2022 年 1 月 6 日到期。

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。在餐厅旁边的冰柜里观察到食物储存区有七只活蟑螂，后面有两只活蟑螂。当前的餐厅计划中未注明食物储存区。餐厅正在使用区域来存放冷冻和干燥食品以及一次性物品。**警告**

High Priority-由于食物来自未经批准的来源而发出停止销售。食物/冰块来自未经批准的来源/没有提供发票来核实来源。请参阅 “停止销售”。机构正在出售包装好的海苔，在用餐区冷却器中向前伸手可及的冷却器，但可以提供来源证明。**重复违规**管理员投诉**

High Priority-安全食品的时间/温度控制，但全肉烤除外，热保温在华氏135度以下。鸡肉存放在厨房的蒸汽桌上 118 华氏度。大约一小时前将鸡肉放在蒸桌上。鸡肉移到烤箱里重新加热。**已采取的纠正措施**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#jacksonville #florida #unitedstates #鸡 #肉 #ro-tel #chi-chis #冷冻食品

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监管报告

Beef 'O 'Brady's，201 N 1st St，佛罗里达州帕拉特卡 32177，美国

3年前 •source actionnewsjax.com • 细节

截止日期：2022 年 7 月 19 日

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。观察到 1 只蟑螂在干燥的储存区还活着。负责人杀死了一个被丢弃的人。**采取的纠正措施****重复违规****管理员投诉**-来自后续检查 2022-07-19：未观察到。**延长时间**

高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。观察到干燥储存区角落有 5 只啮齿动物粪便和单一服务物品。此外，还观察到酒旁边的酒吧架子上有大约 10 只啮齿动物的粪便。观察到壁橱里有 3 只啮齿动物粪便和建筑物品。观察到有调味品储藏室的壁橱里有 2 只啮齿动物粪便。负责人在检查期间开始清洁。**重复违规**管理员投诉**-来自后续检查 2022-07-19：观察到装有建筑材料的壁橱架子上有 4 只啮齿动物粪便。负责人在检查期间进行了清洁。**管理员投诉**已采取的纠正措施**

High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。肉汁和 au jus 在 64F 的蒸汽桌上待了 2 个小时，负责人被丢弃了。每位负责人从来没有开过 Steam 桌。**重复违规**管理员投诉**-来自后续检查 2022-07-19：鸡肉、条纹、虾、鱼、牛肉、土豆、au jus、奶酪、酸奶油、熟食肉、黄油、凉拌卷心菜、切番茄、切生菜、通心粉、菠菜蘸酱、水牛蘸酱 45-48F。散步中的所有物品都在一夜之间冷藏起来。抵达后，负责人表示单位的温度为45华氏度。**管理员投诉**

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在最靠近洗碗机火腿的冷却器中触手可及，奶酪 47-56F。46-50F 的奶酪、鸡肉、牛肉、虾下方的抽屉里触手可及。散步时穿上凉爽的水牛鸡蘸酱、鸡肉、火腿、酸奶油 45-48F。负责人表示，物品的温度已低于 4 小时。今天早上从 Sysco 收到的货件已通过发票验证。**重复违规**管理员投诉**-来自后续检查 2022-07-19：鸡肉、条纹、虾、鱼、牛肉、土豆、au jus、奶酪、酸奶油、熟食肉、黄油、凉拌卷心菜、切番茄、切生菜、通心粉、菠菜蘸酱、水牛蘸酱 45-48F。散步中的所有物品都在一夜之间冷藏起来。抵达后，负责人表示单位的温度为45华氏度。**管理员投诉**… 更多

#palatka #florida #unitedstates #牛肉 #水牛城 #奶酪 #鸡 #玉米 #奶油 #鱼 #冰淇淋 #生菜 #土豆 #虾 #菠菜 #番茄 #酸奶油 #火腿 #黄油 #通心粉 #肉汁 #肉 #凉拌卷心菜 #ro-tel #cooks #chi-chis

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监管报告

Cantón Regio，1510 W 18th St，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 29 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。被指示满足要求。优先基金会。违规写的引文 #2.

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备处理和向公众提供安全食品（牛肉、鸡肉）的时间/温度控制时，没有观察到芝加哥市餐饮服务卫生经理在现场，也没有张贴证书。指示在设施开放和运营期间，始终有一名芝加哥市餐饮服务卫生经理在现场。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到员工健康政策。被指示提供。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：没有观察到消费者咨询披露牛肉物品（肋眼、纽约地带），菜单上没有脚注（现点煮熟），所有可以未煮熟或生吃的食物都没有脚注（现点煮熟）。被指示提供。

57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：没有观察到所有食物处理人员在现场接受过食物处理人员培训或证书过期的证据。被指示满足要求。

资料来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #cooks #chi-chis

855   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西大道北 7452 号 Candlelite

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年7月28日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到酒吧洗手槽无法使用。水槽被一个大型塑料食品/饮料过滤器阻塞使用。经过审查的洗手槽仅用于洗手目的。优先基金会违规 7-38-030 (c) 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：注意到在准备面团时，地下室准备洗手水槽里没有肥皂。必须始终提供。优先基金会违规 7-38-030 (c) 参见上述违规行为 #10 以获取引用。

10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：注意到在准备面团时，地下室准备洗手水槽里没有纸巾。必须始终提供。优先基金会违规 7-38-030 (c) 参见上述违规行为 #10 以获取引用。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机上层水库中的黑粘液物质滴入冰中供食用。指示清洁和消毒机器内部的所有冰块接触区域。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布。

19。正确的再加热程序进行热保持
-评论：观察到一个装有 tcs 奶酪酱的金属容器在不当温度为 93.7f 的平顶烤架上慢慢重新加热以便第二次使用。指示所有先前准备过的 tcs 食物都必须快速重新加热到 165 个。F 用于热保持。优先违规 7-38-005 引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到整个厨师生产线三门冷却器的 tcs 食物保冷温度不足。44. 6f 的鸡翅，48. 2f 的鸡翅，55. 4f 的煮熟的鸡肉。人们注意到温度较低，为57.7华氏度。大约磅，估计值为… 更多

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇 4806 号嘉年华墨西哥餐厅

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年7月27日
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机（地下室制冰机）内部积聚了积聚的黑色污垢滴入冰中，冰供人类食用。被指示的经理必须在重新检查之日之前清洁制冰机内部。里面的冰块说制冰机是自愿丢弃的。优先基金会 7-38-005。

36.提供准确的温度计
-评论：酒吧旁边的冷却器里面没有温度计。必须在冷却器内提供工作温度计。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到双门冷却器里的 salsa reach 内积聚了冰块。必须清除冷却器内部积聚的冰块并进行维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #莎莎 #chi-chis

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