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生菜食物中毒

生菜食物中毒

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实时报告

R

皇家农场，诺丁汉大道，怀特马什，马里兰州，美国

3 年前 •reported by user-rqhkg125 • 细节

我一直责怪自己吃得这么晚。但是现在我已经完全从这次事件中恢复过来了，这根本不是我的所作所为。我在凌晨 1 点 2 点左右进来了。我订购了一个鸡肉滑块，里面有生菜、西红柿、泡菜和培根。第二天早上 9 点左右我开始呕吐所有这些。在一天剩下的时间里我无法保持其他任何东西。连薄荷都没有。在这次经历之后，我再也不会在外面吃东西了！

#whitemarsh #maryland #unitedstates #培根 #鸡 #生菜 #番茄 #泡菜

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Q

美国俄亥俄州波兰扬斯敦-波兰路Subway

3 年前 •reported by user-qmjr3393 • 细节

我们在 2022 年 8 月 4 日订购了 2 英尺长的潜艇，一只带多谷物面包的烤鸡照烧和一只烤鸡配大蒜蒜泥蛋黄酱放在意大利香草和奶酪面包上。两个三明治都经过烤过，还添加了生菜、番茄、红洋葱、青椒、黑橄榄和黑胡椒。大蒜蒜泥蛋黄酱三明治也有帕尔马干酪。大蒜蒜泥蛋黄酱三明治上的烤鸡是一大块鸡肉，不像鸡肉照烧三明治那样切成小块。我吃了一半的大蒜蒜蒜泥蛋黄酱三明治，过了几个小时，胃痉挛开启和关闭就开始感到非常恶心和不安。今天，吃完差不多 24 小时后，胃痉挛更多，然后是严重的腹泻。我仍然因为恶心而感到不适，只是又出现了腹泻，我相信三明治让我感到恶心。我没吃另一半的三明治，它还在冰箱里等着被扔掉。我丈夫昨天吃了整个三明治，没什么问题。问题在于我的三明治上的面包、帕尔马干酪、大蒜蒜泥蛋黄酱或鸡肉。我的鸡味道不太好；它的质地很奇怪，味道就像你从老派讨厌的电视晚餐中得到的东西一样。在我们订购的当天都有新员工在工作，我猜他们需要接受清洁和卫生流程方面的培训。卫生部门需要调查这家餐厅以了解发生了什么。当天早些时候该地区停电，所以可能产品超出了适当的制冷温度。不知道为什么会发生这种情况，但这对大公司的加盟商来说是不可接受的。我再也不会在这个地方吃东西了

#subway #poland #ohio #unitedstates #奶酪 #鸡 #意大利人 #生菜 #洋葱 #胡椒 #三明治 #子 #照烧 #番茄 #帕玛森奶酪 #鸡肉三明治 #烤鸡 #bigmac #大蒜 #青椒 #吐司 #chi-chis

消费者评论 - 食品安全 Subway, Youngstown-Poland Road, Poland, OH, USA We ordered 2 footlong subs on August 4, 2022, one gr... 照片 #1
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监管报告

La Choza 墨西哥烧烤，7022 N Clark St，美国伊利诺伊州芝加哥

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 8 月 2 日
9。禁止赤手接触速食食物或适当允许事先批准的替代程序
-评论：观察到员工将新鲜的西红柿切成薄片，然后赤手空拳组装即食生菜、洋葱和西红柿作为沙拉。审查没有赤手接触即食食品。所有食物都丢弃了。优先违规 7-38-010 引文已发布。

15。食物分开和保护
-评论：观察到烹饪线砧板上的生鸡紧挨着正在切成薄片和准备的新鲜即食番茄和鳄梨。还观察到将生鸡蛋直接存放在即食玉米饼、烤辣椒和生洋葱之上，位于厨师生产线冷却器的顶部冷藏区域。所有食物都被移走并丢弃。优先违规 7-38-005 引文已发布。

23.正确的日期标记和处置
-评论：在所有未贴标签的冷却器中观察到所有准备好的即食食物的 tcs。没有失效日期或准备日期。煮熟的米饭、果馅饼、煮熟的肉类和豆类等食物。所有食物都丢弃了。100 磅，100 美元。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在煮熟的食物下注明动物来源，例如菜单上没有披露或提醒菜单上发布的消费者公告。必须披露和提醒此类物品。违反优先基金会。

36.提供准确的温度计
-评论：厨师线冷却器内的内部温度计坏了。必须更换。

37。食品标签正确；原装容器
-评论：散装干胡椒容器必须贴上标签。

41.擦拭布：正确使用和存放
-评论：在整个准备表面上都观察到擦拭布弄脏。必须存放在装有消毒液的干净容器中。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-注释：所有存储的物品必须是 从地板抬高，包括后方存储的建筑材料。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到厨师生产线冷却器和高大的伸入式冰柜上用胶带修复了撕裂的橡胶门垫圈。必须更换橡胶垫圈。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到准备好的即食果馅饼的塑料盖破裂/损坏。必须更换。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱或生木块作为架子的抬高/支撑手段。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：厨师系列上非常脏、装满食物的香料容器。必须清洁和维护。— 注意到食物粉碎机上使用了剥落的胶带。必须更换食物粉碎机。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：水损坏了整个前准备和后盘区域的天花板瓷砖。必须更换。— 公用事业服务水槽的墙砖丢失/损坏。必须维修/更换。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到员工的个人物品存放在食物准备区。必须为员工提供指定的存储空间，以存放远离食物和食物准备的个人物品。

57。所有食品员工都接受过食品处理员培训… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #牛油果 #鸡 #地壳 #生菜 #洋葱 #胡椒 #赖斯 #沙拉 #番茄 #蛋 #bean #玉米饼 #肉 #牛奶 #cooks

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监管报告

Beef 'O 'Brady's，201 N 1st St，佛罗里达州帕拉特卡 32177，美国

3 年前 •source actionnewsjax.com • 细节

截止日期：2022 年 7 月 19 日

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。观察到 1 只蟑螂在干燥的储存区还活着。负责人杀死了一个被丢弃的人。**采取的纠正措施****重复违规****管理员投诉**-来自后续检查 2022-07-19：未观察到。**延长时间**

高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。观察到干燥储存区角落有 5 只啮齿动物粪便和单一服务物品。此外，还观察到酒旁边的酒吧架子上有大约 10 只啮齿动物的粪便。观察到壁橱里有 3 只啮齿动物粪便和建筑物品。观察到有调味品储藏室的壁橱里有 2 只啮齿动物粪便。负责人在检查期间开始清洁。**重复违规**管理员投诉**-来自后续检查 2022-07-19：观察到装有建筑材料的壁橱架子上有 4 只啮齿动物粪便。负责人在检查期间进行了清洁。**管理员投诉**已采取的纠正措施**

High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。肉汁和 au jus 在 64F 的蒸汽桌上待了 2 个小时，负责人被丢弃了。每位负责人从来没有开过 Steam 桌。**重复违规**管理员投诉**-来自后续检查 2022-07-19：鸡肉、条纹、虾、鱼、牛肉、土豆、au jus、奶酪、酸奶油、熟食肉、黄油、凉拌卷心菜、切番茄、切生菜、通心粉、菠菜蘸酱、水牛蘸酱 45-48F。散步中的所有物品都在一夜之间冷藏起来。抵达后，负责人表示单位的温度为45华氏度。**管理员投诉**

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在最靠近洗碗机火腿的冷却器中触手可及，奶酪 47-56F。46-50F 的奶酪、鸡肉、牛肉、虾下方的抽屉里触手可及。散步时穿上凉爽的水牛鸡蘸酱、鸡肉、火腿、酸奶油 45-48F。负责人表示，物品的温度已低于 4 小时。今天早上从 Sysco 收到的货件已通过发票验证。**重复违规**管理员投诉**-来自后续检查 2022-07-19：鸡肉、条纹、虾、鱼、牛肉、土豆、au jus、奶酪、酸奶油、熟食肉、黄油、凉拌卷心菜、切番茄、切生菜、通心粉、菠菜蘸酱、水牛蘸酱 45-48F。散步中的所有物品都在一夜之间冷藏起来。抵达后，负责人表示单位的温度为45华氏度。**管理员投诉**… 更多

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监管报告

GRIOT CARRIBEAN TAKE OUT，2337，1558 棕榈滩湖大道 #5，佛罗里达州西棕榈滩 33401，美国

3 年前 •source west-palm-beach-news.com • 细节

截止日期：2022 年 7 月 20 日

High Priority-员工使用洗手间，然后准备食物，处理干净的设备或餐具，或者在返回员工区域时不洗手就触摸未包装的单项服务物品。观察员工戴着手套从洗手间回来并开始准备食物。员工表示，他们在浴室里洗手是因为两个洗手池里都没有水。**警告**

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。在准备桌上观察一只飞虫降落在土耳其。**警告**

High Priority-根据所需的最低烹饪温度，未在储存单元中正确分离生动物性食物。观察生鱼上方的生去壳蛋。**警告**

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。在准备桌上观察大约 1 只蟑螂，桌上有食物，2 只在步入式冰箱里，3 只在水的情况下，3 只在顶部塑料容器盖上，4 只放在厨房的 3 个隔间水槽后面。**警告**警告**

高度优先-安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。2) 在准备桌上观察大米（65华氏度-冷藏）；土耳其（59华氏度-冷藏）；猪肉（50华氏度-冷藏）。2) 在 Flip top 冰箱里观察；切生菜、切番茄（45华氏度-冷藏），因为上面没有插入物，只有大碗没有盖住冰箱的开口，冷空气正在逸出。**警告**

High Priority-安全食品的时间/温度控制，但全肉烤除外，热保温在华氏135度以下。观察热盒黑米（127F-Hot Holding）。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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Q

美国乔治亚州马丁内斯华盛顿路消防站潜艇马丁内斯

3 年前 •reported by user-qvbg2467 • 细节

7 月 28 日星期四晚上 8 点左右我男朋友给我买了一个意大利三明治，里面有生菜番茄和洋葱我吃了一半然后把另一半交给了我兄弟。那天晚上我最后呕吐了两次。多数在晚上 11 点左右，然后是第二次从 3:30 到早上 7 点。  | 症状: 恶心, 呕吐

#firehousesubs #martinez #georgia #unitedstates #意大利人 #生菜 #洋葱 #三明治 #番茄 #肉汤

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F

美国密苏里州罗拉市南毕晓普大道沃尔玛超级中心

3 年前 •reported by user-fyqz3585 • 细节

22 年 7 月 29 日购买了市场边的有机春季混合沙拉。昨晚（7/31/22）开始快速冲洗一下，然后用我们的晚餐做了全套沙拉。它被咬了 3 口，感觉嘴里有像塑料一样非常松脆的东西。我开始把嘴里的所有东西都吐进餐巾纸里，然后可怕地发现了昆虫的头！我再往前看，发现生菜混合物里面卡住的是蚱蜢或蝗虫。我把遗体放在拉链锁袋里。

今天（22 年 8 月 1 日）我把剩下的沙拉拿到了我父母的鸡身上，因为前一天晚上事件发生后没人愿意碰它，然后在混合物里面发现了另一种昆虫！你可以从两者中看出它们已经死了一段时间，这可能发生在加工或包装过程中。自从吃了第一个虫子以来，我已经恶心了 24 小时了，还有其他胃部问题。

#walmart #rolla #missouri #unitedstates #鸡 #生菜 #沙拉

消费者评论 - 食品安全 Walmart Supercenter, South Bishop Avenue, Rolla, MO, USA Purchased marketside organic spring mix sal... 照片 #1
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K

Subway，3 Avenue，科克伦，加拿大

3 年前 •reported by user-kjgrq283 • 细节

我吃了一英尺长的火鸡，里面有生菜、菠菜、西红柿、黄瓜、白奶酪、甜洋葱酱和蛋黄酱。丈夫有这个但没生病。他的三明治里没有菠菜或黄瓜。  | 症状: 恶心, 呕吐

#subway #cochrane #alberta #canada #奶酪 #生菜 #洋葱 #三明治 #菠菜 #番茄 #土耳其 #梅奥 #奶酪酱 #火鸡三明治

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监管报告

Nick's Gyros，S Ashland Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年7月28日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 2 磅。番茄丁 48. 2f. 3 磅。切成薄片的咸牛肉 45. 6f. 1 磅。切成薄片的烤牛肉 45. 3f. 3 磅。番茄片 46. 0f. 1 磅。切成薄片的火鸡 46. 0f. 5 磅。切碎的生菜 44. 6f. 5lbs。切成薄片的意大利牛肉 48. 3f。产品被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下有冷藏食物。（优先级 7-38-005）（引文已发布）appx。20 磅。60 美元。

33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到三门准备冷却器的温度不当，里面储存了 tcs 食物，温度为 46. 2f。已在设备上贴上用于检查的固定标签。一旦修复了电子邮件信件。必须在 41. 0f 或以下有冷藏单元。（优先级… 更多

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