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食品安全报告: 鸡肉牛排

已更新:

我在 2022 年 10 月 30 日从这里购买了 El Monterey 鸡肉和牛排粉 taquitos(2 颗星是塔基托斯的,不适合这个地方)。那天晚上我两者兼而有之,过了一会儿我经历了胃部和腹部绞痛以及腹泻。我今天,即 2022 年 11 月 11 日,决定看看是不是真的 taquitos 让我生病了,所以我吃了几个鸡肉然后又出现了同样的症状,胃部和腹部抽筋以及腹泻。幸运的是,除了待在家里靠近洗手间之外,我今天没有任何计划。我再也不会买它们了。

11/16 更新:我第一次在 10 月 30 日出现症状持续了几天,在 11 月 11 日出现症状时也是如此。我以前买的时候从来没有让我感到恶心,直到最近。

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我们在 2022 年 11 月 4 日上午 11:30 左右进来了。我们订购了鸡肉卷、带鸡蛋的百吉饼、奶酪和牛排肉以及俗气的培根炸弹。吃完一小时后我开始出现胃痉挛,我丈夫感到恶心。我跑回家只是为了整天整夜生病。

11/07 更新:现在是 11 月 7 日,我还在床上生病。

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报告日期:2022年10月28日
3。管理层、食品员工和有条件的员工;知识、责任和报告
-评论:观察到任何已签署的员工健康政策都必须提供和维护。(优先基金会 7-38-010)(引文已发布)

10。充足的洗手水槽供应得当,可以使用
-评论:观察到前水槽没有洗手标志,必须提供和维护。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到冷却器中存放的 tcs 食物温度不合适,例如 3 加仑牛肉汤 48. 6f。6lbs。煮熟的米饭 45. 0f-48。9f。9 磅。煮过的豆子 47. 5f-48。2f。2 磅。煮熟的猪肉 47. 7f。3 磅。煮熟的牛肉 48. 2f。2 加仑鸡汤 51. 6f。1 加仑蔬菜汤 49. 5f。我一磅。生鸡 47. 3f。4 磅。煮熟的牛排 48. 9f。6lbs。生面包鸡 46. 9f。8 磅。生猪肉烤 46. 9f。6 加仑绿色莎莎 49. 3f-49。5f。3lbs。切西瓜 47. 1f。4 磅。切碎的煮熟的鸡肉… 更多

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我吃了鸡肉卷饼和牛排 fajitas 和芒果代基里酒。它几乎不温暖,味道不好。我只吃了几口鸡肉因为它看起来不正常,味道很奇怪。一口来自 fajitas 的牛肉,因为它看起来很不寻常。吃了几口 fajitas 中的蔬菜,这些蔬菜基本上是生的,就像煮得不多一样。我在 10 月 29 日星期六晚上 7 点吃了。第二天早上 4 点至 5 点之前因腹泻、身体抽筋、恶心、头痛、发冷和胃痉挛而生病。2022 年 1 月 11 日还在经历胃痉挛和腹泻

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疑似食物中毒。症状:腹泻、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源:鸡肉卷饼碗
发病:几个小时
时长:两小时
附加信息:每个按此顺序吃鸡肉的人都生病了。那个牛排卷饼碗的人没生病  | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋

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我不确定是沙拉还是带肉汁的鸡肉炸牛排,但我肯定因为他们的食物胃痛和恶心以及粪便异常而中毒。这几乎是每次我在这里吃饭时都会反复发生的事件远离!  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、抽筋
疑似来源:波士顿市场冷冻鸡肉和冷冻索尔兹伯里牛排。
发病:4 小时
时长:不得不带着无法停止的血性腹泻去医院。
附加信息:我检查了包裹的有效期,并认为它们没问题。我给他们打了电话。经理说,他们现在已经移除了波士顿市场标有 18297 的冷冻食品

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我们在下午 6 点吃了晚饭,凌晨 2 点我醒来呕吐和腹泻持续了 8 个小时。我吃了虾菠萝鸡肉牛排饭和豆子的组合。我只吃了虾。我丈夫吃了牛排然后我们把鸡带回家。我是唯一一个生病的人。我们吃掉了鸡肉。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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截止日期:2022 年 9 月 26 日

高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样,蟑螂存在活动。在准备区观察到一只活蟑螂在开罐器刀片上爬行。观察到一只活蟑螂在准备区的面粉容器里爬行,容器里装有面粉。观察到一只活蟑螂在准备架旁边的门上爬行。观察到一只活蟑螂在备考台的砧板上爬行。观察到 2 只活蟑螂在里面爬行,将杯子存放在冰箱里站立触手可及的顶部。

高优先级-因食物状况不健康、健康而停止销售。黑色/绿色霉菌样物质积聚在制冰机/箱内部。在冰箱机中观察到3只死蟑螂。参见 “冰上停止销售”。

高度优先-由于温度滥用,安全食品的定时/温度控制发布停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。观察到 9 月 25 日以来制作的 TCS 食物在冷却器中保存在高于 41°F 的鸡肉丝(47F-冷藏);生鸡(55F-冷藏);大蒜和油辣酱(56F-冷藏);预煮过的排骨(50F-冷藏);含大蒜和油的肉类调味料(50F-冷藏)混合(50F-冷藏);豆子(50F-冷藏)。观察到每位操作员从上午11点开始在41°F以上的烹饪线上放置在冷却器中的肉类在冷却器中持续超过4个小时第一温度下午4点52分生猪肉(47华氏度-冷藏);生牛排(48华氏度-冷藏);猪肉香肠(44-47华氏度-冷藏)

高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。观察到 9 月 25 日以来制作的 TCS 食物在冷却器中保存在高于 41°F 的鸡肉丝(47F-冷藏);生鸡(55F-冷藏);大蒜和油辣酱(56F-冷藏);预煮过的排骨(50F-冷藏);含大蒜和油的肉类调味料(50F-冷藏)混合(50F-冷藏);豆子(50F-冷藏)。观察到每位操作员从上午11点开始在41°F以上的烹饪线上放置在冷却器中超过4个小时第一温度下午4点52分生猪肉(47华氏度-冷藏);生牛排(48华氏度-冷藏);生牛排(48华氏度-冷藏);猪肉香肠(44-47华氏度-冷藏)从星期五开始观察到沙漠每位操作员从 23 日星期五(45F-Cold Holding)起 41°F 以上的果馅饼 x8;tres Leche x 8(45F-Cold Holding);百香果加牛奶 x12(47F-Cold Holding);芝士蛋糕 x8(8F-Cold Holding)… 更多

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我订购了混合烧烤。鸡肉未煮熟,牛排闻起来有难闻的气味。我吃了它时以为只有我一个人。不行。现在粪便完全是液体了。  | 症状: 腹泻

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